Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет с вишней из дрожжевого т

    Рулет с вишней из дрожжевого теста

    Рулет с вишней из дрожжевого теста на молоке - прекрасная выпечка, которую сложно найти в продаже. Поэтому испеките его дома. Пышный, ароматный, сдобный, с кисло-сладкой начинкой, он отлично подойдет к столу в будни и праздники. Берите вишню свежую или мороженую.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450-500 г

    Молоко - 200 мл

    Масло сливочное - 60 г

    Дрожжи свежие - 20 г

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)

    Сахар - 4-5 ст.л.

    Ванильный сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Вишня без косточек - 250 г

    Сахар - 1-3 ст.л. (по вкусу)

    Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

    • 247 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 5.21
    • Ж: 5.6
    • У: 44.23

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления рулета с вишней из дрожжевого теста.


    Дрожжи накрошите в миску.


    Налейте теплое молоко. Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте тоже. Разбейте яйцо. Насыпьте соль, сахар и ванильный сахар.


    Перемешайте все эти ингредиенты.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Перемешивайте тесто сначала ложкой в миске, а когда оно соберется в ком, переложите на стол, присыпанный мукой. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.


    Через час-полтора оно увеличится в объеме.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Вишню помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Мороженую размораживать не нужно.


    Насыпьте сахар. Прогревайте вишню с сахаром, пока она не пустит сок и сахар не растворится.


    Затем насыпьте крахмал и перемешайте.


    Прогревайте вишню с сахаром и крахмалом на небольшом нагреве, перемешивая, до загустения. Затем охладите.


    Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и обомните. Разделите на две части. Одну раскатайте в пласт, и выложите на край вишневую начинку.


    Накройте начинку краем теста и закрепите, как показано на фото.


    После сверните рулетом. Отложите пока его в сторону.


    Вторую часть теста тоже раскатайте в пласт. На середину поместите рулет. А по бокам сделайте надрезы под небольшим углом.


    Заплетите рулет в косичку.


    Выложите в форму для запекания с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут.


    За это время рулет станет пышнее. Смажьте его взбитым яйцом. У меня еще получился один пирожок.


    Выпекайте рулет в духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.


    Рулет с вишней из дрожжевого теста готов. Остудите его, нарежьте и подавайте к столу.


    Рулет с вишней из дрожжевого теста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты с вишней

    Подборка рецептов

    Постный штрудель с вишней
    Австрийский штрудель с вишней и ванилью
    Рулет с творогом и вишней в духовке
    Штрудель с вишней и яблоками
    Булочки с вишней

    Подборка рецептов

    Пончики с вишней
    Синнабоны с вишней
    Ватрушки с ягодами из слоеного теста
    Тыквенные булочки с корицей
    Рулет из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Пирог с вареной сгущенкой
    Швейцарский рождественский венок
    Сдобный рулет с повидлом
    Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)
    Сладкие рулеты

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с миндалём
    Штрудель с бананом и яблоком
    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне
    Штрудель с малиной из теста фило
    Сладкие рулеты с вареньем

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Бисквитный рулет с джемом
    Слойки с финиками, арахисом и апельсином
    Блинный рулет с творогом и клубникой
    Сдобные рулеты

    Подборка рецептов

    Слоеный рулет с колбасой
    Фигурные рулеты с маком
    Пирог с вареной сгущенкой
    Рулет с абрикосами
    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Тёртый пирог с вишней
    Пирог «Ленивый эклер»
    Бисквитный пирог с яблоками и вишней
    ПП пирог с вишней и творогом
    Выпечка с вишней

    Подборка рецептов

    Шарлотка с вяленой вишней
    Пирог «Ленивый эклер»
    Торт с вишней и сливочным кремом
    Пирог-улитка с вишней

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Рулеты (662)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка на молоке (618)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Хлеб на дрожжах (464)Блины без дрожжей (452)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вишня (406)Блины на молоке без дрожжей (338)Тонкие блины без дрожжей (336)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Салат из моркови с черносливом
    Печенье Галилейское с лимонными цукатами
    Перепелка сувид (су-вид)
    Топленое масло су-вид
    Рулет с вишней из дрожжевого теста
    Свиные ребрышки с черносливом
    Омлет с консервированным горошком

    Японский молочный хлеб Шокупан
    Напиток из неочищенного овса
    Лепешки из батата
    Драники с квашеной капустой
    Лагман в афганском казане на плите
    Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде
    Рис с овощами в пароварке
    Мобильная версия сайта