Галета с абрикосами и творогом (в начинке)

В основе такой галеты лежит нежное песочное тесто из сливочного масла, муки и холодной воды. Для начинки вам понадобятся творог и спелые абрикосы. Летняя ароматная галета будет вкусной как в теплом, так и в холодном виде. В сезон фруктов с чаем или чашкой молока - это восхитительно!

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 180-200 г

Сливочное масло - 150 г

Холодная вода - 60 г

Сахар - 1 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Для начинки:

Абрикосы - 180 г

Творог - 180 г

Яйца куриные (желток) - 1 шт.

Сахар - 1 ст. л.

287 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.5
Ж: 18.18
У: 24.26

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления галеты с абрикосами и творогом в начинке.

Пшеничную муку просейте в глубокую миску, туда же натрите на терке холодное сливочное масло.

Всыпьте в тесто немного сахара и соли, всё перемешайте, разотрите в крошку чистыми сухими руками.

Влейте немного холодной воды и замесите мягкое упругое тесто. Отправьте его в холод на 20-25 минут.

Для начинки смешайте творог с сахаром и яичным желтком.

Перемешайте ингредиенты - творожная начинка готова.

Охлажденное тесто раскатайте в форме круга, толщина - примерно 0,5-0,6 см. В центр выложите творожную начинку и разровняйте, оставляя свободными края.

Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите все косточки. Нарежьте абрикосы дольками и выложите поверх творога.

Края теста заверните наверх, придавая галете круглую форму. Если любите сладкую выпечку, присыпьте пирог сверху сахаром по вкусу.

Выпекайте пирог в духовке при 180°С около 25-30 минут, пусть галета подрумянится.

Пусть пирог слегка остынет, затем подавайте его к столу. Галета с абрикосами и творогом в начинке получается очень вкусной и ароматной, тесто хрустящее, а начинка сочная и насыщенная.

Приятного вам чаепития!

Галета с абрикосами и творогом (в начинке), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Галеты

Подборка рецептов

Творожная галета ПП

Мини галеты с малиной

Галета с яблоками и сливами

Галета с брынзой и томатами

Галета с абрикосами

Подборка рецептов

Галета с абрикосами и сливой

Творожная галета с абрикосами

Галета с абрикосами

Шобутинская галета с абрикосами

Галета с творогом и фруктами

Подборка рецептов

Галета с яблоками, сухофруктами и орехами

Шоколадная галета с вишней и сливами

Галета с абрикосами и сливой

Галета с персиками

Галета с фруктами

Подборка рецептов

Галета с абрикосами и сливой

Творожная галета со сливами

Галета с яблоками и сливами

Галета с фруктами

Галеты с творогом

Подборка рецептов

Овощная галета с моцареллой

Блинная галета с яблоками

Творожная галета со сливами

Галеты с сыром и капустой

Сладкие галеты

Подборка рецептов

Творожная галета ПП

Творожная галета с вишней

Галета с фруктами

Галета с яблоками, сухофруктами и орехами

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Галета с абрикосами

Пирог с персиком и абрикосом

Пирог из слоеного теста с абрикосами

Пирог с абрикосами и сливами

Открытые пироги с творогом

Подборка рецептов

Открытый пирог из песочного теста с вишней

Американский тыквенный пай

Ржаные калитки с земляникой

Пирог на кефире с курицей

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из песочного теста (518)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (673)Завтрак из творога (332)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Пирог без молока (287)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Творог (1477)Фруктовые пироги (342)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько весит абрикос?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Галета с абрикосами и творогом (в начинке)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты