Котлеты из индейки с манкой

Вкусные, сочные и пышные котлеты получаются, если в фарш индейки добавить манную крупу и немного воды. Манка удерживает влагу в котлетах и они выходят особо вкусными.

Фарш индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно, прокрутив в мясорубке пополам красное и белое мясо индюшки.

Ингредиенты

Котлетная масса:

Фарш индейки - 600 г

Лук репчатый - 120 г

Чеснок - 1 зубчик

Вода (в фарш) - 80 мл

Манная крупа - 4 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец - 1/4 ч.л.

Итальянские травы сухие - 1-2 щепотки

Дополнительно:

Масло растительное для жарки - 2 ст.л.

Вода - 100 мл

141 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч.

Б: 12.88
Ж: 5.75
У: 8.2

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все продукты в сборе, будем начинать готовить котлеты из индейки с манкой.

Лук и чеснок очистите и вымойте под водой. Нарежьте произвольно, сложите в чашу блендера и добавьте немного воды.

Измельчите всё вместе в единую массу.

К фаршу индейки добавьте измельченные лук и чеснок, манку, соль, перец и пару щепоток итальянских трав.

Вилкой или руками вымесите всё хорошенько и оставьте, накрыв крышкой в холодильнике на полчаса, чтобы манка набухла.

Из полученной котлетной массы сформируйте котлеты по 80-100 граммов. Панировать их не нужно.

Разогрейте на антипригарной сковороде немного масла, обжаривайте котлеты порциями по несколько штук на сильном огне сначала на одной стороне.

Затем аккуратно переверните лопаткой и подрумяньте с другой стороны.

Обжаренные котлеты снимите на тарелку и загружайте в сковороду следующую партию. Котлеты из фарша индейки с манкой не нужно доводить до готовности на данном этапе. Нужно просто придать им красивый цвет и запечатать сок внутри.

Когда все котлеты обжарятся, верните их обратно в сковороду, влейте немного воды (100 мл) и потомите еще 15 минут. Так котлеты дойдут внутри и останутся сочными.

Котлеты из индейки с манкой удались на славу! Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из индейки

Подборка рецептов

Котлеты из индейки с брокколи

Котлеты из филе индейки в духовке

Котлеты из индейки на пару

Рубленые котлеты из индейки с сыром

Котлеты из индейки на сковороде

Подборка рецептов

Зразы из индейки

Котлеты из кролика и индейки

Котлеты из фарша индейки и говядины

Котлеты из индейки с капустой

Котлеты

Рубрика рецептов

Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок

Котлеты из фарша говядины и свинины

Рубленные котлеты из семги в мультиварке

Куриные котлеты с брокколи

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Куриные котлеты с хлебом

Котлеты в вафлях

Куриные котлеты с сыром (рубленные)

Котлеты из куриного фарша с цукини в пароварке

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из индейки (194)Вторые блюда из филе индейки (129)Гарниры к котлетам (205)Индейка (310)Индейка на обед на каждый день (320)Котлеты (731)Котлеты без мяса (140)Котлеты без хлеба (368)Котлеты из куриного фарша (127)Котлеты из курицы (179)Котлеты мясные (382)Котлеты на сковороде (396)Котлеты с хлебом (151)Филе индейки (212)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Котлетки просто заглядение! 🏆🔥

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Наталья, благодарю! Я старалась!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Сколько варить шею индейки?

Как и сколько варить индейку?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из индейки с манкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты