Холодный щавелевый суп с мясом

Это именно то, что нужно в летнюю жару. Щавель придает кислоту блюду, что делает его похожим на окрошку. По сути это и есть окрошка из щавеля, ведь в супе те же ингредиенты: отварное мясо, картошка, яйца, зеленый лук и огурцы. Если еще не пробовали такое блюдо, приготовьте обязательно, не пожалеете.

Ингредиенты

Мякоть свинины - 250 г

Щавель - 250 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Картошка - 2-3 шт.

Огурец - 2-3 шт.

Лук зеленый - 30 г

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода - 1,2 л

50 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 3.01
Ж: 3.09
У: 2.38

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления холодного щавелевого супа с мясом.

Мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и огонь убавьте до минимума. Снимите пену и варите свинину до мягкости.

Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности.

Щавель тщательно помойте и нарежьте.

Выложите в кастрюлю с отварной картошкой. Посолите по вкусу и варите еще несколько минут. Затем хорошо охладите.

Отварное мясо мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и яйца. Напомню, как варить яйца вкрутую: выложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, варите 10 минут и доставайте из кастрюли. Обдайте холодной водой, охладите и очистите.

Мелко нарежьте огурцы и добавьте в миску с мясом, луком и яйцами. Перемешайте эти ингредиенты.

В тарелку выложите порцию нарезки.

Налейте охлажденный отвар картошки и щавеля. Поперчите по вкусу.

Холодный щавелевый суп с мясом готов. Подавайте к столу со сметаной.

Полезные подборки и рецепты ...

Щавелевый суп

Подборка рецептов

Суп из щавеля с яйцом и курицей

Щавелевый суп с зеленым луком

Щавелевый суп с индейкой

Борщ из свежей капусты

Щавелевый суп со свининой

Подборка рецептов

Зелёный борщ в мультиварке

Суп из консервированного щавеля

Суп из щавеля со свининой и яйцом

Щи из щавеля с фрикадельками

Щавелевый суп с яйцом

Подборка рецептов

Суп из консервированного щавеля

Щи из щавеля на мясном бульоне

Щавелевый суп с картофельным пюре и шпинатом

Суп с крапивой, щавелем и яйцом

Щавелевый суп с мясом

Подборка рецептов

Суп с крапивой и щавелем с тушенкой

Щавелевый суп с индейкой

Суп с курицей и щавелем

Щи из щавеля на мясном бульоне

Супы холодные

Рубрика рецептов

Ботвинья (ботвинник) из свекольной ботвы

Редька с квасом

Сальморехо

Окрошка с тушенкой

Холодный щавелевый суп

Подборка рецептов

Холодник со щавелем на сметане

Холодный зеленый борщ с огурцами

Ботвинья со шпинатом и щавелем

Летние супы

Подборка рецептов

Зелёный борщ без мяса

Гречневый суп в мультиварке

Постный суп из кабачков

Диетический суп из овощей

Другие полезные подборки по теме

Блюда без мяса (2188)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (5158)Мясные блюда в духовке (1700)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1901)Мясо без лука (1667)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (4169)Супы (1838)Супы (1965)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Люблю и щавелевый суп и окрошку, а тут все вместе! Объедение! :bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, :hearth::hearth:

ответить

Elfooboo

Отличный супчик, щавель просто обожаю:hearth::fire:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, спасибо большое!:hearth:Я тоже люблю щавель.:smile:

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Какое мясо для борща лучше?

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Холодный щавелевый суп с мясом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты