Древесные грибы с мясом

Если вы поклонник азиатской кухни и любитель грибов, это блюдо вам понравится безусловно 👌. Нежное, мягкое мясо, хрустящие грибочки, пикантный соус - это все настолько вкусно, что просто "за уши не оттащишь", ну меня точно 😆. Это вполне самостоятельное блюдо, к нему можно подать отварной белый рис для большей питательности. В остывшем виде это не менее вкусно, подойдет в качестве закуски или салата 😉.

Ингредиенты

Древесные грибы (му эр) - 60 г

Кипяток (для замачивания грибов) - 1,5 л

Мясо - 350 г

Чеснок - 4 зубчика

Имбирь - 1 см

Чили - 2 шт. (по вкусу)

Перец сладкий - 1/2 шт.

Соевый соус - 4 ст. л.

Кулинарное вино - 1 ст. л.

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Устричный соус - 1,5 ст. л.

Куриный бульон (порошок) - 2/3 ч. л.

Приправа "Маласянь" - 2/3 ч. л.

Масло растительное - 3 ст. л.

Вода - 200 мл (+/-)

Соль - по вкусу

Получится 3 порции

103 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 10.01
Ж: 4.48
У: 5.67

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления древесных грибов с мясом. Для данного рецепта, на мой взгляд, лучше выбрать нежирное мясо, подойдет говядина (но тогда время приготовления может увеличиться), свиной карбонад или птица, у меня сегодня филе бедра индейки. Сладкий перец кладу больше для красоты, хотя китайцы овощи любят и кладут их в достаточном количестве. Если любите, можно добавить в блюдо лук, морковь, сельдерей, например.

Сначала замочите грибы, залейте их кипятком, оставьте минут на 15-20.

Тем временем нарежьте мясо тонкими пластинками (под стать грибам), добавьте к мясу кулинарное вино, 1 ст. л. соевого соуса, крахмал.

Тщательно перемешайте, пусть пока постоит, подмаринуется слегка.

Грибы набухли, слейте воду, промойте. Крупные грибы нарежьте на 2-3 части, если есть ножка - срежьте ее, она довольно жесткая.

Чили, имбирь, чеснок измельчите, сладкий перец нарежьте ломтиками.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте имбирь, чили, чеснок около 30 секунд.

Выложите в сковороду мясо, обжарьте, часто помешивая, до изменения цвета и появления легкой румяности.

Забросьте перец, обжарьте всё ещё минутку.

Выложите древесные грибы, добавьте оставшийся соевый соус, устричный, куриный порошок, приправу, всё перемешайте. Влейте воду, протушите всё вместе до испарения влаги на сильном огне, периодически помешивая.

Влага испарилась, грибы при этом уменьшились в объеме, но остались хрустящими, мясо нежнейшее, аромат - восхитительный!

Древесные грибы с мясом готовы!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Индейка с грибами

Подборка рецептов

Шампиньоны, фаршированные индейкой

Фрикасе из индейки

Жаркое в горшочках из индейки

Индейка с грибами в сметане

Обед из мяса и грибов

Подборка рецептов

Куриная подлива с грибами

Мясо по-капитански с грибами

Жареная свиная шейка с луком и грибами

Гуляш из свинины с шампиньонами

Вторые блюда из индейки с грибами

Подборка рецептов

Индейка с лисичками (тушеные)

Макароны с индейкой и грибами

Гуляш из индейки с грибами

Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами

Мясо с грибами на ужин

Подборка рецептов

Курица каччиаторе

Курица с грибами в духовке

Свиные отбивные с грибами в духовке

Тушеная говядина с черносливом и грибами

Филе бедра индейки с грибами

Подборка рецептов

Бедро индейки с грибами в духовке

Тушеная индейка с картошкой и грибами

Блюда из древесных грибов

Подборка рецептов

Огурцы с древесными грибами

Древесные грибы по-корейски

Салат из древесных грибов

Азиатский суп из древесных грибов

Мясо с грибами

Подборка рецептов

Мясо по-французски с грибами и помидорами

Тушёная свинина с грибами

Говядина с белыми грибами в сметанном соусе

Эскалопы из свинины с грибами и сыром

Китайская кухня

Рецепты национальной кухни

Жареный рис с морковью

Дамплинги со свининой

Мясо «веревочкой» по-китайски

Котлеты из тофу

Другие полезные подборки по теме

Мясные блюда (5543)Простые мясные блюда (4169)Мясные блюда на каждый день (4134)Вторые блюда из мяса (3307)Обед из мяса (3040)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Блюда без мяса (2188)Мясные блюда на сковороде (2017)Мясные блюда в духовке (1700)Блюда без мяса на каждый день (1675)Мясные блюда из птицы (1671)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Блюда без мяса на обед (1550)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»	Творог с яйцом и сыром в аэрогриле	Ледяной гриб по-корейски	Мясо в карамели
Огурцы сувид (су-вид)	Торт «Киевский» с арахисом	Котлеты с солеными огурцами и сыром	ПП вафли на миндальной муке	Макароны с замороженными фрикадельками	Яичница с фасолью консервированной	Капучино с халвой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Древесные грибы с мясом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты