Самса из дрожжевого теста с фаршем

Сегодня приготовила самсу из дрожжевого теста с мясным фаршем. Это вкусно, ароматно, сытно. Тесто тонкое, начинка сочная, нам очень понравилась такая выпечка.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Дрожжи свежие (прессованные) - 10 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 400 г +-

Начинка:

Фарш мясной - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Зира - щепотка

Кориандр молотый - щепотка

Дополнительно:

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Кунжут - 1 ст.л.

Выходит 12 штук.

273 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 8.83
Ж: 12.49
У: 31.54

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Самсу из дрожжевого теста с фаршем начинаем готовить с теста.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар.

Добавить растопленное сливочное масло и соль.

Постепенно добавить муку, замешивая тесто.

Пока не сформируется мягкий колобок теста.

Накрыть тесто и оставить подниматься.

Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Лук нарезать тонкими четверть-кольцами.

Поджарить лук до мягкости.

Остывший лук переложить в фарш.

Добавить соль и специи.

Можно добавить нарубленную зелень, если есть.

Перемешать фарш.

Тесто разделить на одинаковые кусочки, скатать шарики.

Раскатать тесто в лепешку, выложить в центр начинку.

Защипнуть тесто треугольником.

Слегка придавить рукой.

Положить самсу на противень швом вниз, накрыть полотенцем и оставить на 10-12 минут.

После смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать самсу из дрожжевого теста с фаршем при температуре 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Самса

Подборка рецептов

Самса с яйцом и луком

Самса из слоеного теста с курицей и сыром

Самса с говядиной и луком

Самса с тыквой

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Пирожки «Курочка Ряба»

Мини-слойки «Кнопочки» с сосиской

Ватрушка из слоеного теста с малиной

Пирожки с бананами из дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Слойки с орехами и вареньем

Расстегаи с семгой

Печёные пирожки с мясом

Пирожки с зеленью и сыром

Самса с мясом

Подборка рецептов

Салат из осьминога

Салат «Обжорка» с колбасой (классический рецепт)

Печенье «Хризантема» без мясорубки

Отбивные из свинины с грибами и черносливом

Самса с фаршем

Подборка рецептов

Сливовый пирог перевертыш

Мидии в кокосовом молоке

Картофель с оливками по-провансальски

Яблочный пирог с сыром

Пирожки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Бутерброды «Поросята» с колбасой, сыром и маслинами

Отбивные из рапанов

Сочники с творогом на кефире (простой рецепт)

Котлеты из щуки с морковью и луком

Дрожжевое тесто для пирожков с живыми дрожжами

Подборка рецептов

Омлет с кабачками в пароварке

Шарлотка с хурмой

Паста орзо с фрикадельками

Маринованные опята на зиму

Самса в духовке

Подборка рецептов

Шоколадный кекс с яблоками в духовке

Компот из замороженных ягод

Сырная лепешка ПП в мультиварке (из рисовой муки)

Простой пирог с вишней на сметане

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Фарш мясной (1287)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Пирожки (1001)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из фарша (754)Обед из фарша (687)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Запеканки без фарша (603)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Вторые блюда из мясного фарша (480)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Очень аппетитно получилось 🌟

ответить

Мария Автор рецепта

Благодарю)

ответить

Алена Прика

Какая пушистая и пышная красотка!

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, спасибо за оценку))

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Закуска из драников с яйцом скрембл	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Вафли из творога и брокколи	Свиные ребрышки в вине	Печенье «Крымское» с изюмом	Вафли с фаршем	Вафли с халвой в вафельнице
Чечевица с картошкой	Вафли чайные в вафельнице (постные)	Кесари (индийский десерт из манки)	Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Самса из дрожжевого теста с фаршем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты