Биточки из свинины в духовке

Биточки - это блюдо русской кухни, они представляют собой круглые котлеты из рубленого мяса, мясного или рыбного фарша в панировке. Биточки можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Как правило, биточки подаются с соусом.

Кроме мясных и рыбных биточков, существуют биточки из рисовой, пшенной, манной каши, которые можно подать со сладким соусом. Но это не наш случай.

Ингредиенты

Фарш свиной - 550 г

Батон - 2 кусочка

Молоко - 100-150 мл

Лук - 200 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Сухари панировочные - 2-3 ст.л.

194 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 11.16
Ж: 12.72
У: 7.96

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления биточков из свинины в духовке. Биточки приготовлю без добавления яиц.

Первым делом батон залейте молоком и оставьте на несколько минут, чтобы стал мягким.

В миску положите свиной фарш, репчатый лук, натертый на терке или пропущенный через мясорубку, отжатый от молока батон. Посолите и поперчите.

Тщательно перемешайте все продукты, чтобы получилась однородная масса. Фарш нужно отбить - готовим биточки. Для этого возьмите фарш в руку и бросьте его на стол или в миску. Таким же способом отбейте весь фарш, подбрасывая его несколько раз. Мясная масса после отбивания станет более пластичной.

Сформуйте из отбитого фарша одинаковые по размеру, круглые, небольшие, высокие котлеты.

Обкатайте заготовки биточков в панировочных сухарях с обеих сторон и положите в подходящую для запекания форму.

Поставьте форму с заготовками свиных биточков в духовку, разогретую до 180°С, на 35-40 минут.

Биточки из свинины готовы.

Подать биточки можно со сметанным, грибным, луковым соусом и любым гарниром.

Мягкие биточки с легкой, чуть хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Биточки

Подборка рецептов

Суп с ячневой крупой

Сицилийская пицца

Болгарский перец на мангале

Макароны с картошкой

Биточки в духовке

Подборка рецептов

Маковый чизкейк

Жареные пельмени в горшочках в духовке

Манник с сыром

Пирог с персиками и сметаной

Биточки из фарша

Подборка рецептов

Вафельный торт с фаршем

Запеканка из картофеля, фарша и тыквы

Котлеты из куриного фарша без яиц

Чорба топчета (болгарский суп)

Биточки из фарша в духовке

Подборка рецептов

Мальдум - запеканка из фарша и овощей по-арамейски

Запеканка с голландским соусом

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Куриные котлеты с пекинской капустой

Мясные биточки

Подборка рецептов

Котлеты из курицы и капусты

Тушёная капуста с курицей и фасолью

Солянка по-абхазски

Перец с картофелем и курицей, запеченный в духовке

Мясные биточки в духовке

Подборка рецептов

Ребрышки свиные в духовке в рукаве

Рулетики из индейки с начинкой в духовке

Свиная корейка под грибной шапочкой

Фаршированный гусь

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Цыганские котлеты

Рубленый бифштекс из свинины

Котлеты с содой

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины в духовке

Подборка рецептов

Котлеты под шубой в духовке

Котлеты с тыквой и фаршем в духовке

Котлеты по-киевски из свинины

Котлеты в пергаменте в духовке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Вторые блюда из свинины (752)Котлеты (878)Котлеты без хлеба (399)Котлеты без яиц (266)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Котлеты с чесноком (312)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Суперские биточки!:smile:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, :smilehearth:

ответить

Elfooboo

это всегда вкусно!!:okhand::clapping:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Elfooboo, спасибо, я из свинины готовлю ну оооочень редко, а получилось вкусно:smiletongue:

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабачковая икра с сыром	Маринованный лук с лимонной кислотой	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками	Сырники с тыквой и рисовой мукой	Ягодный флан	Салат из дайкона с жареным луком
Картошка с курицей в мультиварке со сметаной	Белый суп с курицей	Творожная запеканка с вареньем	Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Биточки из свинины в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты