Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Салаты →
Салаты со стручковой фасолью

Салаты со стручковой фасолью

В данной рубрике наши авторы делятся рецептами салатов со стручковой фасолью с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить простой и вкусный салат из стручковой фасоли!

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Рецепты салатов из зеленой фасоли
Рецептов в подборке: 42 шт.

Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Вкусный, легкий и простой в приготовлении теплый салат из стручковой фасоли – прекрасное дополнение к обеду или ужину. Приготовленный из замороженной или свежей зеленой фасоли, дополненный пряной заправкой, красным луком,...

Ингредиенты

Фасоль стручковая – 400 г

Орех грецкий – 3 ст.л.

Петрушка – 0.5 пучка

Лук салатный – 0.5-1 шт.

Оливковое масло – 4 ч.л.

Дижонская горчица – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Уксус винный красный/бальзамический – 2 ч.л.

Мед – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

128 ккал
0 (4)
160
Ирина Белая
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салаты из стручковой фасоли с морепродуктами всегда пользуются большой популярностью на праздничном столе. Они вкусные, полезные, малокалорийные, красиво смотрятся на тарелке, еще и полезные. Салат со стручковой фасолью и мидиями...

Ингредиенты

Мидии - 250 г

Фасоль стручковая - 300 г

Лук красный сладкий - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Чеснок - по желанию

Лед

84 ккал
3 (11)
123
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Такой постный салат из грибов шампиньонов и зеленой стручковой фасоли довольно сытный, хоть и малокалорийный. Может быть подан в теплом или холодном виде, а так же в качестве гарнира к...

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 г

Стручковая фасоль - 200 г

Лук - 0,5-1 штука;

Морковь по-корейски - 100 г

Помидоры - 2-3 шт.

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу.

Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня на повестке дня - салат с фасолью и корейской морковью. Многие любят такие салаты за простоту приготовления и простор для фантазии. К основным ингредиентам - фасоли и моркови -...

Ингредиенты

Фасоль (стручковая) - 250 г

Морковь по-корейски - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Мясо (отварное) - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень, соль, перец - по вкусу

Кунжут - по вкусу

122 ккал
0 (16)
25
Rencha1
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите все продукты по списку для приготовления салата "Крымский" со стручковой фасолью и грибами. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте со щепоткой сахара и уксусом. Слегка помните его руками, чтобы...

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 250 г

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 150 г

Масло растительное - 50 мл

Соль - по вкусу

Сахар - 1 щепотка

Уксус (9%) - 1 ст.л.

Зелень - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик (по желанию)

90 ккал
18
Сибирячка
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты для салата из цветной капусты и стручковой фасоли. Если фасоль замороженная, размораживать предварительно ее не требуется. Помойте вилок цветной капусты. Вскипятите в сотейнике воду, выложите в...

Ингредиенты

Цветная капуста - 200 г

Фасоль стручковая - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Майонез - 30 г

Соль и перец - по вкусу

79 ккал
0 (2)
17
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для салата из красной бобовой и зелёной стручковой фасоли с мясом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Предлагаю взять красную фасоль консервированную, а зеленую - замороженную, но, конечно же, можете...

Ингредиенты

Говядина - 250-300 г

Фасоль красная - 300 г

Фасоль зеленая - 300 г

Листовой салат - 100 г

Перец сладкий - 0-0,5-1 шт.

Кинза/петрушка - для подачи

Оливковое масло - 2 ч.л.

Черный перец - 0,5 ч.л.

Хмели сунели - до 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Для заправки:

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Горчица зернистая - 2-2,5 ч.л.

Мёд - 1-1,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

170 ккал
0 (2)
9
Нина Минина-Р
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите по списку продукты для приготовления постного салата из стручковой фасоли с проростками маша. Фасоль можно взять как свежую, так и замороженную. В кипящую подсоленную воду отправьте стручковую фасоль. Специально...

Ингредиенты

Фасоль стручковая замороженная - 100 г

Проростки маша - 100 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Соевый соус - 1 ст.л.

Соус устричный - 2 ст.л.

Уксус рисовый - 1 ст.л.

Перец красный острый - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

96 ккал
0 (2)
7
AnnI_G
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Все необходимые ингредиенты для приготовления постного зелёного салата с авокадо и киви - перед вами. Если стручковая фасоль замороженная, разморозьте ее заранее. Помойте и обсушите капусту с огурцом. Вскипятите...

Ингредиенты

Огурец - 1 шт.

Киви - 1 шт.

Авокадо - 0,5 шт.

Фасоль стручковая - 100 г

Капуста молодая - 40 г

Салат листовой - 40 г

Сок лимонный - 1-2 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

103 ккал
0 (2)
6
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот салат с зеленой фасолью и ветчиной - одна из моих палочек-выручалочек, когда мне вдруг наскучивают привычные вкусы, и хочется чего-нибудь необычного ВОТ ПРЯМО СЕЙЧАС! Ингредиенты у него элементарные и...

Ингредиенты

Зеленая фасоль консервированная - 150 г

Ветчина - 50 г

Копченая колбаса - 10 г

Соевый соус - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Уксус винный - 1 ч.л.

132 ккал
0 (6)
5
Наталия М.
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления стручковой фасоли с кинзой. У меня стручковая фасоль из морозилки (её можно не размораживать). Также подойдёт и свежая стручковая фасоль. Вскипятите воду с небольшим...

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 300 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Кинза - 30 г

Масло подсолнечное - 1-2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

63 ккал
3
Сибирячка
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Любителям фасоли советую приготовить теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами. Этот сытный салат можно использовать как полноценное самостоятельное блюдо. Заранее готовлю фасоль: промываю и замачиваю в воде ...

Ингредиенты

Фасоль (сухая) - 120 г

Грибы - 200 г

Перец болгарский (красный) - 160 г

Стручковая фасоль - 150 г

Чеснок (средний) - 1 зубчик

Репчатый лук - 150 г

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Оливковое масло - для обжаривания

80 ккал
30 мин
3 (21)
158
Марина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Очень вкусный и сытный салат с оригинальной заправкой. Он прекрасно подойдёт для романтического ужина, благодаря хорошему сочетанию овощей и курицы, а также умеренной сытности. Для приготовления теплого салата с куриной ...

Ингредиенты

Куриное филе - 250 г

Помидор - 1 шт.

Стручковая фасоль - 75 г

Листья салата - 1 пучок

Кунжут - по вкусу

Оливковое масло - для жарки

Заправка:

Оливковое масло - 30 мл.

Лимонный сок - 2 ч. л.

Цедра лимона - 0.5 шт.

Горчица - 2 ч. л.

Чеснок - 1 зубок

Имбирь - маленький кусочек

Тимьян - 0.5 ч. л.

Соль - по вкусу

Бальзамическая глазурь:

Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

162 ккал
30 мин
3 (8)
109
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Готовлю этот салат на каждый праздник, и скажу без преувеличения, что со стола он исчезает в самую первую очередь, уж очень вкусным получается. А ещё красивым, но для этого перец ...

Ингредиенты

Курица - 200 грамм;

Перец красный сладкий (мясистый)- 250 грамм;

Стручковая фасоль - 200 грамм;

Яйцо куриное - 3 шт;

Майонез для заправки салата - 4 ст.л;

Чеснок - 1 зубчик;

Растительное масло - 4 ст.л;

Соль - по вкусу.

156 ккал
40 мин
1 (12)
73
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Рецепт стручковой фасоли с беконом - настоящая находка, особенно, если вы работаете и нет времени и желания долго стоять у плиты, ведь на все приготовление у вас уйдет меньше 15 ...

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 300 г

Бекон - 150 г

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Лук белый - 1 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Лимонный сок (винный уксус) - по желанию

Помидоры черри - 5-6 шт.

Пармезан тертый (по желанию) - 1 ст.л.

162 ккал
15 мин
0 (7)
113
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Салат из фасоли, сыра и яиц получается очень сытным, такое блюдо вполне может стать самостоятельным обедом или ужином. Все продукты прекрасно гармонируют в салате, а оливки и зелень дополняют его ...

Ингредиенты

Фасоль стручковая (замороженная) - 200 г

Сыр твердый - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сметана - 4 ст. л.

Оливки - 3 ст. л.

Укроп - несколько веточек

Соль, перец - по вкусу

168 ккал
20 мин
2 (6)
60
Елена
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат из города Льежа, что в Бельгии, дает нам определенное представление о кухне этой страны. С одной стороны, льежский салат со стручковой фасолью получается сытным, с другой - довольно полезным, ...

Ингредиенты

Картофель - 300 г

Стручковая фасоль - 200 г

Лук красный - 1 шт.

Бекон - 50 г

Уксус - 2 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Петрушка - 1-2 веточки

90 ккал
40 мин
1 (5)
64
ElenaV
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Это блюдо можно рассматривать как второе блюдо или как теплый салат с индейкой и стручковой фасолью. От названия сущность его не меняется - это вкусно, сытно и не вредно. В рецепте ...

Ингредиенты

Филе индейки - 250 г

Фасоль зеленая стручковая - 200 г

Лук репчатый - 30 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Семена кунжута - 1 ч.л.

Смесь сухих пряностей - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

91 ккал
40 мин
1 (4)
83
natalka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Такой салат с консервированной фасолью и ветчиной - блюдо для очень голодных людей, которым нужно срочно заморить червячка размером этак с анаконду. Им можно накормить мужчин - если ваши мужчины ...

Ингредиенты

Фасоль белая консервированная - 300 г

Фасоль красная консервированная - 200 г

Фасоль зеленая консервированная - 200 г

Ветчина - 200 г

Сметана - 150 мл

Лук репчатый - 0.3 шт.

Соль, перец - по вкусу

132 ккал
5 мин
41
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат из мелких помидоров (сорт сливка или черри) со стручковой фасолью и кунжутом выделяется своей оригинальностью и славится большим количеством витамин, а также отменным вкусом. Используйте именно жареный кунжут, не ...

Ингредиенты

Помидоры мелкие - 380 г

Стручковая фасоль - 180 г

Кунжут - 0.75 ст. л.

Лук - 0.25 шт.

Масло оливковое - 1.5 ст. л.

Соль - 2 щепотки

74 ккал
20 мин
0 (6)
46
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Обжарим куриное филе со стручковой фасолью. Соединим с огурцами и морковью по-корейски. Подадим в теплом виде.

Ингредиенты

Филе курицы - 200 г

Фасоль стручковая - 200 г

Морковь по-корейски - 150 г

Огурец - 1 шт.

Смесь семечек для салата - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Специи для птицы - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

79 ккал
20 мин
1 (6)
78
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат с курицей, сыром и болгарским перцем - легкий, полезный, из серии "чистое здоровье". Если вы приверженец здорового питания или хотите поддерживать себя в одном весе, можете смело готовить этот ...

Ингредиенты

Салат латук - пучок

Куриное филе - 200 г

Фасоль стручковая - 50 г

Перец болгарский красный - 0,5 шт.

Пармезан - 30 г

Масло оливковое - 1,5 ст.л.

Соевый соус - 2 ч.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по желанию

Петрушка - пару веточек

Маслины - при наличии

124 ккал
20 мин
0 (4)
34
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю вам приготовить простой и интересный салат на каждый день "Париж". Не стану утверждать, что этот салат и правда имеет какое-то отношение к Парижу. Скорее всего, кому-то просто понравилось это ...

Ингредиенты

Тунец консервированный - 1 банка

Помидор - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Фасоль стручковая - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр твёрдый - 50 г

Укроп свежий - 0.3 пучка

Масло оливковое - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

123 ккал
30 мин
0 (5)
31
Анжелика1
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Постный салат можно готовить не только в Пост, ведь он очень вкусный - почему бы себя не побаловать? А если к вам в гости пришел друг, который придерживается вегетарианской диеты, ...

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 10-12 стручков

Сладкий перец - 1 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 4-5 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубка

Соевый соус - 3 ст.л.

65 ккал
30 мин
25
ulka86
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот салат из зеленой фасоли с укропом - один из распространенных салатов австрийской кухни, называется на австрийском Dillrahm-Fisolen. Между прочим, даже именно на австрийском, а не на немецком - эти ...

Ингредиенты

Фасоль зеленая (свежезамороженная) - 200 г

Бульон говяжий или телячий - 150 мл

Сметана с жирностью 10% - 100 г

Мука - 1 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Лимонный сок - по вкусу

Укроп - 1 веточка

Сода пищевая - 1 щепотка

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Вода для варки фасоли

82 ккал
15 мин
27
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Стручковая фасоль – довольно популярное растение, которое имеет богатый состав витаминов и минералов. С каждым годом она все чаще используется кулинарами для приготовления различных блюд. Предлагаю приготовить салат со стручковой фасолью, ...

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 100 г

Кабачок (молодой) - 150 г

Перец болгарский (красный) - 100 г

Масло оливковое - 1,5 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Лимон - 0,5 ст.л. или по вкусу

Базилик (свежий) - 1-2 небольших веточки

Укроп - небольшой пучок

68 ккал
30 мин
0 (5)
26
Марина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Тыкву запекаем в духовке, спаржевую фасоль варим, все остальные ингредиенты нарезаем, готовим заправку. Все соединяем и перемешиваем.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) - 200 г

Спаржевая фасоль - 200 г

Брынза - 150 г

Маслины (без косточек) - 40 г

Мускатный орех (молотый) - 1 ч.л.

Заправка:

Растительное масло - 3 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

Соль - по желанию

Для подачи:

Кунжут - по вкусу

150 ккал
40 мин
0 (2)
37
Светлана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Такой салат со стручковой фасолью и ветчиной хорош, когда организму хочется чего-нибудь свеженького и легкого, а не зимнего, жирного и тяжелого из консервов. Хотя консервы в этом рецепте тоже есть ...

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 200 г

Ветчина - 200 г

Перец болгарский - 1 шт.

Кукуруза консервированная - 100 г

Растительное масло, соль, перец, лимонный сок - по вкусу

Вода для варки фасоли - 1000 мл

106 ккал
15 мин
12
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Я очень люблю всякие разнообразные салаты, не майонезные, а именно более легкие варианты – овощи, диетическое мясо, легкая заправка. Если вы также предпочитаете подобные варианты, тогда предлагаю вам на пробу ...

Ингредиенты

Филе индейки – 100 г

Помидоры – 1 шт.

Болгарский перец – 1/2 шт.

Стручковая фасоль – 40 г

Кабачки – 1/2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Соевый соус – 1 ст.л.

Зелень – по вкусу

Специи дл мяса – 2 щепотки

65 ккал
35 мин
0 (6)
20
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны и перец слегка обжариваем и измельчаем, фасоль отвариваем, сыр нарезаем. Заправляем салат оливковым маслом и винным уксусом.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Фасоль стручковая - 150 г

Лук белый - 30 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Масло оливковое - 2 ст.л.

Уксус винный - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Моцарелла - 80 г

104 ккал
30 мин
0 (2)
26
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте продукты для салата с фасолью, маринованными грибами и корейской морковью. Стручковую фасоль бланшируйте в воде 5-7 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Для рецепта можно ...

Ингредиенты

Фасоль белая, консервированная - 150 г

Фасоль стручковая, зеленая - 100 г

Грибы маринованные - 100 г

Морковь по-корейски - 80 г

Масло растительное - 30 г

Соль, черный перец - по вкусу

112 ккал
20 мин
0 (2)
9
Наталья Кошкина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Такой салат отлично подойдет в качестве ужина. Несмотря на то, что салат легкий и низкокалорийный, он очень сытный. Листья салата можете заменить, например, на пекинскую капусту. Заправку также используйте любую на ...

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 100 г

Шампиньоны - 150 г

Помидор - 1 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Натуральный йогурт - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Кукуруза - 50 г

Листья салата - 100 г

40 ккал
40 мин
11
Наталья
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Три мушкетера" подойдет для быстрого и сытного перекуса либо для праздничного стола. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 150 г

Кукуруза замороженная - 150 г

Красная рыба - 80 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

129 ккал
25 мин
1 (3)
3
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат со шпротами, кукурузой, стручковой фасолью, корейской морковью и помидором выходит сочным, и дополнительно его можно не заправлять.

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 100 г

Кукуруза - 100 г

Морковь по-корейски - 100 г

Помидоры - 150 г

Шпроты - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Майонез - 1 ст.л. (по желанию)

Масло растительное - 1 ст.л.

148 ккал
40 мин
4
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Жарим кусочки говядины, стручковую фасоль. К горячим составляющим добавим помидоры черри и салатный микс. Салат подавать к столу сразу.

Ингредиенты

Говядина - 150 г

Стручковая фасоль - 70 г

Салатный микс - 30 г

Помидоры черри - 70 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Кунжут - по желанию

Растительное масло - 2 ст.л.

172 ккал
45 мин
8
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот элементарный рецепт с использованием продуктов долгого хранения - настоящая палочка-выручалочка немецких домохозяек.

Ингредиенты

Фасоль консервированная зелёная - 1 банка (400 мл, вес фасоли без жидкости 220 г)

Сметана - 200 мл

Соль, перец - по вкусу

67 ккал
3 мин
7
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня на завтрак решила приготовить тёплый салат с говядиной. Используя свои небольшие знания рецепт придумала сама, получилось очень вкусно. Очень рекомендую попробовать. Для приготовления салата на понадобится небольшой кусок говяжьей ...

Ингредиенты

Говядина(мякоть) - 250 грамм;

Баклажаны - 100 грамм;

Помидоры - 100 грамм;

Стручковая фасоль - 80 грамм;

Оливковое масло - 2 ст.л;

Соевый соус - 2 ст.л;

Перец чили - небольшой кусочек;

Вино красное - 150 мл;

Имбирь свежий - кусочек 1-2 см.

Заправка:

Оливковое масло - 2 ст.л;

Винный уксус - 1 ст.л;

Чеснок - 2 зубка;

Чёрный перец - по вкусу.

238 ккал
45 мин
12
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Все необходимые ингредиенты для салата с тунцом и стручковой фасолью - перед вами. Вместо перепелиных яиц можете взять куриные, достаточно будет 2-3 штук. Листья салата также можете заменить на любой ...

Ингредиенты

Тунец консервированный - 160 г

Фасоль стручковая - 200 г

Листья салата - 5-6 шт.

Перепелиные яйца - 8-10 шт.

Помидоры черри - 8-10 шт.

Заправка:

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

100 ккал
20 мин
18
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Вот такой набор продуктов потребуется для приготовления салата с вареными овощами и яйцами. Морковь и картофель в свежем виде у нас есть круглый год. А вот стручковую фасоль и ...

Ингредиенты

Морковь - 200 г

Цветная капуста - 250 г

Картофель - 300 г

Стручковая фасоль - 250 г

Яйца вкрутую - 3 шт.

Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

Для варки овощей:

Вода - 2 л

Соль - 1 ст.л.

78 ккал
15 мин
7
Сибирячка
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите продукты по списку для приготовления стручковой фасоли по-корейски. Свежую фасоль промойте, разрежьте на кусочки длиной 2-3 см, отрежьте острый кончик. Морковь и чеснок почистите. Замороженную фасоль достаньте из морозилки ...

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 150 г

Морковь - 1 шт.

Кориандр - 1 ч.л.

Перец острый - по вкусу

Чеснок - 4-5 зубчиков

Уксус 70% - 0,2 ч.л.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

99 ккал
80 мин
0 (2)
24
AnnI_G
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите все продукты для приготовления салата со стручковой фасолью и пекинской капустой. Стручковую фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Замороженную стручковую фасоль отварите в чуть подсоленной воде ...

Ингредиенты

Капуста пекинская - 200 г

Лук-шалот - 50 г

Морковь - 50 г

Фасоль стручковая - 150 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1/2 ч.л.

Уксус столовый (9%) - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

66 ккал
20 мин
2
Сибирячка

Ваш комментарий

Отправить
Гость
Очень классная подборка рецептов! Нашла для себя неплохой вариант! Спасибо

Вопросы и ответы по салатам со стручковой фасолью

Собрали для вас 10 самых важных вопросов о приготовлении идеальных салатов с зеленой стручковой фасолью. Обновлено: , редакция Аймкук.

Какой заправкой лучше всего заправлять салат со стручковой фасолью?

Идеальная заправка строится на балансе жира и кислоты, чтобы раскрыть нейтральный вкус фасоли. Классический вариант: оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок (или легкий винный уксус), щепотка соли, черный перец и зернистая горчица для пикантности.

Для более насыщенных салатов отлично подходит заправка на основе соевого соуса, кунжутного масла и чеснока.

Как сделать так, чтобы салат со стручковой фасолью не стал водянистым?

Главная причина водянистости — влага на поверхности фасоли после варки. После бланширования и охлаждения в ледяной воде обязательно разложите стручки на бумажном или чистом кухонном полотенце и тщательно обсушите их.

Также добавляйте заправку в салат непосредственно перед подачей, а не заранее, чтобы овощи не успели выделить сок.

С какими белковыми продуктами стручковая фасоль в салате сочетается лучше всего?

Стручковая фасоль универсальна и дружит с большинством белков. Лучшие сочетания:

  • Рыба и морепродукты: консервированный тунец, креветки, лосось (классика салата «Нисуаз»).
  • Мясо и птица: отварная или запеченная куриная грудка, индейка, хрустящий бекон.
  • Яйца: отварные вкрутую или яйца пашот добавляют салату сытности и кремовой текстуры.
  • Сыры: фета, брынза, козий сыр или твердый пармезан для соленых акцентов.

Можно ли использовать консервированную стручковую фасоль в салате?

Да, это хороший вариант для экономии времени, но нужно учитывать разницу в текстуре. Консервированная фасоль уже полностью готова и имеет более мягкую структуру, она не будет хрустеть.

Перед добавлением в салат обязательно слейте жидкость и тщательно промойте фасоль под холодной водой, чтобы убрать излишки соли и специфический привкус консервантов. Солите такой салат с осторожностью.

Что добавить в салат, чтобы он стал полноценным и сытным ужином?

Чтобы превратить легкую закуску в основное блюдо, добавьте сложные углеводы или дополнительные источники клетчатки.

Отлично справляются с этой задачей: отварной молодой картофель (кусочками), нут, киноа, булгур или запеченные тыквенные кубики. Они хорошо впитывают заправку и делают салат питательным, но не тяжелым.

Какие орехи или семена лучше всего добавить для хруста?

Орехи и семена добавляют салату необходимую текстуру и аромат. Лучше всего подходят: миндальные лепестки, кедровые орешки, грецкий орех или семена кунжута.

Важное правило: перед добавлением в салат слегка обжарьте их на сухой сковороде в течение 2–3 минут до появления аромата. Это многократно усилит их вкус.

Можно ли приготовить такой салат заранее для праздничного стола или на работу?

Да, но с одним условием: храните компоненты раздельно. Отварную и обсушенную фасоль, нарезанные овощи и белок можно смешать и хранить в контейнере в холодильнике до 24 часов.

Заправку добавьте и аккуратно перемешайте салат только за 10–15 минут до подачи. Так овощи сохранят свежесть, цвет и упругость.

Как приготовить вкусный теплый салат со стручковой фасолью?

Теплый салат раскрывает вкус фасоли иначе, чем холодный. Обжарьте отварную фасоль на сковороде с чесноком и кусочком сливочного масла или бекона в течение 3 минут.

Снимите с огня, сразу полейте заправкой и добавьте свежую зелень (рукколу, шпинат или петрушку). От тепла сковороды зелень слегка приувянет, а ароматы чеснока и масла впитаются в стручки.

Чем заменить майонез в салате со стручковой фасолью для снижения калорийности?

Стручковая фасоль сама по себе низкокалорийна, и тяжелые соусы могут это испортить. Отличная альтернатива майонезу — натуральный греческий йогурт или нежирная сметана.

Смешайте йогурт с чайной ложкой горчицы, лимонным соком, измельченным укропом и чесноком. Получится густой, кремовый и полезный соус, который хорошо обволакивает овощи.

Как выбрать правильную стручковую фасоль именно для салата?

Для салатов лучше всего подходят тонкие, молодые стручки (часто их называют «спаржевой» фасолью). Они нежнее, быстрее готовятся и не имеют жестких волокон.

При покупке обратите внимание на цвет: он должен быть ярко-зеленым или насыщенно-желтым, без темных пятен. Хороший стручок должен легко и с характерным звонким щелчком ломаться пополам, а не гнуться. Если внутри видны крупные бугорки (семена), фасоль перезрела и будет жесткой в салате.

Как приготовить простой и вкусный салат из стручковой (спаржевой, зелёной) фасоли?

Салаты из спаржевой фасоли довольно непривычны для большинства из нас, однако это пока... Ведь любой салат с зелёной фасолью содержит в себе столько полезных веществ, что в пору называть его витаминно-минеральной добавкой, а не простым перекусом. Хотя если рассматривать салаты из стручковой фасоли с точки зрения вкуса, то придётся признать, что в данном случае балом зачастую правят заправки, а не основные ингредиенты. При этом фасоль, яйца, курица и многие другие компоненты являются мощной, вкусной, но всего лишь фоновой поддержкой для всей композиции. Или это так только кажется... В любом случае правильно приготовленный салат со спаржевой фасолью - это очень вкусно и полезно! А "что, как, да почему" пусть разбираются профессионалы, пока мы будем использовать их рецепты...

Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
  • Добавить в книгу рецептов
1 добавлений в книги рецептов
Аймкук

Свежие рецепты


Как заморозить солянку (порциями)

Как заморозить гороховый суп порционно?

Компот из боярышника с яблоками на зиму

Салат из баклажанов без жарки

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Шаляпинские щи

Паштет из икры трески

Маринованный лук с жареной картошкой

Булгур с курицей в аэрогриле

Яичница с моцареллой

Булочки с джемом в аэрогриле

Шарики из крабовых палочек в аэрогриле

Варенье из земляничного физалиса

Овощные гнезда
Мобильная версия сайта