Итак, для приготовления крекеров из красной чечевицы соберите ингредиенты по списку. Специи можно подобрать исключительно по своему вкусу или вовсе обойтись без них.
Сначала чечевицу необходимо замочить в воде примерно на 1-2 часа.
Затем воду необходимо слить, чечевицу промыть и преложить в чашу блендера.
Добавьте немного соли, специи и совсем чуть-чуть оливкового масла.
Влейте немного теплой воды и пробейте чечевицу до максимально густой и однородной консистенции. Количество воды регулируйте самостоятельно. Рекомендую сначала добавить 50-70 мл, а затем при необходимости подливать небольшими порциями.
Противень застелите пергаментом и выложите чечевичную массу. Распределите ее тонким слоем.
Сверху присыпьте кунжутом.
При желании перед выпечкой на поверхности можно сделать небольшие надрезы или отметки ножом, тогда готовые крекеры удобно будет разломать на одинаковые кусочки. Я этого не делала, просто тонко распределила массу, а после выпечки разломала их руками.
Выпекайте чечевичные крекеры при температуре 160 градусов (не выше) около 90 минут. Точное время выпечки будет зависеть от толщины слоя, вашей духовки и финального результата, который хотите именно вы. Можно лишь слегка подсушить крекеры, чтобы они внутри оставались мягкими, а можно высушить до хруста.
Белковые крекеры из красной чечевицы готовы. Тонкие, хрустящие и готовятся просто.
Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Написать комментарий