Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочка-зайчик из дрожжевого т

    Булочка-зайчик из дрожжевого теста

    Зайчики или кролики являются символом пасхального стола и украшения наряду веточками вербы, с куличами и крашеными яйцами. Предлагаю рецепт приготовления очень вкусных сдобных булочек в виде зайчиков. К приготовлению таких булочек можно привлечь детей, я уверена, им это очень понравится. Давайте готовить!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 500 г

    Сахар - 70 г

    Соль - 7 г

    Яйца - 2 шт.

    Яичный желток - 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

    Молоко - 200 г

    Дрожжи свежие - 30 г (сухие дрожжи - 10 г)

    Масло сливочное - 65 г

    Ванильный сахар - 1 ч.л.

    Изюм киш-миш - 9 шт.

    9 булочек
    • 285 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 1 ч.
    • 3 ч. 20 мин.
    • Б: 7.27
    • Ж: 8.32
    • У: 45.9

    Фото готового блюда

    Оливочка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты по списку к рецепту для приготовления булочек-зайчиков из дрожжевого теста.


    Влейте в миску для замешивания теста теплое (не горячее!!!) молоко, растворите в нем дрожжи.


    Добавьте сахар.


    Добавьте размягченное сливочное масло, смешайте.


    Вбейте в тесто 2 яйца, смешайте.


    Всыпьте муку, добавьте соль и ванильный сахар.


    Руками или миксером замесите тесто. Вымешивайте 5-7 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнущим к рукам.


    Округлите тесто в шар, накройте, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.


    Тесто через час увеличилось в объеме примерно в 2 раза. Можно приступать к формированию булочек.


    Сделайте из теста следующие заготовки: 9 шариков весом по 5 граммов - для "хвостиков", 9 шариков весом по 15 граммов - для "ушек".


    9 шариков весом по 20 граммов - для "головы".


    Оставшееся тесто разделите на 9 равных частей - для "туловища". Накройте заготовки пленкой, дайте им постоять 30 минут.


    Возьмите самую большую заготовку, для "туловища", сделайте из нее колбаску.


    Сверните колбаску "улиткой", как показано на фото. Это будет "туловище" зайчика.


    Из шарика теста весом 20 граммов скатайте "голову", прикрепите к туловищу. Все детали крепите к туловищу, слегка смазав место крепления смесью из яичного желтка и 1 столовой ложки молока.


    Сделайте "ушки" из шарика весом 15 граммов, разрежьте пополам.


    Прикрепите "ушки" и "хвостик" к туловищу. Глаз сделайте из мелкого изюма. Утопите в тесто изюм, так как при расстойке и при выпечке он поднимется вверх и может пригореть.


    Выложите булочки на лист для выпечки, смажьте смесью из яичного желтка и 1 столовой ложки молока. Выкладывайте булочки на расстоянии, так как при расстойке и выпечке они увеличатся в размерах. Дайте расстойку примерно 15 минут. Включите духовку на разогрев в режиме "верх-низ", 180 градусов.


    Выпекайте булочки при температуре 180 градусов на среднем положении 20-25 минут.


    Выложите булочки для остывания на решетку.


    Вот такая очаровательная булочка-зайчик получилась. При этом она очень вкусная, понравится и детям, и взрослым.


    Такие булочки-зайчики из дрожжевого теста не останутся без внимания на вашем праздничном столе. Впрочем, такие булочки можно испечь и без всякого повода, они красивые и очень вкусные.


    Булочка-зайчик из дрожжевого теста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Глазурь для кулича со сливочным маслом
    Кулич с рикоттой
    Козунак (болгарский пасхальный кулич)
    Капкейки с маком под лимонной глазурью
    Булочки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Синнабон «Красный бархат»
    Булочки с курагой (из дрожжевого теста)
    Синнабоны с бананом
    Сербский хлеб «Ухо слона»
    Пасхальные булочки

    Подборка рецептов

    Пасхальный цветок (выпечка)
    Краффин из слоеного теста (готового)
    Булочки с маковой начинкой
    Пасхальные гнезда (выпечка)
    Булочки на сливочном масле

    Подборка рецептов

    Булочки с черной смородиной в сметанной заливке
    Отрывной тыквенный пирог
    Булочки с медом
    Творожные булочки «за 5 минут»
    Дрожжевые булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Булочки «Бананы»
    Дрожжевые булочки-подушки с маком и сахаром
    Булочки с ореховой начинкой (из дрожжевого теста)
    Булочки-плетенки с корицей
    Печенье зайчики на Пасху

    Подборка рецептов

    Пряник «Пасхальный заяц»
    Пасхальные имбирные пряники с глазурью
    Пасхальные пряники
    Пасхальное печенье «Зайчики»
    Пасхальные зайчики

    Подборка рецептов

    Пряник «Пасхальный заяц»
    Пасхальное печенье «Зайчики»
    Пасхальные имбирные пряники с глазурью
    Пасхальные пряники
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Ореховые булочки
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Дрожжевое тесто для булочек без яиц (+булочки)
    Булочки с брусникой из дрожжевого теста

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка на молоке (618)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Булочки (534)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Хлеб на дрожжах (464)Блины без дрожжей (452)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины на молоке без дрожжей (338)Тонкие блины без дрожжей (336)Выпечка на молоке без дрожжей (325)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Какие очаровательные!!
    0
    ответить
    AnnI_G
    Какие хорошенькие, даже есть жалко
    0
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Спасибо!))
    0
    ответить
    МарияZ
    Какие милые зайчики! ☺️
    0
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Спасибо большое!))
    0
    ответить
    Ната
    Красавцы!!!
    0
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Благодарю!))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Сырники с малиновым вареньем
    Банановые тосты
    Суп-пюре из брокколи и шпината
    Апельсиновый кекс с клюквой
    Цветная капуста в сырном соусе (запеченная в духовке)
    Соус Баффало
    Морковное пюре на гарнир

    Сырники на сливочном масле
    Летний рассольник
    ПП сырники на пару
    Вафли из протеинового пудинга
    Завиванцы с сыром и ветчиной
    Яичница с чесноком
    Замороженные сырники в духовке
    Мобильная версия сайта