Миндальный кекс

Невероятно нежный, воздушный, в меру сладкий миндальный кекс. Перед ним невозможно устоять, и со стола он мгновенно исчезает. Пеку его часто - как для встречи гостей, так и для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г (+5 г для смазывания формы)

Сахарная пудра - 70 г

Яйца куриные - 2 шт.

Миндаль молотый - 40 г

Мука пшеничная - 40 г

Молоко - 15 мл

Разрыхлитель - 2 г

Миндальные лепестки - 2 ст. л.

Форма 19х10х6 см

415 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 8.48
Ж: 29.85
У: 29.48

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку все продукты для приготовления миндального кекса.

Масло сливочное, яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Вместо сахарной пудры можно добавить сахар.

В чаше взбейте масло с сахарной пудрой до пышной воздушной массы.

По одному добавьте яйца и молоко. Продолжайте взбивать все ингредиенты еще 1 минуту.

Миндаль заранее я почистила и порубила, его можно заменить на миндальную муку. В чашу просейте муку, добавьте разрыхлитель и измельченный миндаль.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. У вас должно получиться пышное, нежное тесто.

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом.

Выложите в нее тесто и слегка постучите формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось.

Присыпьте кекс миндальными лепестками и отправьте в духовку.

Запекайте кекс 40-45 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Верх кекса, а точнее миндальные лепестки, может сильно подрумяниться. Чтобы избежать этого, через 15 минут можете накрыть кекс фольгой на 20 минут, а затем снять и слегка подрумянить.

Достаньте кекс из формы и полностью его остудите на решетке.

При подаче миндальный кекс можно присыпать сахарной пудрой. Удачи!

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с миндальной мукой

Подборка рецептов

Миндальные капкейки

Шоколадный кекс с цукини и финиками

Шоколадно-миндальный кекс со сливой

Муале мандариновые

Большие кексы

Подборка рецептов

Чиамбелла (итальянский апельсиновый кекс)

Кекс в стакане в микроволновке

Кекс в микроволновке за 3 минуты

Йогуртовый кекс

Большой кекс в духовке

Подборка рецептов

Пряный тыквенный кекс

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Кексы на кефире с шоколадом

Маффины из слоеного теста с начинкой (с творогом)

Большой кекс на молоке

Подборка рецептов

Кекс на миндальном молоке

Маффины с творогом

Пасхальный барашек (выпечка)

Кекс с апельсиновой цедрой

Кексы с орехами

Подборка рецептов

Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами

Шоколадно-миндальный кекс со сливой

Карамельные кексы

Морковно-яблочный кекс

Выпечка из миндальной муки

Подборка рецептов

Миндальное шоколадное печенье

Сбризолона (итальянский пирог)

Кето хлеб из миндальной муки

Французское печенье «Макарон»

Миндальное печенье

Подборка рецептов

Миндальное печенье с шоколадом

Миндальное печенье «Макарон»

Краковское печенье

Миндальное печенье «Полумесяцы»

Безглютеновая выпечка из миндальной муки

Подборка рецептов

Тыквенный пирог без глютена

Миндально-маковый пирог

Печенье из миндальной муки без сахара (ПП)

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Другие полезные подборки по теме

Большие кексы (97)Кекс без молока (110)Кекс без сливочного масла (335)Кекс с корицей (93)Кексы (900)Кексы в духовке (514)Кексы в силиконовых формочках (146)Кексы на молоке (121)Кексы с изюмом (95)Кексы с какао (162)Миндаль (100)Простые кексы (257)Пряный кекс (97)Цитрусовый кекс (100)Шоколадные кексы (134)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анастасия

В выходные пекла кекс по вашему рецепту, получилось очень вкусно!

ответить

Ната Автор рецепта

Анастасия, рада, что вам понравился рецепт ☺️

ответить

МарияZ

Класс! Всего 40 грамм муки и столько удовольствия!

ответить

Ната Автор рецепта

МарияZ, совершенно верно :smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Миндальный кекс

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты