Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Маринады →
    Маринад для свиной вырезки

    Маринад для свиной вырезки

    Пожалуй, это самый простой способ замариновать свиную вырезку для шашлыка. Много лука, перец и соль, для аромата - немного молотого кориандра, а вместо уксуса - лимонный сок. Мясо получается очень вкусным, сочным и мягким. Количество ингредиентов дано приблизительно на 2 кг свиной вырезки.

    Ингредиенты

    Лук крупный - 1 шт.

    Соль - 1 ст.л. (без горки)

    Лимон - 2-3 кружочка

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Перец красный молотый - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Кориандр молотый - 1 ч.л.

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    • 59 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 4 ч.
    • 4 ч. 30 мин.
    • Б: 1.55
    • Ж: 0.95
    • У: 10.73

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для маринада для свиной вырезки. Лук нужен крупный, а если мелкий, то возьмите 2 штуки.


    Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.


    Свиную вырезку нарежьте прямоугольными кусочками весом 40-45 граммов.


    Положите в кастрюлю с мясом нарезанные кольца лука.


    Посыпьте лук красным острым перцем, положите лавровый листик. Зерна кориандра немного разотрите в ступке и посыпьте им мясо.


    Посыпьте сахаром, черным молотым перцем и нарежьте 2-3 кружочка лимона (на 4 части каждый).


    Маринад для свиной вырезки готов. Перемешайте мясо со специями и луком, прижмите кусочки руками и поставьте кастрюлю в холодильник на 3-4 часа. А если время позволяет, то можно поставить мясо мариноваться на всю ночь.


    Утром или после 3-4 часов маринования посыпьте замаринованное мясо солью, тщательно перемешайте. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса, чередуя с луком.


    Жарьте шашлык традиционным способом. Приятного аппетита!


    Маринад для свиной вырезки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринады

    Рубрика рецептов

    Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом
    Маринад для курицы с лимоном и травами
    Маринад для шашлыка из куриных крылышек
    Маринад для мяса по-французски
    Маринады для шашлыка

    Подборка рецептов

    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Луковый маринад для шашлыка
    Маринады для мяса

    Подборка рецептов

    Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
    Маринад для свинины в духовке
    Маринад для говядины для запекания в духовке
    Маринад для курицы на кефире
    Маринады для свинины

    Подборка рецептов

    Маринад из виски (+отбивная)
    Маринад для свиной грудинки (для копчения)
    Маринад для жарки куриных голеней на сковороде
    Маринад для говядины в духовке (+запекание мяса)
    Маринады для шашлыка из свинины

    Подборка рецептов

    Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
    Луковый маринад для шашлыка
    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шашлык из свинины

    Подборка рецептов

    Сало на мангале на шампурах
    Отбивной шашлык
    Абхазский шашлык из свинины
    Шашлык из кабана
    Шашлык из вырезки свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Шашлык по-сталински
    Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто
    Шашлык из свиной вырезки

    Другие полезные подборки по теме

    Барбекю и шашлык (226)Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (313)Вторые блюда из свинины (752)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (252)Закуски к шашлыку (220)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Свинина (1159)Фарш свиной (254)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Манты из щуки
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)
    Хлеб на майонезе
    Самса с курицей из дрожжевого теста

    Курица кусочками в духовке с помидорами
    Рамен с ветчиной
    Компот из мандаринов и апельсинов
    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Мобильная версия сайта