Скумбрия горячего копчения в духовке

Скумбрия горячего копчения получается невероятно аппетитной и ароматной даже дома. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты

Свежемороженая скумбрия — 2 шт.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 2 ч.л.

Черный молотый перец — щепотка

Копченая паприка — 0,5 ч.л.

Чайная заварка — 1 пакетик

Рис белый круглый — 0,5 стакана

Вода кипячёная — 0,5 стакана

Стакан объемом 250 мл.

191 кКал
0 ч. 40 мин.
2 ч. 10 мин.
2 ч. 50 мин.

Б: 17.48
Ж: 12.82
У: 1.38

Фото готового блюда

Elis19автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии горячего копчения в духовке. Если используете замороженную рыбу, разморозьте её естественным образом в холодильнике или при комнатной температуре.

Рыбу промойте холодной водой, отрежьте голову и удалите внутренности. Обсушите салфеткой.

Смешайте сахар, соль и копченую паприку.

Натирайте смесью тушку внутри и снаружи. Оставьте рыбу мариноваться на 2 часа в прохладном месте.

Для копчения подготовьте чайную заварку и рис. Пакетик чая положите в чашечку риса и залейте кипятком. Перемешайте содержимое чайной ложечкой.

Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 градусов Цельсия. Подготовленную массу риса с заваркой поместите на нижнюю решётку духовки. Поверх неё установите среднюю решетку, застеленную фольгой. Тушки рыбы переложите на верхний уровень решетки над приготовленной массой.

Закройте дверцу духовки и оставьте скумбрию готовиться примерно на 20-25 минут. Периодически проверяйте готовность рыбы визуально: поверхность должна стать золотисто-коричневой, мясо - упругим и плотным. После завершения процесса оставьте скумбрию горячего копчения остывать прямо в духовке с открытой дверцей, чтобы запах сохранился.

Получившуюся рыбку подавайте к столу горячей или охлаждённой. Она прекрасно сочетается с овощами, картофелем или простым хлебом. Приятного аппетита!

Скумбрия горячего копчения в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба горячего копчения

Подборка рецептов

Сочные котлеты из щуки без сала

Форель с грибами в духовке

Мойва на мангале

Судак в яйце в духовке

Скумбрия горячего копчения

Подборка рецептов

Запеченная скумбрия с сыром и майонезом

Скумбрия в духовке с картошкой и овощами

Скумбрия в сметане на сковороде

Скумбрия с рисом по-Португальски

Свинина горячего копчения

Подборка рецептов

Буженина с бананами и ананасами

Зелёный борщ в мультиварке

Колбаса с сердцем

Свинина по-степному

Мясо горячего копчения

Подборка рецептов

Бедро индейки с булгуром

Мясо по-французски из говядины с грибами в духовке

Кабачки с фаршем и картошкой (айнтопф)

Жаркое из говядины с грибами

Салат со скумбрией горячего копчения

Подборка рецептов

Салат Мимоза со скумбрией горячего копчения

Салат со скумбрией горячего копчения

Картофельный салат со скумбрией и сельдереем

Копченая рыба в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Лещ горячего копчения

Копченая скумбрия в домашних условиях в коптильне

Терпуг горячего копчения

Минтай горячего копчения

Скумбрия в духовке

Подборка рецептов

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия, запечённая с овощами в духовке

Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

Скумбрия в духовке целиком

Подборка рецептов

Скумбрия в сметане в духовке

Рыбные тефтели в духовке

Скумбрия с картошкой и помидорами в духовке

Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

Скумбрия

Рецепты по ингредиенту

Скумбрия с апельсинами в духовке

Скумбрия на луковой подушке в духовке

Скумбрия с кабачками в духовке

Копченая скумбрия в домашних условиях

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из скумбрии (55)Диетические блюда из скумбрии (40)Диетические блюда из скумбрии в духовке (27)Закуски из скумбрии (44)Недорогие рецепты из скумбрии (24)ПП блюда из скумбрии (28)Постные блюда из скумбрии (28)Скумбрия (182)Скумбрия в духовке (43)Скумбрия на обед (69)Скумбрия на сковороде (22)Скумбрия на ужин (54)Скумбрия с луком в духовке (32)Скумбрия с овощами (28)Скумбрия с чесноком (20)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)	Чай из чёрной смородины с базиликом	Казаречче с грибами и баклажанами	Банановые лепешки на сковороде
Салат с вакаме и огурцом	Суп «Морячок»	Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Скумбрия горячего копчения в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты