E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Биточки из свинины в духовке

Биточки из свинины в духовке

Биточки - это блюдо русской кухни, они представляют собой круглые котлеты из рубленого мяса, мясного или рыбного фарша в панировке. Биточки можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Как правило, биточки подаются с соусом.

Кроме мясных и рыбных биточков, существуют биточки из рисовой, пшенной, манной каши, которые можно подать со сладким соусом. Но это не наш случай.

Ингредиенты

Фарш свиной - 550 г

Батон - 2 кусочка

Молоко - 100-150 мл

Лук - 200 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Сухари панировочные - 2-3 ст.л.

  • 194 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.
  • Б: 11.16
  • Ж: 12.72
  • У: 7.96

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления биточков из свинины в духовке. Биточки приготовлю без добавления яиц.


Первым делом батон залейте молоком и оставьте на несколько минут, чтобы стал мягким.


В миску положите свиной фарш, репчатый лук, натертый на терке или пропущенный через мясорубку, отжатый от молока батон. Посолите и поперчите.


Тщательно перемешайте все продукты, чтобы получилась однородная масса. Фарш нужно отбить - готовим биточки. Для этого возьмите фарш в руку и бросьте его на стол или в миску. Таким же способом отбейте весь фарш, подбрасывая его несколько раз. Мясная масса после отбивания станет более пластичной.


Сформуйте из отбитого фарша одинаковые по размеру, круглые, небольшие, высокие котлеты.


Обкатайте заготовки биточков в панировочных сухарях с обеих сторон и положите в подходящую для запекания форму.


Поставьте форму с заготовками свиных биточков в духовку, разогретую до 180°С, на 35-40 минут.


Биточки из свинины готовы.


Подать биточки можно со сметанным, грибным, луковым соусом и любым гарниром.


Мягкие биточки с легкой, чуть хрустящей корочкой. Приятного аппетита!


Биточки из свинины в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Суперские биточки!
Нравится
(1)
ответить
AnnI_G Автор рецепта
Алена Прика, 
Нравится
(0)
ответить
AnnI_G, 
Нравится
(0)
ответить
это всегда вкусно!!
Нравится
(1)
ответить
AnnI_G Автор рецепта
Elfooboo, спасибо, я из свинины готовлю ну оооочень редко, а получилось вкусно
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постное печенье из овсяной муки

Селедка под шубой с щучьей икрой

Замороженные тефтели в духовке

Жареные устрицы

Замороженные котлеты в духовке

Салат «Поляна с Розами»

Десерт из хурмы и какао

Ореховое печенье на белках

Паста орзо с моцареллой

Вареники с гречкой

Салат с вяленой хурмой

Роллы из бекона с начинкой

Постный суп-пюре из тыквы

Сырный суп на пиве
Мобильная версия сайта