Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 8:49:17 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2991 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКреветки - 150 г Лимон - 0,5 шт. Апельсин - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Масло оливковое - 0,5 ч.л. Уксус базиликовый или малиновый - 0,5 ч.л. Зелень - 1-2 веточки Лук красный - 0,5 шт.
Севиче из креветок - очень вкусное блюдо, которое вы с легкостью можете приготовить на своей кухне, имея под рукой необходимые ингредиенты.
ИнгредиентыНа две 1 л емкости:Помидоры сорта "Сливка" - 1 кг Сливы сорта "венгерка" - 0,5 кг Чеснок - 6 зубчиков Перец черный горошек - по 6-7 шт. в банку Соль - 2 ст.л. без верха Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 0,5 л Сельдерей - 5-6 веточек
Маринованные помидоры со сливами - яркая и уникальная заготовка на зиму, которую вы можете создать на своей кухне.
ИнгредиентыНа три 0,5 л емкости:Свёкла - 3-4 шт. (средних) Морковь - 2-3 шт. (средних) Лук - 1-2 шт. (крупный) Перец болгарский - 1 шт. Помидоры - 2-3 шт. средних Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Масло растительное - 100 мл Чеснок - 0,5 головки Вода - 0,5 стакана
Заправка для борща на зиму как в магазине - идеальная паста из овощей, тушенных в масле с чесноком и уксусом.
ИнгредиентыПомидоры - 3-4 шт. Базилик - 1 стебель Соль - 2 щепотки Сахар - 2 щепотки
Фреш из помидоров с базиликом - яркий и ароматный напиток с пряным вкусом. Готовим в блендере.
ИнгредиентыЛангустины - 4 шт. Лайм - 1 четверть Чеснок - 3-4 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки
Жареные лангустины с чесноком и лаймом - очень вкусный деликатес, который вы можете приготовить и на своей кухне. Для одной порции достаточно 3-4 шт. этих крупных креветок. По желанию вы можете добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса, сахара и других пряностей и специй.
ИнгредиентыЯйца - 5 шт. (белки) Молоко - 100 мл Соль - по вкусу
Диетический белковый омлет на пару в мультиварке - быстро, просто и удобно. Особенно удобно тем, что не нужно мыть технику.
ИнгредиентыОгурцы - 0,5 кг Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Душистый перец горошком - 4-5 шт. Гвоздика - 2-3 шт. Листья хрена - 1-2 шт. Укропные зонтики - 2-3 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Уксус 9% - 2 ст.л. Вода - 700 мл
В сезон сбора огурчиков да не насладиться их вкусом было бы большим упущением, особенно когда маринованные огурцы можно приготовить всего лишь за 4-5 часов. Такой быстрый способ маринования идеально подходит для праздников и торжеств, вы с утра можете залить огурчики маринадом, и к вечеру они уже будут готовы! А если вы оставите их и на ночь, тогда закуска будет еще вкуснее и сочнее. Для маринования допустимы как молодые, так и перезревшие огурцы (с них просто необходимо снять кожуру овощечисткой). Для того чтобы плоды остались хрустящими, обязательно добавляйте промытые листья хрена или дуба, для аромата - укропные зонтики или обычные укропные веточки. Петрушка, кинза и другая пряная зелень в маринаде будет лишней, не используйте много специй или пряностей, здесь главное - вкус самих огурчиков! 
Варенье из клубники с лимоном (пятиминутка) - идеальный десерт для тех, кто не любит приторные заготовки. Здесь сразу чувствуется кислинка!
Кабачковое варенье с лимоном - сочное лакомство, вкус которого настолько идеален, что никто не догадается из чего оно приготовлено.
ИнгредиентыБелки куриных яиц - 2 шт. Малина - 300 г Сахар - 2 ст.л. Желатин - 5 г Вода горячая - 50 мл
Малиновый мусс - освежающий десерт, как раз подходящий для знойного лета, особенно в сезон сбора спелой малины.
ИнгредиентыПомидоры - 2 шт. Огурцы - 2 шт. Капуста - 0,25 вилка Оливковое масло - 1 ст.л. Соль - 3 щепотки Зелень - по вкусу
Салат из капусты, огурцов и помидоров - хит летнего сезона, когда можно сочетать всякие полезные овощи прямо с грядки на своей тарелке.
ИнгредиентыОгурцы - 2-3 шт. Сметана - 100 г Чеснок - 2 зубчика Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки
Соус с огурцами готовится практически моментально и станет отличным дуэтом для отварной картошки в мундире.
ИнгредиентыНачинка из ливера - 350 г Кефир - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 2,5 стакана Соль - 3 щепотки Масло растительное - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Лук - 1 шт. (для зажарки)
Вареники с ливером - вкусное бюджетное блюдо, которое каждый из нас может приготовить на своей кухне.
ИнгредиентыХребты красной рыбы - 2 шт. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 3 щепотки Вода - 1 стакан Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка из красной рыбы прекрасно подойдет для создания пирогов, пирожков, пельменей и вареников.
ИнгредиентыОгурцы - 400 г Соль - 0,5 ч.л. Петрушка - 5-6 веточек
Самый быстрый способ приготовить малосольные огурцы - это засолить их в пакете буквально за 2 часа. Вам даже не нужно пачкать другие емкости, все ингредиенты можно соединить прямо в пакете и в этом же пакете отвезти закуску на пикник или взять с собой в дорогу. Вы можете по желанию добавлять различную зелень: укроп, петрушку, кинзу и т.д., можете нарезать перец чили, если любите пикантные огурчики, можете добавлять немного сахарного песка и молотого кориандра, чтобы у вас получились огурчики с пряным вкусом. Я же готовлю малосольные огурцы в пакете без укропа.
Воздушный омлет с молоком на сковороде - невероятно нежное блюдо из куриных яиц, которое можно подать на завтрак и в полдник.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Малина - 150 г Сахар - 1,5 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное - 30 г
Малиновый курд - необычайно ароматный сладкий соус, который подают к десертам или наполняют им капкейки.
На мой взгляд, кабачок - самый универсальный овощ, так как его можно использовать практически во всех блюдах и даже готовить из него десерты. Поэтому заморозка кабачков на зиму - очень важный момент, который не надо пропускать. Иначе останетесь без необходимых ингредиентов в зимнее время, особенно если у вас есть вместительная морозильная камера. Овощи можно нарезать или измельчить разными способами, мы с вами рассмотрим четыре из них: натирание, нарезку кружочками, пластинами и кубиками.
ИнгредиентыНа 1 л емкость:Абрикосы - 200 г Апельсин - 1 шт. Сахарный песок - 100 г Вода - 700 мл
Компот из абрикосов и апельсинов - идеальный напиток не только по сочетанию продуктов, но и по яркому виду.
ИнгредиентыНа 0,25 л емкость:Красная смородина - 120 г Сахар - 170-180 г
Если у вас в этом году богатый урожай красной смородины - обязательно заготовьте ее и на зиму! Красная смородина с сахаром - не только вкусная, но еще и очень полезная заготовка, из которой можно создавать: морсы, чаи, конфитюры, начинки для пирогов и пирожков, торты и различные десерты. Единственный минус "живого" варенья в том, что хранить его нужно только на холоде: в холодильнике, подвале или погребе, так как в тепле оно может забродить. Для того чтобы перебить кисловатый привкус ягод, рекомендую взять чуть больше сахарного песка. Классический вариант приготовления варенья - 1:1, но лучше, чтобы ягод было немного меньше, чем сахара. Никаких других ингредиентов в заготовку добавлять не нужно! 
ИнгредиентыСердечки куриные - 400 г Морковь - 1-2 шт. Лук - 1-2 шт. Куркума - 3 щепотки Паприка молотая - 2 щепотки Барбарис сушеный - 2 щепотки Соль - 0,5 ч.л. с верхом Чеснок - 3-4 зубчика Рис - 1 стакан Вода - 3,5 стакана Лавровый лист и зелень - по желанию
Плов с куриными сердечками получается сочным, ярким и безумно аппетитным!
ИнгредиентыНа 1 л банку:Абрикосы - 250-300 г Сахар - 100 г Мята - 1 веточка Лимонная кислота - 1 щепотка Вода - 700-800 мл
Компот из абрикосов без стерилизации - быстрая и очень вкусная заготовка, которая обязательно понадобится вам в зимнее время!
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Укроп - 1 пучок Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Консервированные кабачки как грибы - моя любимая заготовка из этих овощей на зиму. Она довольна неприхотлива в приготовлении, при выделении сока из нарезки можно заняться своими делами, потом лишь прийти, разложить заготовку по банкам, простерилизовать и укупорить! Причем заготовку можно создавать как из молодых кабачков, так и из более зрелых, удаляя кожуру и семена. Таким же образом можно приготовить цукини и патиссоны. Попробуйте и вы - вам обязательно понравится вкус такой консервации, особенно в зимнее время!
ИнгредиентыКрасная смородина - 200 г Чеснок - 1 зубчик Соль - 3 щепотки Крахмал - 1 ст.л. Куркума - 2 щепотки Барбарис молотый - 0,5 ч.л. Сахар - 2 щепотки Лимонный сок - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки
Соус из красной смородины - идеальное дополнение не только к запеченной свинине или говядине, но еще и к отварной или жареной птице, кролику и т.д. Он настолько тонко подчеркивает вкус блюда и придает ему изумительную пикантную кислинку, что вы впредь захотите мясо подавать только с ним. Чтобы это можно было сделать в течение всего года, рекомендую вам в сезон сбора красной смородины проблендировать ее и пропустить через ситечко, а отжатый сок заморозить в морозильной камере.
ИнгредиентыКуриное филе - 1-2 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Помидоры - 1-2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - 3 щепотки Лавровый лист - 2 шт. Зелень - по вкусу Растительное масло - 1-2 ст.л.
Нужен вкусный, сочный и сытный обед? Приготовьте тушеную картошку с курицей в кастрюле!
Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо - 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.
ИнгредиентыНа 1-литровую банку:Огурцы средние или мелкие - 400 г Горошек зеленый очищенный - 100 г Уксус 9% - 1,5 ст.л. Гвоздика - 2-3 шт. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода - 600-700 мл Листья смородины, вишни - 5-6 шт. Перец горошек душистый - 2-3 шт. Чеснок - 3 зубка Укроп - 3 веточки Листья дуба (или хрена) - 2-3 шт.
Консервированные огурцы с зеленым горошком - прекрасная заготовка для создания салата, азу, рассольника и других блюд.
ИнгредиентыМясной фарш - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 2 шепотки Сахар - 0,5 ч.л. Молотый черный перец - 1 шепотка Морковь - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 150 мл
Приготовленные в духовке фрикадельки с подливкой - сочное и вкусное мясное блюдо, под которое прекрасно подойдет любой гарнир.
ИнгредиентыКабачок молодой - 1-2 шт. Яйца куриные - 3 шт. Молоко - 150 мл Сливочное масло - 30 г Соль - 3 щепотки
Омлет с кабачками на сковороде получается очень сочным и вкусным, полезным. Его можно приготовить всего лишь за 10-15 минут вашего свободного времени! Для блюда выбирайте молодые кабачки, не содержащие твердых семян, с нежной кожурой. Вы можете нарезать их кубиками, полукольцами и т.д. - выбирайте нарезку по своему вкусу. Я предпочитаю готовить омлет с кабачковыми лентами - они быстро пропариваются и становятся практически неощутимыми при дегустации блюда.
Картошка в мундире в микроволновке готовится за 12 минут без вашего участия и получается нежной на вкус и рассыпчатой.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
