Кексы с шелковицей (тутовником)

О том, что созрел тутовник, он же шелковица, а у нас в Ростове-на-Дону эти ягоды называют "тютина", вы узнаете сразу, как только на тротуарах появляются бесчисленное количество опавших ягод. Между тем, эти ягоды очень вкусные и годятся как для разных заготовок, так и для домашней выпечки. Предлагаю рецепт кексов с этими замечательными ягодами, которые я собрала в загородной роще.

Ингредиенты

Масло сливочное размягченное - 100 г

Сахар - 180 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 250 г

Мука пшеничная - 360 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Тутовник (шелковица) - 200 г

18 штук

259 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 4.66
Ж: 8.87
У: 40.81

Фото готового блюда

Оливочкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку ингредиенты для приготовления кексов с шелковицей (тутовником). Удалите у ягод "хвостики".

В чаше для смешивания взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.

Добавьте 2 яйца, взбейте с яйцами в однородную массу.

Влейте молоко и взбейте с молоком.

Смешайте сухие ингредиенты - муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.

Всыпьте сухие ингредиенты и смешайте в однородную массу. Долго не взбивайте, не более одной минуты, чтобы "не затягивать" тесто.

Присыпьте тутовник щепоткой муки, встряхните, это необходимо для того, чтобы при выпечке ягоды распределились в тесте равномерно и не упали на низ кексов.

Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.

Разложите тесто в бумажные капсулы по формочкам. При желании можно посыпать обычным или жемчужным сахаром. Но это не обязательно.

Можно выпекать кексы в силиконовых формочках, предварительно смазав их сливочным маслом.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме "верх-низ" до готовности, 25-30 минут. Готовые кексы остудите на решетке.

Вкусные кексы с тутовником (шелковицей) готовы, наливайте чай-кофе, приятного аппетита!

Кексы с шелковицей (тутовником), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шелковица

Рецепты по ингредиенту

Мороженое из шелковицы

Компот из вишни с шелковицей на зиму

Варенье из шелковицы

Сироп из шелковицы

Кексы с ягодами на сметане

Подборка рецептов

Кекс с чёрной смородиной

Кексы с красной смородиной и шоколадом

Кексы со смородиной

Кекс с голубикой

Кекс с ягодами

Подборка рецептов

Черничные кексы в хлебопечке

Кекс с клубникой на молоке

Маффины «конфетки» с брусникой

Кекс малиновый

Кекс на сливочном масле

Подборка рецептов

Шоколадный кекс с сыром (творожным)

Маффины с вареньем

Маффины со сливами и корицей

Творожные капкейки

Кексы с ягодами на молоке

Подборка рецептов

Кексы с чёрной смородиной на молоке

Кекс от Марты Стюарт

Маффины с голубикой

Кекс с клубникой на молоке

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Простые творожные кексы

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

Творожно-шоколадные маффины

Кексики на ликёре

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Маффины с начинкой и воздушной творожной шапочкой

Овсяный кекс с малиной и миндалем

Муши-Пан – японские паровые кексы

Карамельные кексы

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Творожный кекс с орехами и изюмом

Маффины с голубикой

Кексы свекольные

Шоколадные финансье с клубникой

Другие полезные подборки по теме

Кексы (945)Кексы в духовке (514)Кекс без сливочного масла (335)Простые кексы (257)Кексы с какао (162)Кексы в силиконовых формочках (146)Шоколадные кексы (134)Кексы на молоке (121)Кекс без молока (110)Цитрусовый кекс (100)Большие кексы (97)Пряный кекс (97)Кексы с изюмом (95)Кекс с корицей (93)Большой кекс в духовке (88)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

ООО, шелковник... воспоминаания детства)). Жили в Киргизии и мелкими лазали по заборам, обдирали шелковник соседский, благо те были не против 😁😆

ответить

Оливочка Автор рецепта

Да уж, у вас он "шелковник", а у нас "тютина")). Жаль, почти никто не собирает, все валится на землю).

ответить

Elfooboo

эхххх, мне б к вам, наелась бы от души, в Сибири у нас его днем с огнем не сыскать(

ответить

Оливочка Автор рецепта

Да, жаль, сейчас самый сезон. Зато у Вас много другого)).

ответить

Elfooboo

точно))) 👍😁😍

ответить

Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками	Скрэмбл с помидорами и перцем	Замороженный физалис	Овощные крекеры (без муки)	Салат «Полушубок»
Зелёная аджика с грецкими орехами	Пшеничная каша с кабачками	Шакшука с творожным сыром	Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы с шелковицей (тутовником)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты