E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Бездрожжевой хлеб в мультиварк

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб без дрожжей в мультиварке. Вдобавок возьмём побольше семян и получим очень полезный хлебушек!
Аймкук

Ингредиенты

Цельнозерновая мука - 2 стакана

Гречневая мука - 1 стакан

Овсяная мука - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Семена чиа - 1/3 стакана

Семена льна - 1 ст.л.

Семена тмина - 1 ст.л.

Семена кориандра - 1 ст.л.

Мёд - 2 ст.л.

Горчичное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ст.л.

  • 261 кКал
  • 2 ч. 20 мин.
  • 2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 37 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Во многих семьях главным атрибутом обеденного стола является хлеб. Его употребляют с первыми блюдами, гарнирами, используют в качестве бутербродов, закусок. Сегодня многие спорят о его пользе. Я считаю, что есть рецепты хлеба, которые не только не повредят здоровью, а даже наоборот, будут благоприятно влиять на пищеварительную систему и обогатят организм полезными микро- и макроэлементами.


Предлагаю простой рецепт приготовления вкусного и полезного бездрожжевого хлеба в мультиварке.

Рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для бездрожжевого хлеба в мультиварке


Соединить в глубокой миске цельнозерновую муку, гречневую и овсяную. Перемешать лопаткой.

Соединить три вида муки


Всыпать разрыхлитель и снова перемешать.

Всыпать разрыхлитель


Влить теплую воду, мёд и горчичное масло.

Добавить воду, мед и масло


Тщательно перемешать всю массу. Тесто будет густым, но не твердым комом.

Размешать тесто


Всыпать семена чиа, тмина, кориандра и льна.

Всыпать семена


Снова все перемешать. Это можно сделать вручную или вымесить в хлебопечке.

Замесить тесто


Тесто должно стать покладистым, мягким и не перебитым мукой. Выложить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на отдых минут на 20.

Готовое тесто


Выложить тесто на стол и придать ему желаемую форму. Чтобы хлебушек пропекся, лучше делать более приплюснутую и широкую форму.

Выложить тесто в форму


Верх смазать теплой сладкой водичкой и посыпать семенами тмина, кориандра и льна.

Посыпать кориандром


Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в течение 120 минут.

Установить программу


Если понадобится, можно сократить или добавить необходимое время.

Испечь хлеб


Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать.

Готовый бездрожжевой хлеб в мультиварке


Можно дегустировать!

Фото бездрожжевого хлеба в мультиварке


Приятного аппетита. Готовьте на здоровье.


Бездрожжевой хлеб в мультиварке — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 104

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Илона
Тесто получилось очень липким, даже после добавления 100г муки на вымешивании, оно сильно липло к рукам. Возможно, я не умею вымешивать .
Специи добавила на свой вкус, столовую ложку соли, немного чили, семена чиа были заменены на семена льна (из-за отсутствия) и кунжут, масло добавила оливковое. Выпекала в мультиварке на режиме "хлеб" 2 часа, потом перевернула и ещё полчаса на режиме "выпечка". Получилось вкусно, но разрыхлитель конечно не дает нежности и достаточной пористости, хлеб быстро твердеет вне холодильника.
Буду пробовать делать закваску и печь на ней.
Спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Елена
Делала в мультиварке,на режиме выпечка-не получился( потом попробовала в духовке,тоже не получился(( в обоих случаях вообще не пропекся,тесто прям сырое,хотя выпекала при 200гр.часа 2... больше не буду пробовать данный рецепт-перевод продуктов. Буду искать новый рецепт)
Нравится
(0)
ответить
Илона
Добрый день,вот собираюсь испечь хлеб по вашему рецепту да есть пару вопросов. Скажите пожалуйста каким маслом смазываем дно мультиварки,и не много ли 2 часа не сгорит хлеб? Может его надо переворачивать.
Нравится
(0)
ответить
Доброе Хорошее
благодарю за рецепт, можно ли заменить разрыхлитель содой?
Нравится
(0)
ответить
Галина
Вкусный, но все таки не хватает соли получается безвкусный совсем
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Ну можно же соль добавить по вкусу. Мне хватает специй и горчичного масла. 
Нравится
(0)
ответить
отличный хлебушек
Нравится
(0)
ответить
Как же я такой хлебушек пропустила!! Шикарный хлеб, люблю такой вот, темный, полезный!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Очень заинтересовал рецепт, но возник вопрос: можно-ли убрать из рецепта, или заменить чем-то семена чиа? 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Можно убрать или заменить семенами льна, кунжутом. 
Нравится
(0)
ответить
Елена
Большое Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
какой красивый хлебушек!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Рулька в томатном соусе

Солянка с копчеными ребрышками

Салат из тыквы с курицей

Гуляш с гречкой

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Мобильная версия сайта