Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картошка по-китайски

Этот рецепт был в моих планах давно. Интернет выдает тысячи рецептов этого блюда. Какой из них верный? Во время моего незабываемого отпуска в Юго-Восточной Азии мне удалось попробовать эту самую картошку по-китайски. Поэтому из предлагаемых рецептов интернета я выбрала тот, который наиболее похож и по вкусу, и по внешнему виду. Картошка, которую я пробовала, не отличалась особой остротой. Она была готова, но при этом сохранила чуть хрустящую текстуру.

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Перец острый - 1 шт.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

126 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 2.1
Ж: 6.43
У: 15.26

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления картошки по-китайски. Картофель вымойте и очистите. Чеснок очистите.

Натрите картошку на терке для корейских салатов или нарежьте от руки тонкой соломкой.

Залейте нарезанный картофель холодной водой и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавить картошку от крахмала. Аккуратно перемешайте картофель за это время пару раз.

Затем переложите картофель в дуршлаг.

В кастрюлю или сотейник налейте воду, доведите ее до кипения, опустите нарезанный картофель. Доведите воду до кипения, проварите 30 секунд (не дольше) и переложите картошку в сито, чтобы стекла лишняя вода.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Положите нарезанный дольками чеснок и острый перчик.

Обжарьте чеснок до румяного цвета и уберите со сковороды.

На раскаленную сковороду положите картошку. Положите небольшую порцию.

Помешивая, обжарьте картошку в течение 1-2 минут. Посыпьте солью и черным или красным молотым перцем. Не передержите картофель на сковороде. Готовая картошка должна сохранить форму, быть готовой и в то же время оставаться чуть хрустящей.

Обжаривать картошку лучше небольшими порциями. Я обжаривала в два приема.

На стол картошку по-китайски подавайте горячей. Это вкусно! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картошка жареная

Подборка рецептов

Картошка на электрогриле

Молодая картошка с грибами на сковороде

Каурма из картофеля

Жареная картошка с маринованными грибами

Жареная картошка на сковороде

Подборка рецептов

Картошка с колбасой в мультиварке

Каурма из картофеля

Картошка фри по-китайски

Молодая картошка с грибами на сковороде

Жареный картофель на гарнир

Подборка рецептов

Картофель, запеченный в рукаве

Картофельное пюре с тыквой

Картошка в мундире в духовке

Жареная картошка с молоком на сковороде

Постная жареная картошка

Подборка рецептов

Жареная картошка с беконом

Обжаренный молодой картофель с петрушкой

Жареная картошка с курицей в мультиварке

Картофель жареный с майонезом в мультиварке

Картошка фри

Подборка рецептов

Картофель фри

Картошка фри в аэрогриле

Картофель фри в мультиварке

Картофель фри с яичным белком в духовке

Китайская кухня

Рецепты национальной кухни

Баклажаны в кляре по-китайски

Китайские паровые булочки Маньтоу

Момо (непальские пельмени)

Битые огурцы

Китайские вторые блюда

Подборка рецептов

Мясо по-дунгански

Говядина по-сычуаньски

Лапша «вок» с курицей

Морские гребешки с баклажанами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Яна

Настоящий китайский картофель! Ещё с жареной свининкой его подают в центральном Китае)

Нравится

(1)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Яна,

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка по-китайски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти