Соберите ингредиенты для приготовления вафель со шпинатом, сыром и форелью.
Шпинат выложите в миску и залейте кипятком. Через 3 минуты откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. После дайте воде как следует стечь.
Выложите шпинат в чашу блендера, добавьте яйца.
Налейте оливковое масло и молоко.
Взбейте в блендере до получения однородной массы.
В миску насыпьте муку, соль и разрыхлитель.
Постепенно добавьте жидкую смесь в сухую и замесите тесто по консистенции как на густые оладьи. Поскольку мука разная, может потребоваться чуть больше или чуть меньше количества, указанного в ингредиентах.
Обе панели вафельницы смажьте тонким слоем растительного масла, хорошо нагрейте. Затем выложите ложкой тесто. Количество теста зависит от размера вафельницы. У меня на каждую вафлю ушло по 2 столовых ложки.
В зависимости от мощности вафельницы потребуется от 5 до 7 минут на выпекание. Готовые вафли сразу выложите на решетку и остудите. После переложите на тарелку.
Смажьте сливочным сыром по вкусу. Можно полностью закрыть вафли сыром, но для меня это слишком жирно. Поэтому ориентируйте на свои предпочтения.
Сверху добавьте ломтики слабосоленой или соленой форели.
Вафли со шпинатом, сыром и форелью готовы. Украсьте их зеленью и подавайте к столу.
Написать комментарий