Курица су-вид с овощами

В су-вид легко можно приготовить стейк с ярким мясным вкусом, а куриную грудку - сочной и нежной. Всё, что для этого требуется, это запечатать мясо в пакет и опустить его в воду, выбрав правильную температуру.

Сегодня готовлю в су-вид курицу и овощи одновременно.

Ингредиенты

Куриная грудка - 300 г

Морковь - 100 г

Кабачок - 100 г

Перец болгарский - 100 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец чили молотый - 1 ч. л.

Сухой чеснок - 1 ч. л.

86 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 12.04
Ж: 2.6
У: 3.66

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению курицы с овощами су-вид.

Специи для маринада выбирайте любые. Я выбрала острый перец чили и сухой чеснок.

Куриную грудку промойте, обсушите бумажным полотенцем, слегка посолите. Присыпьте специями.

Сбрызните оливковым маслом. Распределите специи по всей грудке.

Овощи почистите. При помощи специального приспособления нарежьте морковь и кабачки на очень тонкие полоски. Перец нарежьте соломкой ножом.

По отдельности переложите овощи и куриную грудку в пакет для вакуумации и завакуумируйте, откачав лишний воздух.

Если ваша модель мультиварки поддерживает программу «Су-вид», можете готовить в ней.

Емкость заполните водой. Выставьте температуру 64 градуса. Когда вода нагреется до нужной температуры, опустите пакеты.

Овощи готовим 60 минут.

А куриную грудку - 90 минут. После су-вид грудку можно быстро обжарить и сразу подать к столу.

Курица су-вид с овощами готова. Овощи получились аль-денте (al dente), а куриная грудка - сочной и мягкой.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Курица с болгарским перцем

Подборка рецептов

Тушеная курица с овощами

Перец с картофелем и курицей, запеченный в духовке

Фрикасе из курицы с болгарским перцем

Афритада из курицы

Курица с овощами

Подборка рецептов

Капуста с курицей в рукаве в духовке

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Тыква с курицей в аэрогриле

Куриные рулетики с соленым огурцом

Куриное филе с овощами

Подборка рецептов

Курица с брокколи и цветной капустой в духовке

Курица с цветной капустой в сливочном соусе

Брокколи с курицей на сковороде

ПП мясо по-французски из курицы в духовке

Простые блюда из куриной грудки и кабачка

Подборка рецептов

Куриная грудка под овощами в духовке

Кабачковые вафли с курицей

Куриное филе с кабачками в соевом соусе

Кабачки с курицей в соусе

ПП блюда из курицы с овощами

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Курица с овощами в рукаве в духовке

Лодочки из кабачков с курицей в духовке

Суп с репой и капустой

Овощи сувид

Подборка рецептов

Картофель в мундире сувид (су-вид)

Картофельное пюре сувид

Цветная капуста сувид (су-вид)

Свекла сувид в мультиварке

Мясо сувид

Подборка рецептов

Фрикадельки сувид (су-вид)

Свиная корейка сувид (су-вид)

Баранина сувид (су-вид)

Свиные языки сувид (су-вид)

Су-вид

Подборка рецептов

Картофельное пюре сувид

Ростбиф из телятины су-вид

Свиная корейка сувид (су-вид)

Цветная капуста сувид (су-вид)

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Обед из овощей (918)Вторые блюда из курицы (848)Овощные закуски (702)Блюда из курицы на сковороде (679)Постные блюда из овощей (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Овощные салаты (603)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте. Нужна помощь в приготовлении данного рецепта У меня мультиварка Редмонд, по не знаю как установить температуру на данный рецепт и на какой программе. Но очень хочется попробовать. Заранее спасибо.

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, добрый день. Мультиварка у вас должна быть с возможностью поменять температуру с шагом не больше, чем в 5 градусов. Такая функция есть у режимов: мультиповар, мастершеф, ручной режим. У вас наверняка есть один из этих. Попробуйте выбрать, выставьте температуру и время.
Если напишете точную модель, попробую разобраться

ответить

Полезные советы

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Самый полезный овощ

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Как высушить укроп в аэрогриле	Торт «Киевский» с фундуком	Пирожки с тушенкой в духовке	Сицилийский салат с лососем	Профитроли в аэрогриле	Чкмерули из цыпленка	Меренговый рулет в аэрогриле
Цукини в сливочном соусе	Закусочный торт «Мимоза» из вафельных коржей	Котлеты из филе бедра курицы	Гречка с соусом песто и яйцом пашот	Тилапия в томатном соусе	Свиные ребра с аджикой на сковороде	Компот из базилика с апельсином на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Курица су-вид с овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты