Булочки со сливами

Домашние булочки — это всегда выгодно и очень вкусно. Предлагаю в сезон сочных фруктов испечь булочки с начинкой из сливы. Сочные, сладкие, ароматные, для семейного чаепития ничего лучше и не придумаешь. Для рецепта я взяла сливу сорта «Кабардинка», плоды её плотные и сочные, даже если перезрели, в самый раз для начинки.

Ингредиенты

Кефир 1% - 100 мл

Вода - 50 мл

Масло сливочное - 20 г

Соль - щепотка

Сахар - 3 ст.л.

Дрожжи свежие - 10 г

Мука пшеничная - +-250 г

Начинка:

Слива - 6-8 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Дополнительно:

Яйцо куриное - 1/3 шт. (для смазывания булочек)

219 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 3.86
Ж: 2.89
У: 44.7

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Булочки со сливами готовим из такого набора продуктов.

В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить тёплый кефир, сахар и растопленное сливочное масло.

Добавить соль и частями ввести муку.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, сильно "крутое" тесто делать не надо.

Накрыть тесто и убрать в место без сквозняков до подъёма.

Разделить тесто на 7-8 кусочков.

Из кусочков сделать лепёшку, в центр насыпать половину чайной ложки сахара и выложить 2-3 дольки сливы.

Сделать по бокам надрезы.

Один край теста просунуть в отверстие с другой стороны и подвернуть. Вот такая булочка получается.

Так сделать со всем тестом и сливами.

Выложить булочки на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут. Затем смазать яйцом.

Выпекать булочки до румяного состояния, температура - 180 градусов.

Мягкие и сочные дрожжевые булочки со сливами на кефире готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки-рулетики из дрожжевого теста с маком

Канадские булочки

Баурсаки по-костанайски

Булочки-кармашки

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки с грушей из дрожжевого теста

Булочки с повидлом на кефире

Французские булочки с заварным кремом

Булочки на сухом молоке

Булочки на кефире

Подборка рецептов

Пасхальный цветок (выпечка)

Булочки «Сметанники»

Розмариновые булочки

Булочки с корицей без дрожжей

Сладкие булочки

Подборка рецептов

Булочки с яблочным джемом и штрейзелем

Постные плюшки

Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)

Ванильные булочки с изюмом

Сладкие булочки из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Булочки «Розочки» с творогом

Ватрушки с изюмом и штрейзелем

Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)

Булочки Краффины

Булочки с начинкой

Подборка рецептов

Булочки с повидлом из дрожжевого теста

Круассаны с творогом из слоеного теста

ПП ватрушки с творогом

Мини-круассаны с вареной сгущенкой

Булочки на кефире с дрожжами

Подборка рецептов

Булочки для бургеров на кефире

Булочки с вишней

Булочки «Сметанники»

Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста

Булочки на кефире в духовке

Подборка рецептов

Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста

Булочки на кефире с сухими дрожжами

Булочки с изюмом из теста, как пух

Булочки «Розочки» с творогом

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Кефир (992)Масло сливочное (893)Пироги без дрожжей (2032)Сливки (819)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

обожаю такое тесто на кефире - булочки получаются мягусенькие! супер-рецепт!:hearth:

ответить

Elfooboo

такие румяные, так и хочется отщипнуть :smile::smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, ага, яйцо делает дело)).

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Сливочное масло - польза и вред

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Суп с семгой и плавленым сыром	Свекольный салат с курицей	Сырные сердечки (печенье)	Рогалики с картошкой	Кекс «Зебра» в аэрогриле	Пастила из рябины (красной)	Пастила из свеклы
Токпокки карбонара	Кимчи с говядиной	Тушеная говядина с чечевицей	Куриные тефтели с творогом	Отбивные из цветной капусты в духовке	Кекс с вареньем на скорую руку	Сердце свиное в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки со сливами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты