Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 14:20:25 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2953 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыУтка (части и субпродукты) - 400 г Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Гречневая крупа - 100 г Вода - 1,2 л Лавровый лист - 1-2 шт. Зелень петрушки - 4 г (5-6 веточек) Соль - 0,5 ч.л.
Вкусный и питательный утиный суп с гречкой - лучшее первое блюдо для обеда в осенние или зимние холодные дни для взрослых и детей.
ИнгредиентыУтиная грудка - 1 шт. Тимьян сушеный - 0,5 ч.л. Лавровый лист - 2-3 шт. Вода - 1,5 стакана Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 3 щепотки
Вкусный, аппетитный и бархатный на вкус рийет из утки - идеальная закуска к бокалу красного вина в дуэте с ломтиками поджаренного багета, тостами или свежей несладкой выпечкой. Создавать его можно из любой части птицы или из целой утки, если у вас большая семья. Хранится рийет в холодильнике примерно 4-5 дней, но вы можете его после измельчения залить бульоном и проварить около 5 минут, а затем разложить в стерилизованные банки и закупорить на зиму, как тушенку. Нет нужды готовить, что такой продукт нужно обязательно хранить на холоде! Рийет - это нечто среднее между паштетом и цельными кусочками мяса, он имеет волокнистую структуру и при готовке мясо нельзя измельчать в блендере или миксере. Если перед вами однородное пюре - это паштет, рийет же обязательно содержит волокна или кусочки, если он из рыбы. Чтобы этого добиться, томленый кусок мяса рвут двумя вилками: одной держат мясо, второй от него понемногу отщипывают волокна, либо руками. Вы вольны добавлять при томлении птицы любые пряности, классический набор овощей: лук и морковь, специи. 
ИнгредиентыУтка - 500 г Айва - 2-3 шт. Паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л. Соль - 4 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Самое идеальное сочетание жирного утиного мяса и ароматнейшей айвы получается только при запекании - блюдо невероятно вкусное и сочное!
ИнгредиентыУтка (части) - 400 г Вода - 3 л Лавровый лист - 3-4 шт. Соль - 1 ч.л. Перец черный горошек - 15 шт.
Наваристый бульон из утки - идеальное блюдо для зимних холодов, когда так хочется согреться. Его можно разлить в контейнеры и заморозить.
ИнгредиентыКурица (части) - 300 г Айва - 2 шт. (крупные) Лук красный - 1 шт. Масло растительное - 30 мл Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Сахар - 2 щепотки Вода - 1 стакан Лавровый лист - 2 шт.
Ароматное и не слишком калорийное блюдо, которое очень быстро готовится. Его можно подать даже на праздничный стол, а не только в будни!
ИнгредиентыУтка (части) - 500 г Вода - 2 л Картофель - 1 шт. Капуста квашеная - 300 г Морковь - 1 шт. Свекла - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 2-3 шт. Соль - 0,5 ч.л. Чеснок - 2 зубчика
Наваристый борщ можно создать и на утином бульоне, используя части такой птицы для его получения. Не забывайте подавать к борщу сметану!
ИнгредиентыКлюква - 400 г
Чтобы заготовить полезнейшую клюкву на зиму, совсем не обязательно варить из нее варенье или джем, ведь ягоды можно просто заморозить!
ИнгредиентыБаранина на кости - 600 г Айва - 2-3 шт. Лук красный - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 4 щепотки Перец черный молотый - 3 щепотки
Сочная баранина, запеченная в духовке, приобретет новый яркий вкус, если вы добавите при запекании и ароматную айву, нарезав ее ломтиками.
ИнгредиентыПлотва - 0,6 кг Вода - 1 стакан Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Чеснок - 3-4 зубчика Лавровый лист - 5-6 шт.
Из обычной мелкой речной рыбы можно приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо, от которого никто не будет в силах оторваться!
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Мясной фарш - 250 г Белок куриного яйца - 1 шт. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 2 ст.л.
Самое любимое блюдо холостяков - яичница - может быть очень вкусным, если ее приготовить с мясными фрикадельками. Подавайте блюдо горячим.
ИнгредиентыКапуста - 1 вилок (крупный около 4,5-5 кг) Морковь - 1 шт. Соль - 5-6 ст.л.
В сезон сбора белокочанной капусты только ленивый не квасит ее. Я вам предлагаю засолить капусту в ведре на зиму, чтобы одним махом заполнить кладовую таким полезным и сочным овощным гарниром, салатом, дополнением. Квашеная капуста хороша везде: в борще, запеченная или тушенная с мясом либо птицей, как овощной салат с зеленым луком, как начинка для пирогов и пирожков. При таком обширном послужном списке надо запастись витаминным продуктом, благо он создается легко и быстро! В рецепте капуста солится в своем соке, но вы можете заливать ее рассолом (вода и соль) - она получится не такой кислой. По желанию солить капусту можно с яблоками кисло-сладкого сорта: желтыми или зелеными по цвету, с клюквой, с калиной, с брусникой и даже добавлять цветочный мед. Сладость нивелирует кислинку капусты и закуска получается неимоверно вкусной. Помните о том, что каждый день два раза (утром и вечером) из массы нужно выпускать пузырьки углекислого газа, иначе капуста станет горькой и вы это уже ничем не исправите. И еще одно замечание - женщинам нельзя квасить капусту в те дни, в которые им нельзя ходить в церковь. Если нарушите такой капустный закон - получите квашеную вязкую массу, так как нарезка станет мягкой и слизкой. 
ИнгредиентыЛисички - 250 г Яйцо куриное - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. (мелкий) Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка
Омлет с лисичками - быстрый завтрак или перекус, который вы сможете приготовить буквально за 15 минут. Подавайте его к столу горячим!
ИнгредиентыФарш мясной - 250 г Картофель - 4-5 шт. Масло растительное - 1,5 ст.л. Белок куриный - 1 шт. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Зеленый лук - 6 г (3-4 стебля)
Быстрый вариант обеда или ужина, который вы можете приготовить в домашних условиях из обычного картофеля и мясного фарша любого сорта.
ИнгредиентыБаранина - 0,7 кг Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Паприка молотая сладкая - 0,5 ст.л. Перец горький молотый - 1 щепотка Лавровый лист - 4-5 шт. Вода - 2 л Масло растительное - 0,5 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соль - 0,5 ч.л. Молотый черный перец - 3 щепотки
Красочная и ароматнейшая каурма из баранины - настоящий мясной деликатес! Такое блюдо подают либо горячим, либо охлажденным - в рулете.
ИнгредиентыПлотва - 0,7 кг Лук репчатый - 0,5 шт. (крупный) Помидор - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка или сельдерей (зелень) - 6-7 г Вода - 1,5 л Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 3 щепотки Лавровый лист - 4 шт.
Ароматнейшая уха из плотвы и согреет, и насытит, и поднимет настроение в холодный осенний или зимний день, если вы подадите ее на обед.
ИнгредиентыБаранина - 0,6 кг Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 1-2 шт. Помидор - 2-3 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Паприка молотая - 0,5 ч.л. Соль - 0,25 ч.л. Смесь специй для плова - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Лавровый лист - 4-5 шт. Чеснок - 3 зубчика Вода - 2 л
Невероятно ароматное и вкусное блюдо можно создать из обычной баранины и овощей. Единственный его минус - длительность приготовления.
ИнгредиентыБелые грибы - 2 шт. Куриные яйца - 2 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки
Ароматный и аппетитный омлет с белыми грибами прекрасно подойдет и для подачи на завтрак, и на обед, и на ужин с любым соусом или овощами.
ИнгредиентыЯйца куриные - 3 шт. Белые грибы - 2-3 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Зеленый лук - для подачи
Ароматная и сытная яичница с белыми грибами готовится за считанные минуты. Блюдо идеально при нехватке свободного времени!
ИнгредиентыСосиски - 5-6 шт. Спагетти - 50-60 г Вода - 1,5 л Масло сливочное - 10 г Соль - 3 щепотки Майонез - для украшения
Красочные и забавные, а главное - вкусные, осьминожки без сомнения понравятся детям, если вы подадите их на завтрак, обед или ужин.
ИнгредиентыБаранина - 400 г Квашеная капуста - 300 г Рис - 150 г Вода - 300 мл Приправа для мяса - 1 ч.л. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л.
Вкусное и сочное мясо можно подать с аппетитным гарниром из квашеной капусты и риса на обед или ужин вместе с любым соусом.
ИнгредиентыФиле сазана - 400 г Сухари панировочные - 50-60 г Масло растительное - 50 мл Соль - 4-5 щепоток Перец черный молотый - 2-3 щепотки Лимон - для подачи
Настоящее ресторанное блюдо вы можете приготовить и на своей кухне буквально за 20 минут, имея в наличии свежее филе сазана.
ИнгредиентыПельмени замороженные - 250 г Брынза - 120 г Масло сливочное - 30 г Соль - 4 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Вода горячая - 0,7 л
Это не просто вкусно, это безумно вкусно! Обязательно попробуйте приготовить ароматные и сочные пельмени под слоем тягучей брынзы!
ИнгредиентыСлоеное тесто - 250 г Бекон - 60-80 г (1-2 пачки) Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 2 щепотки Перец черный - 1 щепотка
Самый быстрый вариант приготовления сытного завтрака или перекуса - завитушки из слоеного теста. Особенно вкусны они с копченым беконом.
Если вы собираете детей в школу, остальных - на работу, или же просто хотите быстрее приготовить сытное и вкусное мясное блюдо - обратите свое внимание на рецепт сосисок в слоеном тесте. Такую горячую закуску с удовольствием съедят и взрослые, и дети, к тому же слоеное тесто на сегодняшний день можно приобрести в любом супермаркете или магазине шаговой доступности!
Вкусный завтрак для семьи можно приготовить за несколько минут, имея под рукой лаваш, брынзу и куриные яйца. Особенно вкусен он с чаем!
ИнгредиентыШпинат - 15 г (пучок) Вода - 50 мл Яйцо куриное - 3 шт. Мука пшеничная - 1 стакан Сахар - 1 стакан Масло - для смазывания формы Соль - 1 щепотка
Сочный бисквит зеленого цвета можно создать, если добавить в него измельченный шпинат. Особенно красочно смотрится он с клубникой!
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. (мелкие) Кабачок (крупный) - 1 шт. Помидор - 2-3 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Перец болгарский - 3 шт. Чеснок - 2 зубчика Петрушка или кинза - 5 г Соль - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л.
Вкусный салат не только утолит голод, но и наполнит организм полезными витаминами и микроэлементами, ведь он состоит из сезонных овощей.
ИнгредиентыКапуста - 1,5 кг Морковь - 2 шт. Соль - 2 ст.л. Вода холодная - 1 л
Хрустящая капуста на зиму в рассоле в банках готовится очень просто и быстро. Вы можете заквасить ее при комнатной температуре и закуска будет готова в течение 3-5 дней, а можете сразу же поместить на холод - срок заквашивания такой закуски увеличится до 1,5 недель. Однако хранить ее нужно будет на холоде и после первого, и после второго варианта создания. Квашеная капуста остается хрустящей и очень сочной, вкусной - ее можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять при создании вторых блюд из сосисок, мяса, рыбы. Из нее получается отличная начинка для пирогов и пирожков. Только не забывайте промывать закуску от рассола. Если вам покажется, что она получилась слишком соленой, капусту можно залить холодной водой и вымочить в течение суток. Используйте для заквашивания поздние сорта белокочанной капусты с плотными листьями. Количество моркови регулируйте по своему вкусу - ее не обязательно добавлять слишком много. Просто при минимальном количестве капуста получится более кислой, при большом количестве моркови - более сладкой. Сахар в рассол я не добавляю, но многие кулинары рекомендуют его использовать. Это дело вкуса. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
