Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению ризони с томатом и базиликом.
Чеснок очищаем и нарезаем мелким кубиком. Слегка припускаем его на оливковом масле. Как только появится приятный чесночный аромат, сразу снимаем с огня, чтобы чеснок не успел подгореть.
Помидоры нарежьте мелким кубиком и добавьте в сковороду.
На среднем огне потушите помидоры до мягкости. Помидоры должны развариться и превратиться в густой томатный соус.
Ризони можно предварительно отварить, но я предпочитаю готовить всё в одной сковороде. Это вполне возможно, а по времени получается практически так же. Отправляем пасту ризони к томатам.
Влейте кипяченую воду. Я добавляю примерно 300 миллилитров воды на 100 граммов ризони.
Доводим до кипения, солим, добавляем любимые специи и готовим до тех пор, пока паста не впитает воду и не станет мягкой.
Можно добавить немного меньше воды, а затем при необходимости подливать её в процессе приготовления. Но я для себя уже определила такую золотую середину, поэтому обычно сразу добавляю нужное количество.
Когда паста будет готова, снимите сковороду с огня. Нарежьте свежий базилик и добавьте его к ризони.
И всё хорошо перемешайте.
Ризони с томатом и базиликом готово.
Приятного аппетита.
Написать комментарий