Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 14:20:25 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2953 шт. Рецепты автора
Кабачковое варенье с лимоном - сочное лакомство, вкус которого настолько идеален, что никто не догадается из чего оно приготовлено.
ИнгредиентыБелки куриных яиц - 2 шт. Малина - 300 г Сахар - 2 ст.л. Желатин - 5 г Вода горячая - 50 мл
Малиновый мусс - освежающий десерт, как раз подходящий для знойного лета, особенно в сезон сбора спелой малины.
ИнгредиентыПомидоры - 2 шт. Огурцы - 2 шт. Капуста - 0,25 вилка Оливковое масло - 1 ст.л. Соль - 3 щепотки Зелень - по вкусу
Салат из капусты, огурцов и помидоров - хит летнего сезона, когда можно сочетать всякие полезные овощи прямо с грядки на своей тарелке.
ИнгредиентыОгурцы - 2-3 шт. Сметана - 100 г Чеснок - 2 зубчика Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки
Соус с огурцами готовится практически моментально и станет отличным дуэтом для отварной картошки в мундире.
ИнгредиентыНачинка из ливера - 350 г Кефир - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 2,5 стакана Соль - 3 щепотки Масло растительное - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Лук - 1 шт. (для зажарки)
Вареники с ливером - вкусное бюджетное блюдо, которое каждый из нас может приготовить на своей кухне.
ИнгредиентыХребты красной рыбы - 2 шт. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 3 щепотки Вода - 1 стакан Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка из красной рыбы прекрасно подойдет для создания пирогов, пирожков, пельменей и вареников.
ИнгредиентыОгурцы - 400 г Соль - 0,5 ч.л. Петрушка - 5-6 веточек
Самый быстрый способ приготовить малосольные огурцы - это засолить их в пакете буквально за 2 часа. Вам даже не нужно пачкать другие емкости, все ингредиенты можно соединить прямо в пакете и в этом же пакете отвезти закуску на пикник или взять с собой в дорогу. Вы можете по желанию добавлять различную зелень: укроп, петрушку, кинзу и т.д., можете нарезать перец чили, если любите пикантные огурчики, можете добавлять немного сахарного песка и молотого кориандра, чтобы у вас получились огурчики с пряным вкусом. Я же готовлю малосольные огурцы в пакете без укропа.
Воздушный омлет с молоком на сковороде - невероятно нежное блюдо из куриных яиц, которое можно подать на завтрак и в полдник.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Малина - 150 г Сахар - 1,5 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное - 30 г
Малиновый курд - необычайно ароматный сладкий соус, который подают к десертам или наполняют им капкейки.
На мой взгляд, кабачок - самый универсальный овощ, так как его можно использовать практически во всех блюдах и даже готовить из него десерты. Поэтому заморозка кабачков на зиму - очень важный момент, который не надо пропускать. Иначе останетесь без необходимых ингредиентов в зимнее время, особенно если у вас есть вместительная морозильная камера. Овощи можно нарезать или измельчить разными способами, мы с вами рассмотрим четыре из них: натирание, нарезку кружочками, пластинами и кубиками.
ИнгредиентыНа 1 л емкость:Абрикосы - 200 г Апельсин - 1 шт. Сахарный песок - 100 г Вода - 700 мл
Компот из абрикосов и апельсинов - идеальный напиток не только по сочетанию продуктов, но и по яркому виду.
ИнгредиентыНа 0,25 л емкость:Красная смородина - 120 г Сахар - 170-180 г
Если у вас в этом году богатый урожай красной смородины - обязательно заготовьте ее и на зиму! Красная смородина с сахаром - не только вкусная, но еще и очень полезная заготовка, из которой можно создавать: морсы, чаи, конфитюры, начинки для пирогов и пирожков, торты и различные десерты. Единственный минус "живого" варенья в том, что хранить его нужно только на холоде: в холодильнике, подвале или погребе, так как в тепле оно может забродить. Для того чтобы перебить кисловатый привкус ягод, рекомендую взять чуть больше сахарного песка. Классический вариант приготовления варенья - 1:1, но лучше, чтобы ягод было немного меньше, чем сахара. Никаких других ингредиентов в заготовку добавлять не нужно! 
ИнгредиентыСердечки куриные - 400 г Морковь - 1-2 шт. Лук - 1-2 шт. Куркума - 3 щепотки Паприка молотая - 2 щепотки Барбарис сушеный - 2 щепотки Соль - 0,5 ч.л. с верхом Чеснок - 3-4 зубчика Рис - 1 стакан Вода - 3,5 стакана Лавровый лист и зелень - по желанию
Плов с куриными сердечками получается сочным, ярким и безумно аппетитным!
ИнгредиентыНа 1 л банку:Абрикосы - 250-300 г Сахар - 100 г Мята - 1 веточка Лимонная кислота - 1 щепотка Вода - 700-800 мл
Компот из абрикосов без стерилизации - быстрая и очень вкусная заготовка, которая обязательно понадобится вам в зимнее время!
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Укроп - 1 пучок Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Консервированные кабачки как грибы - моя любимая заготовка из этих овощей на зиму. Она довольна неприхотлива в приготовлении, при выделении сока из нарезки можно заняться своими делами, потом лишь прийти, разложить заготовку по банкам, простерилизовать и укупорить! Причем заготовку можно создавать как из молодых кабачков, так и из более зрелых, удаляя кожуру и семена. Таким же образом можно приготовить цукини и патиссоны. Попробуйте и вы - вам обязательно понравится вкус такой консервации, особенно в зимнее время!
ИнгредиентыКрасная смородина - 200 г Чеснок - 1 зубчик Соль - 3 щепотки Крахмал - 1 ст.л. Куркума - 2 щепотки Барбарис молотый - 0,5 ч.л. Сахар - 2 щепотки Лимонный сок - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки
Соус из красной смородины - идеальное дополнение не только к запеченной свинине или говядине, но еще и к отварной или жареной птице, кролику и т.д. Он настолько тонко подчеркивает вкус блюда и придает ему изумительную пикантную кислинку, что вы впредь захотите мясо подавать только с ним. Чтобы это можно было сделать в течение всего года, рекомендую вам в сезон сбора красной смородины проблендировать ее и пропустить через ситечко, а отжатый сок заморозить в морозильной камере.
ИнгредиентыКуриное филе - 1-2 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Помидоры - 1-2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - 3 щепотки Лавровый лист - 2 шт. Зелень - по вкусу Растительное масло - 1-2 ст.л.
Нужен вкусный, сочный и сытный обед? Приготовьте тушеную картошку с курицей в кастрюле!
Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо - 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.
ИнгредиентыНа 1-литровую банку:Огурцы средние или мелкие - 400 г Горошек зеленый очищенный - 100 г Уксус 9% - 1,5 ст.л. Гвоздика - 2-3 шт. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода - 600-700 мл Листья смородины, вишни - 5-6 шт. Перец горошек душистый - 2-3 шт. Чеснок - 3 зубка Укроп - 3 веточки Листья дуба (или хрена) - 2-3 шт.
Консервированные огурцы с зеленым горошком - прекрасная заготовка для создания салата, азу, рассольника и других блюд.
ИнгредиентыМясной фарш - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 2 шепотки Сахар - 0,5 ч.л. Молотый черный перец - 1 шепотка Морковь - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 150 мл
Приготовленные в духовке фрикадельки с подливкой - сочное и вкусное мясное блюдо, под которое прекрасно подойдет любой гарнир.
ИнгредиентыКабачок молодой - 1-2 шт. Яйца куриные - 3 шт. Молоко - 150 мл Сливочное масло - 30 г Соль - 3 щепотки
Омлет с кабачками на сковороде получается очень сочным и вкусным, полезным. Его можно приготовить всего лишь за 10-15 минут вашего свободного времени! Для блюда выбирайте молодые кабачки, не содержащие твердых семян, с нежной кожурой. Вы можете нарезать их кубиками, полукольцами и т.д. - выбирайте нарезку по своему вкусу. Я предпочитаю готовить омлет с кабачковыми лентами - они быстро пропариваются и становятся практически неощутимыми при дегустации блюда.
Картошка в мундире в микроволновке готовится за 12 минут без вашего участия и получается нежной на вкус и рассыпчатой.
ИнгредиентыКуриные яйца - 2 шт. Молоко - 100 мл Соль - 2 щепотки Пряные травы - 2 щепотки (по желанию)
Омлет по детсадовскому рецепту в микроволновке действительно получается на вкус таким, каким он был в моем детстве.
Шашлык из свинины в мультиварке - замечательный способ приготовить любимое блюдо даже в зимнее время!
ИнгредиентыМясной фарш - 400 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 3 щепотки Молотый черный перец - 2 щепотки Лук - 1 шт. Морковь - 2-3 шт. Растительное масло - 30 мл Вода или бульон - 1 стакан
Сочные, аппетитные, нежные тефтели с подливкой для детей с удовольствием скушают даже взрослые. Рекомендую попробовать!
ИнгредиентыМасло растительное - 100-150 мл Желтки - 2 шт. Соль - 2 щепотки Сахар - 2 щепотки Уксус 9% - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки
Домашний майонез без горчицы получается густым и тягучим. Такой соус можно подавать практически ко всем блюдам.Домашний майонез без горчицы в блендере получается даже у начинающих кулинаров, ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Однако тут и там можно услышать гневные отзывы о том, что соус не загустел и в остатке образовалась маслянистая масса. Предупреждая все негативные отзывы, скажу - густота соуса напрямую зависит от двух качеств: желтков комнатной температуры и высокой мощности техники.
ИнгредиентыРис - 150 г Куриная грудка - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Растительное масло - 30 мл Соль - 3 щепотки Зира - 1 щепотка Паприка молотая - 0,5 ч.л. без верха Куркума - 3 щепотки Кипяток - 500 мл Чеснок - 2-3 зубчика
Вкусный, ароматный, рассыпчатый плов с куриным филе в мультиварке - это не сказка! Готовя по рецепту, вы сможете накормить им своих близких в обед или ужин. Помните о том, что плов калориен и сытен. Очень много споров вертится вокруг того, какой именно рис выбирать для плова. Я поступаю проще - беру тот, который продается в магазинах пошаговой доступности - зачем спорить?! Пропаренный рис меня ни разу не подводил, ведь я помню о том, что ему для варки необходимо всего лишь 15 минут. Чем мне нравится готовить плов в мультиварке - его не нужно перемешивать, и блюдо получается именно рассыпчатым, в то время как плов, приготовленный в казане, более похож на кашу из-за частого перемешивания. Все продукты для плова с куриной грудкой в мультиварке вы можете найти в любом супермаркете, поэтому сразу же подготовим их и начнем кулинарить! 
ИнгредиентыКролик - 300 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Рис - 100 г Вода - 300 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Куркума - 1 щепотка Растительное масло - 2 ч.л.
Кролик с рисом в горшочках в духовке - вкусное и ароматное порционное блюдо, которое вы сможете создать на своей кухне.
ИнгредиентыФасоль - 1 стакан Горячая вода - 2,5 стакана Растительное масло - 1,5 ст.л. Свекла - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Мускатный орех - 1-2 щепотки Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Молотый кориандр - 1 щепотка Агар-агар - 1 ч.л. Лавровый лист - 1-2 шт.
Постная колбаса из бобовых - идеальная закуска не только в дни Поста, но и для тех, кто придерживается вегетарианства.
ИнгредиентыСвинина (карбонат) - 500 г Майонез - 100 мл Лук - 2-3 шт. Соль - 0,5 ч.л. Молотый черный перец - 0,5 ч.л. Вода - 100 мл Уксус 9% - 2 ст.л. (при необходимости)
Шашлык из карбоната получается очень сочным и нежным на вкус, если вы замаринуете его в майонезе.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
