E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб без дрожжей в мультиварке. Вдобавок возьмём побольше семян и получим очень полезный хлебушек!
Посмотреть видео

Ингредиенты

Цельнозерновая мука - 2 стакана

Гречневая мука - 1 стакан

Овсяная мука - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Семена чиа - 1/3 стакана

Семена льна - 1 ст.л.

Семена тмина - 1 ст.л.

Семена кориандра - 1 ст.л.

Мёд - 2 ст.л.

Горчичное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ст.л.

  • 261 кКал
  • 2 ч. 20 мин.
  • 2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 55 голосов


Процесс приготовления

Во многих семьях главным атрибутом обеденного стола является хлеб. Его употребляют с первыми блюдами, гарнирами, используют в качестве бутербродов, закусок. Сегодня многие спорят о его пользе. Я считаю, что есть рецепты хлеба, которые не только не повредят здоровью, а даже наоборот, будут благоприятно влиять на пищеварительную систему и обогатят организм полезными микро- и макроэлементами.


Предлагаю простой рецепт приготовления вкусного и полезного бездрожжевого хлеба в мультиварке.

Рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для бездрожжевого хлеба в мультиварке


Соединить в глубокой миске цельнозерновую муку, гречневую и овсяную. Перемешать лопаткой.

Соединить три вида муки


Всыпать разрыхлитель и снова перемешать.

Всыпать разрыхлитель


Влить теплую воду, мёд и горчичное масло.

Добавить воду, мед и масло


Тщательно перемешать всю массу. Тесто будет густым, но не твердым комом.

Размешать тесто


Всыпать семена чиа, тмина, кориандра и льна.

Всыпать семена


Снова все перемешать. Это можно сделать вручную или вымесить в хлебопечке.

Замесить тесто


Тесто должно стать покладистым, мягким и не перебитым мукой. Выложить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на отдых минут на 20.

Готовое тесто


Выложить тесто на стол и придать ему желаемую форму. Чтобы хлебушек пропекся, лучше делать более приплюснутую и широкую форму.

Выложить тесто в форму


Верх смазать теплой сладкой водичкой и посыпать семенами тмина, кориандра и льна.

Посыпать кориандром


Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в течение 120 минут.

Установить программу


Если понадобится, можно сократить или добавить необходимое время.

Испечь хлеб


Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать.

Готовый бездрожжевой хлеб в мультиварке


Можно дегустировать!

Фото бездрожжевого хлеба в мультиварке


Приятного аппетита. Готовьте на здоровье.


Бездрожжевой хлеб в мультиварке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Люся
Мука зеленой гречки или обычной коричневой тоже можно?
Нравится
(0)
ответить
Люся, в рецепте, полагаю, используется обычная коричневая гречневая мука. Так как свойства этих видов муки совершенно разные, результат также будет различаться. Благодарим вас за вопрос.
Нравится
(0)
ответить
Люся
Благодарю за ответ
Нравится
(1)
ответить
Ксения
Подскажите пож... Какой объем у стаканов? 250 или 300? У Вас большие стаканы.
Нравится
(0)
ответить
Ксения, полагаю, в данном рецепте важно использовать верную пропорцию, а объём стакана можно варьировать - главное, чтоб для всех ингредиентов он был один. Но судя по фото, у автора всё же 250 мл. Думаю, они просто толстостенные. Благодарим вас за вопрос!
Нравится
(0)
ответить
Илона
Тесто получилось очень липким, даже после добавления 100г муки на вымешивании, оно сильно липло к рукам. Возможно, я не умею вымешивать .
Специи добавила на свой вкус, столовую ложку соли, немного чили, семена чиа были заменены на семена льна (из-за отсутствия) и кунжут, масло добавила оливковое. Выпекала в мультиварке на режиме "хлеб" 2 часа, потом перевернула и ещё полчаса на режиме "выпечка". Получилось вкусно, но разрыхлитель конечно не дает нежности и достаточной пористости, хлеб быстро твердеет вне холодильника.
Буду пробовать делать закваску и печь на ней.
Спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Елена
Делала в мультиварке,на режиме выпечка-не получился( потом попробовала в духовке,тоже не получился(( в обоих случаях вообще не пропекся,тесто прям сырое,хотя выпекала при 200гр.часа 2... больше не буду пробовать данный рецепт-перевод продуктов. Буду искать новый рецепт)
Нравится
(2)
ответить
Илона
Добрый день,вот собираюсь испечь хлеб по вашему рецепту да есть пару вопросов. Скажите пожалуйста каким маслом смазываем дно мультиварки,и не много ли 2 часа не сгорит хлеб? Может его надо переворачивать.
Нравится
(0)
ответить
Доброе Хорошее
благодарю за рецепт, можно ли заменить разрыхлитель содой?
Нравится
(0)
ответить
Галина
Вкусный, но все таки не хватает соли получается безвкусный совсем
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Ну можно же соль добавить по вкусу. Мне хватает специй и горчичного масла. 
Нравится
(1)
ответить
отличный хлебушек
Нравится
(1)
ответить
Как же я такой хлебушек пропустила!! Шикарный хлеб, люблю такой вот, темный, полезный!
Нравится
(1)
ответить
Елена
Очень заинтересовал рецепт, но возник вопрос: можно-ли убрать из рецепта, или заменить чем-то семена чиа? 
Нравится
(1)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Можно убрать или заменить семенами льна, кунжутом. 
Нравится
(0)
ответить
Елена
Большое Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
какой красивый хлебушек!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта