Соберите ингредиенты для приготовления пасты "Цезарь". У меня самый, наверное, популярный вариант - с курицей. Еще немного бекона хочу присоседить сюда, должно быть только вкуснее. Соус "Цезарь" вы можете приготовить самостоятельно, можно приобрести уже готовый в магазине, у меня сегодня именно такой. Помидоров в следующий раз возьму побольше, раза в два, очень уж хороши они здесь получаются).
Нарежьте бекон полосками, куриное филе - ломтиками, чеснок - пластинками. А воду для пасты уже ставим на плиту).
С помидоров лучше снять кожицу любым удобным вам способом. Я делаю крестообразные надрезы, заливаю кипятком примерно на минуту, после остужаю под холодной водой. Кожица легко счищается.
Помидоры имеют свойство растушиваться в горячих блюдах, а нам нужно, чтобы они были видны, поэтому режем довольно крупными ломтиками.
В сковороде разогрейте масло (можно и без него), на среднем огне обжарьте бекон и чеснок до легкой румяности.
Выложите в сковороду кусочки курицы, обжарьте, помешивая, до изменения цвета мяса, это довольно быстро происходит.
Выкладываем помидоры, прогреваем их буквально пару минут, на этом этапе добавьте перец, сушеные травы по вкусу. Я добавила пару щепоток орегано.
Теперь время соуса. Выкладываем и перемешиваем со всеми ингредиентами. Я попробовала на этом этапе соус на соль и едва остановилась, чтобы не съесть половину 😋😁😆, оооочень вкусно! Кстати, соли-то и не понадобилось)).
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито, промывать не надо.
Соедините пасту с соусом, тщательно перемешайте. Салатные листья - неизменный ингредиент салата - кладем перед самой подачей, т.к. они от горячей пасты просто станут вялыми и некрасивыми.
Паста "Цезарь" с курицей готова! Быстро, просто, очень вкусно! При подаче добавьте салатных листьев, тертого пармезана.
Приятного аппетита!
Написать комментарий