Соберите по списку ингредиенты для приготовления стручковой фасоли "по-корейски" на зиму.
Подготовьте фасоль, для этого обрежьте кончики фасоли с двух сторон и нарежьте на кусочки размером около 3 см.
Обработайте таким образом всю фасоль.
Нагрейте до кипения воду, выложите фасоль и отварите в течение 4-5 минут.
Слейте воду через дуршлаг.
Нарежьте "перышками" репчатый лук, натрите на терке морковь, выдавите чеснок через пресс или измельчите любым другим способом.
Обжарьте лук на растительном масле.
Добавьте к обжаренному луку морковь и продолжайте обжаривать примерно 2 минуты.
Добавьте к обжаренным овощам чеснок, паприку, хлопья перца чили, молотый кориандр.
Выложите обжаренные овощи со специями к фасоли, смешайте.
Подготовьте маринад, вскипятите 400 мл воды, с добавлением сахара, соли, соевого соуса, влейте уксус, добавьте гвоздику и лавровый лист.
Заранее простерилизуйте банки и крышки. Выкладывайте фасоль слоями в банки.
Уплотняйте и заливайте приготовленным маринадом.
Таким образом в 2-3 приема заполните банки, накройте подготовленными крышками, но не закручивайте, просто положите сверху.
Дно просторной кастрюли застелите салфеткой, установите банки, залейте кипятком на 2/3 высоты банки. Простерилизуйте на небольшом огне примерно 20 минут после закипания.
Закройте банки крышками, переверните, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Стручковая фасоль по-корейски на зиму готова. В таком виде фасоль можно убирать на хранение.
Зимой такая фасоль будет приятным дополнением к вашему столу.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько времени варить фасоль?
Написать комментарий