Печенье из миндальной муки без сахара (ПП)

Простой рецепт миндального печенья ПП очень пригодиться поклонникам, кето- и безглютеновой диет.

Используем миндальную муку домашнего приготовления или покупную. В качестве сахарозаменителя используем то, что привычнее - у меня жидкая стевия.

Очень аккуратно отнеситесь к процессу выпечки: миндальная мука имеет свойство очень быстро подгорать, поэтому четко скорректируйте необходимую температуру выпекания и внимательно следите за временем.

Ингредиенты

Мука миндальная - 90 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Соль - щепотка

Стевия жидкая - 1 ч.л.

У меня получилось 12 штук

385 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 18.77
Ж: 32.33
У: 9.49

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для печенья из миндальной муки без сахара (ПП).

Разделим аккуратно яйца на белки и желтки.

В миску к желткам добавим стевию. Миксером будем взбивать эти ингредиенты до легкого посветления массы.

В отдельной сухой миске будем взбивать миксером белки, добавив щепотку соли, до устойчивых пиков. Белковая масса должна быть неподвижной при переворачивании миски вверх дном.

В миску к желтковой смеси добавим взбитые белки и аккуратно их вмешаем лопаткой бережными движениями.

В эту яичную смесь просеем миндальную муку.

Муку вмешаем лопаткой до получения вязкого, однородного теста.

Тестом я заполнила кондитерский мешок, отрезала кончик и отсадила на противень, застеленный пергаментом для выпечки, заготовки будущих печенек. Духовку заранее разогреем до 160 градусов, выпекаем ПП-печенье из миндальной муки без сахара примерно 15 минут.

Готовое печенье можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Печенье из миндальной муки без сахара (ПП), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье без молока и молочных продуктов

Подборка рецептов

Кокосовое печенье без масла

Постное печенье

Овсяное печенье без масла

Печенье из тыквы и овсяных хлопьев

Печенье из миндальной муки без муки

Подборка рецептов

Печенье из миндальной муки

Миндально-кокосовое печенье

Кето печенье из миндальной муки

Сицилийское миндальное печенье

ПП миндальное печенье

Подборка рецептов

Миндальное печенье без глютена

Печенье из миндального жмыха

Миндальное печенье без глютена

Подборка рецептов

Печенье из миндального жмыха

Миндальное печенье без муки

Миндальные пряники

Миндально-кокосовое печенье

Пироги с миндальной мукой

Подборка рецептов

Тарт с миндальным кремом и грушей

Шоколадно-миндальный пирог с вишней

Миндальный пирог с грушей

Миндальный пирог со сливами

Выпечка с миндальной мукой

Подборка рецептов

Французское печенье «Макарон»

Рождественское миндальное печенье

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Тарт с миндальным кремом и грушей

Миндальное печенье

Подборка рецептов

Миндальное печенье «Снежные вершины»

Бискотти с клюквой и миндалём

Ванильно-миндальное печенье

Миндально-овсяное печенье

Безглютеновое печенье

Подборка рецептов

Кето печенье из миндальной муки

Миндальное печенье без муки

Печенье из рисовой муки

Кокосовое печенье ПП

Безглютеновая выпечка

Подборка рецептов

Вафли из рисовой муки с яблоком и апельсином

Творожное печенье без глютена

Миндальные капкейки

Брауни на рисовой муке (безглютеновый)

Выпечка без муки

Подборка рецептов

Печенье из кокосовой муки

Шоколадный манник на сметане

Печенье из нутовой муки

Миндально-маковый пирог

Выпечка без молока

Подборка рецептов

Пирог с квашеной капустой и яйцом

Кекс «Мадера»

Овсяное печенье с какао

Итальянский хлеб Стирато

Мука миндальная

Рецепты по ингредиенту

Кето панкейки из миндальной муки на миндальном молоке

Печенье рождественское немецкое

Меренговый рулет с миндалём

Печенье из миндальной муки

Другие полезные подборки по теме

Безглютеновая выпечка (137)Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Выпечка без глютена и молока (86)Выпечка без глютена и яиц (114)Десерт с печеньем (110)Ореховое печенье (101)Песочное печенье (261)Печенье (135)Печенье (1048)Печенье (181)Печенье без яиц (209)Печенье с корицей (109)Печенье с начинкой (94)Творожное печенье (86)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Получились красивые печенья, только сам миндаль суховат со ми по себе, на любителя вообщем, но рецепт в целом хорош.

В духовке чуть дольше запекала так как размер печенья больше и после запекания оставила на 5 минут в духовке. После выключения.

Фото

ответить

Светлана Автор рецепта

Спасибо большое за фото-отчёт и за комментарий!

ответить

Альбина

Не вкусные

Фото

ответить

Елеонора

Фото

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печенье из миндальной муки без сахара (ПП)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты