E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарнир →
    Пюре из тыквы и цветной капуст

    Пюре из тыквы и цветной капусты

    Яркий диетический гарнир, прекрасная альтернатива картофельному пюре. Таким пюре можно гарнировать, в принципе, что угодно - хоть паровую котлету, хоть стейк. Пюре по консистенции получается довольно нежным, однородным и неизбитым на вкус. Попробуйте в качестве разнообразия.

    Ингредиенты

    Тыква - 300 г

    Капуста цветная - 300 г

    Масло сливочное - 20 г

    Соль и перец - по вкусу

    Вода (для варки) - по необходимости

    • 45 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.6
    • Ж: 2.54
    • У: 5.48

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты и приступим к приготовлению пюре из тыквы и цветной капусты.


    Чтобы вкус пюре был более насыщенным, а не водянистым, рекомендую брать не замороженные, а свежие овощи.


    Тыкву очистите и нарежьте на кусочки. Цветную капусту разберите на соцветия. Кстати, в это пюре отлично можно пристроить центральную часть кочана цветной капусты, который часто просто выбрасывают.


    Вскипятите в кастрюльке небольшое количество воды, положите в кипящую воду кусочки овощей и варите до мягкости, примерно 20-25 минут.


    На мягкость проверяйте ножом - проткните кусочек капусты/тыквы кончиком ножа, и если он входит легко, то овощи готовы.


    Воды при варке тыквы и цветной капусты берите немного, чтобы не выварить вкус овощей. Соль при варке не добавляем!


    Слейте с отваренных овощей воду (сохраните немного этого отвара). Тыкву и цветную капусту в горячем виде измельчите в пюре погружным блендером. Овощи измельчаются довольно легко и пюре получается однородным. Но если вы хотите его сделать более жидким, то влейте немного отвара, в котором варили овощи. Но не переборщите с отваром, чтобы не получить суп.


    Готовое пюре из тыквы и цветной капусты приправьте по вкусу солью, перцем и добавьте в него кусочек сливочного масла.


    Тщательно размешайте пюре с маслом, и можно подавать к столу.


    Для вегетарианского и постного меню сливочное масло можно заменить на растительное. Отлично подойдёт кукурузное или оливковое.


    Пюре из тыквы и цветной капусты готово. Его цвет в большей степени определяет тыква. Чем она ярче, тем жизнерадостнее будет цвет пюре.


    Приятного аппетита!


    Пюре из тыквы и цветной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пюре из тыквы на гарнир

    Подборка рецептов

    Тыква в сметанно-чесночном соусе
    Тыква с цветной капустой в духовке
    Тыква в аэрогриле кусочками
    Тыква с луком и морковью на сковороде
    Супы-пюре из тыквы

    Подборка рецептов

    Суп-пюре с тыквой и сухариками
    Суп-пюре из тыквы с чечевицей
    Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Тыквенный суп-пюре с фрикадельками
    Пюре из тыквы для ребенка

    Подборка рецептов

    Диетический суп из тыквы
    Тыквенное пюре в мультиварке
    Запеканка из тыквы с фаршем
    Рисово-тыквенное суфле
    Пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Супы пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи
    Суп-пюре из цветной капусты со сливками
    Чаудер из цветной капусты
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Картошка с капустой в мультиварке
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Тушеные кабачки с картошкой в мультиварке
    Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Гарниры из тыквы

    Подборка рецептов

    Тыква с кефиром в духовке
    Картошка с тыквой в духовке в рукаве
    Тыква в аэрогриле кусочками
    Тыква с баклажанами в духовке
    Тыква на гарнир кусочками

    Подборка рецептов

    Тыква, запеченная с картошкой в духовке
    Тыква с кабачком в духовке
    Тушёная тыква с рисом
    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Гарнир из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Цветная капуста со сметаной в духовке
    Жареная цветная капуста с яйцом
    Цветная капуста в яично-сметанном кляре
    Овощное рагу с баклажанами и капустой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из тыквы для детей (107)Веганские блюда из тыквы (169)Вегетарианские блюда из цветной капусты (107)Вторые блюда из тыквы (145)Вторые блюда из цветной капусты (104)Выпечка с тыквой (143)Картофельное пюре (151)Обед из тыквы на каждый день (159)Осенние супы пюре (105)Постные блюда из тыквы (133)Суп-пюре без мяса (147)Супы-пюре (250)Тыква (675)Ужин из цветной капусты (104)Цветная капуста (230)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Цвет шикарный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена , дааа... А вкус! Мне напомнило чем-то даже пюре из батата. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    красиво и аппетитно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Нина Минина-Р, благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина
    Дети любят такое:) благодарю за рецепт)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Мадина, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыСколько варить картошку для пюре?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта