Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле)

Картошка на воде в сковороде - это моя палочка-выручалочка, когда нужен быстрый гарнир. Такая картошечка готова буквально за 10 минут, что выручает при спешке. Дело в том, что растаявшее сливочное масло создаёт на поверхности воды плёнку, а это слегка увеличивает температуру воды при варке, и картошка варится практически в два раза быстрее. Срабатывает эффект скороварки. Важно при этом не открывать крышку сковороды, чтобы не снижать температуру. Берите рецепт на заметку, я уверена, что он вам пригодится.

Вместо сливочного можно использовать растительное масло, эффект будет тот же. Просто со сливочным вкуснее.

Ингредиенты

Картошка - 700 г

Вода - 250 г

Специи для картофеля - 0,25 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу)

Масло сливочное - 30-40 г

103 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 1.84
Ж: 4.06
У: 14.69

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления картошки на скорую руку на сковороде (на воде и масле) очистите картофель и соберите остальные продукты.

Картошку нарежьте небольшими брусочками, так, как вы бы резали её для жарки.

Также можно нарезать картошку маленькими кубиками или тонкими кружочками.

В сковороду влейте около стакана воды.

Добавьте по вкусу соль и специи.

Когда вода закипит, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.

После чего в сковороду можно загрузить нарезанную картошку.

Вода должна быть вровень с картофелем или буквально на несколько миллиметров выше него.

Накройте сковороду крышкой, установите средний огонь и готовьте картошку до мягкости. Во время приготовления крышку желательно не открывать, чтобы температура в сковороде не упала.

Как я упомянула в предисловии, картошка на воде в сковороде готовится буквально 10 минут. Масляная плёнка на поверхности создаёт эффект скороварки. Понятно, что время приготовления может отличаться в зависимости от сорта картофеля и толщины нарезки, поэтому ориентируйтесь на мягкость картофеля, протыкая кусочки ножом.

Картошка на скорую руку на сковороде готова! Подавайте её к столу вместе с той жижкой, в которой она готовилась. Так и вкуснее, и сочнее.

Приятного аппетита!

Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Жареная картошка со шкварками

Картофель в пергаменте

Картофельное пюре на топленом молоке

Тушеная картошка с грибами

Гарнир из картофеля на сковороде

Подборка рецептов

Картофельные дольки с апельсиновым соком

Каурма из картофеля

Жареная картошка с папоротником

Картофельные ньокки в сливочном соусе

Тушеная картошка на гарнир

Подборка рецептов

Мятый картофель с маслом и сыром в духовке

Картошка в чесночном соусе в духовке

Картофель жареный с луком

Жареная картошка с капустой на сковороде

Ужин из картофеля на сковороде

Подборка рецептов

Драники с сыром (без яиц)

Тушеная картошка с капустой беконом и клюквой

Поджарка из свиной вырезки с картофелем

Тушеная картошка с морковью и луком

Тушеная картошка на сковороде

Подборка рецептов

Жареная картошка с копчеными свиными ушками

Картошка с курицей в сметане на сковороде

Пирожки с картошкой и яйцом (жареные)

Жареная баранина с картошкой на сковороде

Картошка на сковороде

Подборка рецептов

Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)

Морковно-картофельные котлеты

Шукрут с кабачками и картошкой

Жареная картошка с сушеными лисичками

Другие полезные подборки по теме

Блюда из картофеля (1014)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вегетарианские блюда из картошки на второе (354)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2429)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Заяц глазами кролика

Хороший рецептик. Только как проверять картошку на мягкость, если крышку открывать не рекомендуется?
Спицей через отверстие в крышке?

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Венские вафли-суши	Свинина в гранатовом соусе	Свекла сувид в мультиварке	Кето-пирожки с луком и яйцом	Куриные плечики с подливкой на сковороде	Сыр камамбер с грушей в аэрогриле	Уха по-фински в мультиварке (со сливками)
Морковные крокеты	Капуста с картошкой в аэрогриле	Рулет «Карпатка»	Мексиканская смесь с фаршем на сковороде	Рулетики из песочного теста с повидлом	Свиные ребра с гречкой	Ветлужские пельмени

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты