Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Красная рыба в сметанном соусе

    Красная рыба в сметанном соусе на сковороде

    Красная рыба, приготовленная на сковороде в сметанном соусе, без сомнения, покорит ваше сердце. Для этого блюда подойдет любая красная рыба. Это может быть форель, горбуша, семга, кижуч, нерка. Главное условие: рыба должна быть свежей или качественно замороженной.

    Ингредиенты

    Форель - 300 г

    Шпинат - 50 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Сметана жирная не менее 25% - 150 г

    Масло топленое - 20 г

    Соль - по вкусу

    • 164 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 12.03
    • Ж: 12.08
    • У: 1.35

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению красной рыбы в сметанном соусе на сковороде.


    Сметану, желательно очень жирную, заранее достаньте из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.


    Подготовьте филе любой красной рыбы. Если рыба замороженная, то ее необходимо заранее разморозить. Промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.


    Листья шпината переберите, промойте под проточной водой и высушите.


    Почистите пару зубчиков чеснока и мелко их порубите.


    Разогрейте сковороду с кусочком топленого масла. Забросьте чеснок и быстро его обжарьте. Жарим чеснок буквально 1 минуту, до появления приятного чесночного аромата.


    Сразу же забросьте шпинат и, помешивая, продолжайте обжаривать.


    Как только шпинат уменьшится в объеме, убавьте огонь.


    Влейте сметану и прогрейте ее. Сметану добавляем комнатной температуры и максимально жирную, чтобы она не свернулась и не «плавала» на поверхности хлопьями. Для надежности в сметану можно добавить 1 ст. л. крахмала, только тщательно его размешайте. Слегка посолите.


    Как только соус начнет закипать, сразу убавляем огонь и выкладываем в него филе красной рыбы целиком.


    Сковороду закройте крышкой и готовьте красную рыбу в сметанном соусе 15 минут.


    Если кусок рыбы будет толще и больше, то время слегка нужно будет увеличить.


    В глубокую тарелку аккуратно выложите сметанный соус, а на него - филе рыбы. Украсьте зеленью и подавайте блюдо к столу.


    Филе форели, приготовленное таким способом, получилось очень нежным и сочным. Блюдо получается очень сытным, и к нему не обязательно готовить дополнительно гарнир. Но если все же решитесь, то выбирайте ваш любимый.



    Приятного аппетита.


    Красная рыба в сметанном соусе на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из рыбы и шпината

    Подборка рецептов

    Киш с семгой и шпинатом
    Закусочные пирожные
    Киш с рыбой и шпинатом
    Филе лосося в томатно-шпинатном соусе
    Вторые блюда из форели

    Подборка рецептов

    Радужная форель в духовке целиком
    Форель запеченная в духовке
    Форель с грибами в духовке
    Боул с форелью
    Форель на сковороде

    Подборка рецептов

    Ризотто с форелью
    Форель в соевом маринаде, жареная на сковороде
    Стейки из форели на сковороде
    Форель в сливочном соусе
    Форель на ужин

    Подборка рецептов

    Роллы с форелью и творожным сыром
    Форель с зеленью в духовке
    Форель с картофелем и стручковой фасолью в духовке
    Творожная запеканка с рыбой
    Рыбные блюда со сметаной

    Подборка рецептов

    Тилапия в сметане в духовке
    Кета в сметане в духовке
    Пикантный минтай в сметане с тмином
    Минтай с цветной капустой в духовке
    Тушеная рыба в сметане

    Подборка рецептов

    Тушеный терпуг в сметане на сковороде
    Морской окунь в мультиварке
    Щука тушеная в сметане
    Морской окунь в сметане на сковороде
    Красная рыба со шпинатом

    Подборка рецептов

    Филе лосося в томатно-шпинатном соусе
    Паста с семгой
    Сливочный тосканский лосось
    Паста с лососем
    Красная рыба со сметаной на сковороде

    Подборка рецептов

    Горбуша в сырном кляре на сковороде
    Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде
    Кижуч в кляре
    Кета в кляре на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Салаты без майонеза и сметаны (1938)Рыбные блюда (1407)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Мясные блюда со сметаной (603)Вторые блюда из рыбы (545)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему сметана сворачивается при тушении?Как убрать запах тины у рыбы при готовке?Сколько запекать форель в духовке?

    Свежие рецепты


    Хлеб Бриошь из слоеного теста
    Пекинская капуста с грибами и курицей
    Тушеная картошка с морковью и помидорами
    Ризотто с красным вином
    Печенье с апельсиновым джемом
    Гречнево-ячневая каша
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле

    Куриные ножки в кокосовом молоке
    Красная рыба в сметанном соусе на сковороде
    Маринованный лук с морковкой
    Пшенная каша с финиками
    Салат с жареной кукурузой
    Тушеная свекла с луком и чесноком
    Рыбные котлеты с капустой
    Мобильная версия сайта