Пока свежие помидоры не закончились, готовлю с ними самые разные салаты. Поразил своим вкусом салат из помидоров по-китайски. А сегодня теплый салат из помидоров.
Соберите продукты для приготовления по списку. Помидоры лучше взять небольшого размера, плотные, не слишком спелые. Зелень - по вкусу. Это может быть листовой салат, рукола, пекинская капуста, смесь петрушки и базилика. Сыр любой твердый, главное, чтобы хорошо плавился. Идеально бы подошел пармезан.
Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на крупные кусочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите нарезанный чеснок и всыпьте прованские травы.
Обжарьте, помешивая, пару минут на среднем огне.
Сделайте огонь сильнее, положите в сковороду помидоры.
Аккуратно переворачивая, обжарьте помидоры 1-2 минуты. Они должны стать мягче, но не потерять форму.
Натрите сыр.
В тарелку положите свежую зелень.
Переложите помидоры со сковороды.
Полейте помидоры маслом с чесноком и прованскими травами со сковороды.
Щедро посыпьте горячие помидоры натертым сыром.
Сразу подавайте салат к столу.
Конечно, теплый салат из помидоров будет таким же вкусным, когда остынет, но в горячем виде есть приятнее, пока сыр расплавленный и хорошо тянется.
Приятного аппетита!
Написать комментарий