E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Курица с луком пореем в сливоч

    Курица с луком пореем в сливочно-сырном соусе

    Курица в сливочном соусе - сочетание всем знакомое и многими любимое. Но в этом блюде курица получается особо нежной и сочной, а соус - ароматным и невероятно насыщенным. Оказывается, даже простые продукты возможно обыграть так, что блюдо будет небанальным.

    Ингредиенты

    Куриный окорочок - 2 шт. (около 600-700 г)

    Лук порей - 200 г

    Сливки (10%) - 250 мл

    Сыр полутвердый (у меня "Сметанковый") - 100 г

    Сливочное масло - 40 г

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    • 165 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 11.69
    • Ж: 12.4
    • У: 2.18

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите всё необходимое для приготовления курицы с луком-пореем в сливочно-сырном соусе и приступим.


    Для приготовления рекомендую брать кусочки курицы с красным мясом - голени, бёдрышки, окорочка.


    Сыр подойдёт любой, который легко плавится - Гауда, Эдам, Российский и т.д. Я использую "Сметанковый" сыр.


    Лук-порей нужно тщательно промыть, особенно в серединке (там обычно скапливается почва или песок).


    Разогрейте антипригарную сковороду. Затем огонь убавьте, сделайте его чуть ниже среднего и обжаривайте окорочка 30 минут: по 15 минут с каждой стороны. Сковороду слегка прикройте крышкой, но не закрывайте плотно, иначе курица начнёт тушиться. Я не добавляю масло, так как на куриной коже достаточно собственного жира.


    За 30 минут окорочка дойдут почти до готовности. Проколите ножом окорочок в самом толстом месте - у вас должна выделиться прозрачная жидкость. Если выделяется кровь, то продолжайте готовить курицу ещё какое-то время на малом огне, чтобы корочка была румяной, но не подгорела.


    Окорочка снимите на тарелку, а на той же сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла.


    Лук-порей нарежьте наискосок не очень мелко и потушите в масле буквально 5-7 минут.


    К обжаренному порею влейте сливки. Верните в сковороду окорочка, посолите, поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу в сливках 10-15 минут.


    После чего добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и тушите ещё 5 минут, до полного растворения сыра.


    В процессе тушения периодически переворачивайте окорочка или поливайте их соусом со дна сковороды.


    В конце вы можете добавить в соус нарубленную зелень. Отлично подойдёт укроп.


    Курица с луком-пореем в сливочно-сырном соусе готова. Очень вкусно с гарниром из риса или просто со свежим хлебушком.


    Курица с луком пореем в сливочно-сырном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курица тушеная

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с курицей
    Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки)
    Домашняя курица в мультиварке
    Курица с овощами в казане на костре
    Тушеная курица с луком

    Подборка рецептов

    Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами
    Куриное филе со сладким перцем в соевом соусе
    Грудка куриная с апельсинами
    Тушёная курица с капустой и рисом
    Тушеная курица с овощами

    Подборка рецептов

    Фрикасе из курицы с овощами
    Буглама из курицы
    Овощное рагу с курицей
    Тушеная курица с капустой по-корейски
    Тушеные куриные бёдра

    Подборка рецептов

    Куриные бедра на противне в духовке
    Плов с курицей и грибами
    Фаршированные куриные бедра с баклажанами
    Суп из курицы с мучными клёцками по-белорусски
    Тушеные куриные окорочка

    Подборка рецептов

    Диетический гороховый суп с курицей
    Курица с овощами в рукаве в духовке
    Тушеные окорочка в мультиварке
    Холодец из свиной головы
    Блюда из куриных бедрышек в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
    Куриные бедрышки в мультиварке с картошкой
    Холодец из куриных бедрышек (без желатина)
    Фаршированные куриные бедра с баклажанами
    Вторые блюда из куриных окорочков

    Подборка рецептов

    Отбивные из куриных окорочков
    Плов из полбы
    Курица с финиками (тушеная)
    Куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке
    Куриные окорочка на сковороде

    Подборка рецептов

    Плов из полбы
    Тушеная картошка с окорочками
    Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
    Фесенджан
    Куриные окорочка на ужин

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с окорочками
    Холодец из свиной головы
    Курица с овощами в рукаве в духовке
    Гречка с курицей и грибами
    Куриные окорочка с луком

    Подборка рецептов

    Курица с хурмой в духовке
    Плов из полбы
    Японское карри
    Курник из слоеного теста с курицей и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Салаты с куриным филе (331)Салаты с курицей (праздничные) (326)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Вкусная курочка! Со сливками и сыром просто песня! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Наталья, согласна, со сливками и сыром всё становится вкуснее!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Волокнистый кулич
    Спагетти с фаршем и помидорами
    Пшенно-гречневая каша
    Курица по-канадски
    Фарфалле с курицей и грибами
    Рыба под маринадом с майонезом
    Веганский плов с нутом

    Салат с рукколой и форелью
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Суп-гуляш с фасолью
    Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей
    Свиная вырезка с яблоками
    Салат с мидиями и кедровыми орешками
    Яйца, фаршированные ветчиной и сыром
    Мобильная версия сайта