E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

    Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

    Было дело, вроде пекла для домашнего чаепития подобный кекс с апельсиновой цедрой, но апельсиновым... киселем его не поливала)

    А недавно попался в Инете рецепт апельсинового кекса от Пьера Эрме - по сути простого в приготовлении и доступного по ингредиентам. Приятный на вид и на вкус, ароматный и располагающий к чаепитию. Сразу запланировала попробовать и поделиться.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука – 180-200 г

    Сахар – 200 г

    Яйцо – 3 шт.

    Сливки 20% – 100 мл

    Сливочное масло – 50 г

    Апельсин для цедры – 2 шт.

    Разрыхлитель – 1 ч.л.

    Соль – 1 щепотка

    Для заливки:

    Сок апельсиновый – около 100 мл

    Сахар – 1 ст.л. или по вкусу

    Крахмал кукурузный – 1,5 ч.л.

    Форма 20х10 см.
    • 281 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 4.85
    • Ж: 9.28
    • У: 44.79

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Для апельсинового кекса от Пьера Эрме подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Если не хочется самостоятельно выжимать сок из апельсинов, то используйте покупной с мякотью.


    Растопите кусок сливочного масла и охладите. Для ускорения охлаждения его можно соединить со сливками.


    Натрите цедру с двух апельсинов, которые предварительно тщательно промойте.


    Для теста взбейте яйца с сахаром до состояния густой пышной массы.


    Влейте сливки со сливочным маслом. Перемешайте.


    Добавьте муку, соль, разрыхлитель и апельсиновую цедру.


    Тщательно перемешайте.


    Перелейте тесто в смазанную форму.


    Запекайте в духовке при 160-175 градусах. Ориентировочное время – 40 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.


    Когда кекс будет почти готов, сварите по-быстрому соус из апельсинового сока, добавив в него сахар и кукурузный крахмал. Пока масса будет нагреваться и закипать, нужно её постоянно перемешивать, чтобы не образовались комочки.


    Готовый горячий кекс потыкайте деревянными зубочистками и полейте «апельсиновым киселем», т.е. соусом.


    Поверхность апельсинового кекса от Пьера Эрме можете украсить, как бы приклеив на кисель апельсиновую цедру или какие-либо сахарные украшения.


    Ароматный, сочный, приятного цвета... Попробуйте!


    Апельсиновый кекс от Пьера Эрме, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Апельсиновые кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Творожный кекс с апельсиновым соком
    Апельсиновый кекс на кефире
    Кекс «Апельсиновый» с десертным шоколадом
    Бананово-апельсиновые кексы
    Кексы на апельсиновом соке

    Подборка рецептов

    Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином
    Постный апельсиновый кекс
    Ванильные кексы с апельсиновым соком
    Рождественский апельсиновый кекс
    Апельсиновые кексы на сметане

    Подборка рецептов

    Цитрусовый кекс с шоколадом
    Апельсиновый кекс с пропиткой
    Кекс «Апельсиновый» с десертным шоколадом
    Кекс со сливами
    Кексы с апельсиновой цедрой

    Подборка рецептов

    Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном
    Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами
    Кекс с апельсиновой цедрой
    Маффины с апельсином
    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Пасхальный кекс с шоколадным яйцом
    Песочный кекс с изюмом
    Кексы с яблоками в силиконовых формочках
    Мраморный кекс от Поля Бокюза
    Кексы апельсиновые

    Подборка рецептов

    Рождественский апельсиновый кекс
    Апельсиновый кекс с халвой в мультиварке
    Апельсиновый кекс с пропиткой
    Кекс «Мадера»
    Выпечка с апельсинами

    Подборка рецептов

    Фануропита
    Булочки «Панеттоне»
    Чайный пирог
    Кексы в апельсиновой кожуре
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Мясной кекс
    Кексы в микроволновке в силиконовых формах
    Морковный кекс без яиц в микроволновке
    Сдобные творожные куличи с цукатами

    Дополнения к рецепту

    • Считается, что сливки можно заменить сметаной, но тогда нужно добавить в неё щепотку соды.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Готовила его не раз, очень вкусная выпечка
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    Сиропами я люблю пропитывать, но вот киселем это что-то новенькое Надо попробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ирина Белая, аналогично)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта