Горбуша по-итальянски

Предлагаю приготовить быстрый ужин с рыбой в итальянском стиле. Лимонный сок, прованские травы и сыр Пармезан придают блюду незабываемую нотку Прованса.

Ингредиенты

Филе горбуши на коже - 300 г

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лимон - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Специи для рыбы - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Прованские травы - 1 ч.л.

Пармезан - 1 ст.л.

Растительное масло (оливковое) - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л. (можно не добавлять)

Чеснок - 1-2 зубчика

131 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Ланаавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 130 голосов

481 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для запекания горбуши с овощами в фольге по-итальянски.

Овощи очистить. Чеснок нарезать мелкими кусочками. С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками. С луком поступить так же. Лимон нарезать тонкими колечками.

Овощи для приготовления рыбы по итальянски

Рыбу промыть, очистить. Посолить морской солью, посыпать прованскими травами, специями для рыбы, полить лимонным соком. Оставить мариноваться на несколько минут.

Подготовить кусок фольги, сложив ее в три слоя. Смазать фольгу оливковым маслом и выложить маринованную рыбу кожей вниз. Полить рыбу соевым соусом.

Посыпать рубленным чесноком.

Сверху выложить колечки лука.

Затем колечки лимона. Если нужно, то овощи слегка подсолить.

Затем разложить сверху ломтики помидор.

Соль и перец добавляйте по вкусу. Сложить фольгу в виде лодочки, оставив открытым немного верха. Поставить запекать рыбу в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

Через 10 минут рыбу в фольге достать из духовки и посыпать тертым Пармезаном. Снова поставить в духовку до расплавления сыра.

Горбуша по-итальянски готова.

Подавать рыбу по-итальянски можно прямо в фольге с любым гарниром, по-желанию. Ножом осторожно поддевать рыбу, мякоть легко снимается вместе с овощами, а кожица остается на фольге.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Хек в духовке со сметаной

Камбала с овощами в фольге в духовке

Корюшка, запеченная в духовке

Хек с картошкой в духовке со сметаной

Рыба с овощами

Подборка рецептов

Треска тушеная с морковью и луком

Горбуша тушеная

Скумбрия с кабачками в духовке

Судак фаршированный в духовке

Горбуша в духовке

Подборка рецептов

Горбуша с гречкой и баклажанами

Горбуша с грибами и сыром в духовке

Горбуша в кляре в духовке

Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)

Красная рыба в духовке

Подборка рецептов

Кета под маринадом

Семга в горшочках

Стейки форели в медово-соевом маринаде в духовке

Семга, запеченная с сыром и миндалем

Рыба с овощами в духовке

Подборка рецептов

Скумбрия с овощами в духовке

Рыба с солеными огурцами в духовке (в горшочке)

Стейки трески запеченные с овощами

Запеканка с брокколи и рыбой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Aida

svetix

Наталька

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Красную рыбу не готовят с чесноком. помидоры тоже перебивают нежный вкус рыбы. Вместо растительного масла лучше добавить сливочное. Горбуша суховата, поэтому для кислотности и сочности лучше использовать сметану. И вряд ли в Италии едят горбушу, это дальневосточная рыба.

ответить

Лана Автор рецепта

Гость, да что вы говорите? А с какой целью вы все это написали? Не готовили, не пробовали, просто поумничать? Показать, что вы не любите чеснок и помидоры с красной рыбой? Очень умно. А мне нравится такое сочетание и итоговый вкус очень порадовал. Советую попробовать сначала.

Вы можете приготовить свой рецепт, со своими поправками и нам показать, отснять, описать. А мы покритикуем, но это будет уже совсем другой рецепт.

ответить

Гость

Рецепт хороший но даже при готовке40мин.лук получился сырой.наверно его надо заранее замариновать или подержать в кипятке и думаю сока лимона достаточно

ответить

Лана Автор рецепта

Видимо, ваша духовка так печет, у меня все запекается гораздо быстрее и получается мягким. Ничего держать в кипятке не нужно. Может, нарезка у вас еще крупная? Лук нарезается очень тонко.

ответить

Иван

Думаю замариновать в лимоне достаточно. Лимон дольками с верху показалось лишним. Или лимон кислючий. Пол лимона без цедры на три шкурки горбуши это на любителя. Да и с температурой в духовке ?
1 кг. Рыбы в 180° минут 50 (электродуховка верх и низ с вентилятором) а потом с сыром минут 8.

ответить

Юлия

От лимона с кожурой рыба будет горчить.

ответить

Лана Автор рецепта

Юлия, у нас ничего не горчило))) Даже цедру добавляют и ничего не горчит.

ответить

Алина

Рыба по-итальянски, но почему-то с нотками Прованса, а Прованс во Франции. Корректнее было бы назвать рыбку по-средиземноморски. А в остальном всё ОК.

ответить

Лана Автор рецепта

Алина, вы правы. Так назывался рецепт почему-то)))

ответить

svetix

Новичок

Лана, спасибо за рецепт!) рыба получилась просто обалденная!)

Фото

ответить

Лана Автор рецепта

svetix, на здоровье!

ответить

Наталия

Спасибо за рецепт. А форель подойдёт?

ответить

Лана Автор рецепта

Наталия, конечно подойдет. так готовить можно любую рыбу.

ответить

Наталия

Лана, спасибо. Буду готовить на праздник, потом напишу- что получилось.

ответить

Анна

Вчера приготовила по рецепту, результат превзашел все ожидания) действительно получилась сочная и вкусная горбуша!

ответить

Nadejda

Не понравился, слишком горкий

ответить

Лана Автор рецепта

Nadejda, кто горький и где горький?

ответить

Юлия

Рецепт прекрасен)))

ответить

Таня

Отличный рецепт, все мои гости пришли в восторг от рыбы!!!!

ответить

бабуся Ленуся

Рецептик понравился. Сегодня обязательно приготовлю. Только есть неточность: в перечне ингредиентов отсутствует чеснок, а при приготовлении его режем и посыпаем на рыбку. Нужно внимательнее относиться к написанию рецептов.

ответить

Юлия

бабуся Ленуся, чеснок указан в самом начале рецепта...так что 1:1..

ответить

Маринпра

Юлия, чеснок не увидела ни в начале ни в середине, ни в конце

ответить

Оргком

Маринпра, внимательнее надо быть

ответить

Лана Автор рецепта

Девочки, спасибо вам!

ответить

Анжелика

Классная рыбка!Последнее время часто покупала горбушу целиком и запекала с овощами.Нравится и твой вариант Светочка,воспользуюсь обязательно!

ответить

Esenija

Вау...какая рыбка...опять горбуша...Света, все...еду к тебе....

ответить

Стефания

Вкусно без сомнений при таком наборе ингредиентов! Ну, очень аппетитно!

ответить

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горбуша по-итальянски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты