Лапша удон с соусом унаги

Сегодня приготовим лапшу со вкуснейшим соусом унаги. У меня сегодня вариант вегетарианский, с небольшим набором самых простых овощей, но вы вполне можете дополнить блюдо курицей, мясом, морепродуктами или яйцом, например. Готовится блюдо довольно просто, быстро, получается сочным, вкусным и питательным 👌.

Ингредиенты

Удон - 300 г

Вода (для лапши) - 1,5 л

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 шт.

Зеленый лук - 2-3 пера

Чили - 1 шт. (по желанию)

Соус унаги - 4 ст. л.

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получится 3 порции

169 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 4.6
Ж: 4.08
У: 27.91

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления лапши удон с соусом унаги. Унаги - не острый, сладковато-соленый соус, сделанный на основе соевого соуса, мирина и сахара.

Хочу немножечко добавить остринки, добавлю чили, вы кладите по желанию, конечно.

Лук, морковь и зеленый лук нарежьте соломкой. Белую часть зеленого лука еще разрезаю вдоль. Чеснок и чили измельчите.

В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук, чеснок, чили до прозрачности, часто помешивая.

Добавьте морковь, обжарьте, постоянно помешивая, до мягкости. Постоянно помешиваем для того, чтобы овощи не начали румяниться. В данном блюде нам нужны слегка обжаренные овощи, просто мягкие.

Добавляем зеленый лук, соус унаги, прогреваем все около минуты, также часто помешивая.

Соус готов. Можно добавить по вкусу черного перца).

Удон отварите согласно инструкции на упаковке. Варится он, как правило, очень быстро. У меня на упаковке время варки было указано 5-6 минут, но лапша была готова через 3, так что лучше попробовать). Затем промываем лапшу холодной водой, откидываем на сито.

Перемешиваем удон с соусом, прогреем все вместе минутку-другую, и наше блюдо готово!

Лапшу удон с соусом унаги можно при подаче украсить семенами кунжута по желанию.

Приятного аппетита!

Лапша удон с соусом унаги, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны на гарнир

Подборка рецептов

Паста с луком-пореем и сливками

Макароны с замороженными овощами в мультиварке

Макароны со шпинатом и томатом (One Pot)

Макароны с сыром чеддер

Японские блюда из лапши: удон, фунчозы, гречневой, пшеничной, рисовой

Подборка рецептов

Кацудон

Лапша удон с говядиной в соусе терияки

Соба с креветками в сливочном соусе

Салат «Харусаме»

Лапша Удон как в ресторане

Подборка рецептов

Лапша удон с говядиной и овощами

Лапша удон с курицей

Лапша удон с креветками

Лапша удон с кальмаром и овощами

Вторые блюда с лапшой удон

Подборка рецептов

Лапша удон с креветками и овощами

Лапша удон с кальмаром и овощами

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Лапша удон с курицей и овощами

Вегетарианские блюда с лапшой удон

Подборка рецептов

Удон с овощами и соусом терияки

Подборка рецептов

Лапша с яйцом по-китайски

Холодная лапша (китайское блюдо)

Лапша «Ло-мейн»

Гречневая лапша с овощами

Удон с устричным соусом

Подборка рецептов

Лапша удон с курицей

Лапша удон с овощами

Лапша удон с кальмаром и овощами

Удон с соусом терияки

Подборка рецептов

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Лапша удон с курицей

Лапша удон с говядиной в соусе терияки

Удон с овощами и соусом терияки

Лапша удон

Рецепты по ингредиенту

Лапша удон с говядиной и овощами

Удон с мидиями

Удон с вешенками

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Японская кухня

Рецепты национальной кухни

Постный луковый суп

Латте с чаем маття и белым шоколадом

Фруктовый торт на японском бисквите

Соба с кальмарами и овощами

Другие полезные подборки по теме

Куриный суп без лапши (211)Лапша (206)Блюда из лапши с соевым соусом (67)Вторые блюда из лапши (64)Вторые блюда с лапшой (64)Вкусный суп с лапшой (63)Суп с лапшой (63)Блюда из лапши с мясом (57)Суп с лапшой и мясом (57)Лапша с морковью и луком (56)Куриный суп с лапшой (36)Лапша с курицей (36)Суп с лапшой и картошкой (31)Лапша с овощами (29)Гречневая лапша (28)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Я уже в щуально все это съела 😀🫣

ответить

Elfooboo Автор рецепта

так на здоровье, дорогая!!🧡🧡🧡

ответить

Ната

Elfooboo, 😍😍

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лапша удон с соусом унаги

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты