E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Тонкие блины на сметане (с дырочками)

Тонкие блины на сметане (с дырочками)

Тонкие блинчики на сметане с добавлением необыкновенно полезной муки из расторопши. Можно начинить чем-либо, а можно кушать без начинки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Мука расторопши — 1 ст.л.

Сахар — 1,5 ст.л. (или по вкусу)

Соль — 0,5 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Уксус — 1 ст.л.

Сметана — 3 ст.л.

Вода — 17 ст.л.

Масло подсолнечное — 70 мл (для жарки)

Масло сливочное — 70 г (для подачи)

Куриные яйца - 1 шт.

  • 280 кКал
  • 25 мин.
  • 10 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Сегодня я приготовлю тонкие блины с дырочками на сметане с добавлением целебной муки из расторопши. Эта мука необыкновенно полезна. Расторопша — это лекарственное растение, которое эффективно используют при заболеваниях печени, желчного пузыря, язве желудка, болезнях селезенки, колите и других болезнях. Используют расторопшу и при лечении алкоголизма и наркотической зависимости.


Да и вне всяких заболеваний расторопшу в различных видах очень полезно употреблять для профилактики, а также для обогащения организма витаминами и минералами. С этой целью я и приобрела себе муку из расторопши. Как ее использовать? Добавлять понемногу в выпечку, йогурты, каши и т.д.


В выпечку добавлять муку из расторопши нужно понемногу, так, чтобы ее количество было не более 20-ти процентов от общего количества муки. Во-первых, мука расторопши имеет несколько горьковатый вкус, который может отразиться на наших блинчиках. А во-вторых, мука расторопши представляет собой мелкие крупинки, которые чувствуются в готовой выпечке, и в больших количествах это может не понравиться.


Но в таком соотношении, как у меня, привкуса не чувствуется, а с крупинками вполне можно мириться: не отказываться же от возможности сделать свои блинчики полезнее из-за мелочей!


Подготовим ингредиенты для приготовления тонких блинчиков с дырочками на сметане.

Ингредиенты для тонких блинов на сметане (с дырочками)


Соединим два вида муки. Мука расторопши имеет коричневатый вид, такого цвета получится и тесто.

Соединить два вида муки


Добавим яйцо.

Вбить яйцо


В сметану добавим 5-6 ложек воды, перемешаем, затем добавим остальную воду.

Соединить сметану с водой


В сметане растворим сахар и соль.

Всыпать сахар и соль


В муку добавим часть сметаны, разведенной водой.

Соединить сухую и жидкую смеси


Перемешаем, разобьем комочки.

Размешать тесто


Добавим остальную сметану и соду, гашенную уксусом, перемешаем. Тесто готово.

Добавить сметану, соду и уксус


Сковороду разогреем, смажем подсолнечным маслом без запаха. Нальем тонким слоем тесто, распределив по всей поверхности. Я наливаю 3 столовых ложки в центр, затем перемещаю тесто по всей сковороде. Если сковорода достаточно разогрета, то практически сразу появляются дырочки. Подождем, когда блинчик поджарится с одной стороны, и перевернем.

Налить тесто на сковороду


Поджарим с другой стороны.

Пожарить блин


Каждый блинчик я смазываю сливочным маслом. Готовые блинчики можно смазать вареньем, завернуть в них мясную, грибную, творожную или какую-либо другую начинку.

Готовые тонкие блины на сметане (с дырочками)


Можно кушать блинчики просто без всего — смазанные маслом.

Рецепт тонких блинов на сметане (с дырочками)


Тонкие блины с дырочками на сметане готовы, можно ставить чайник!

Фото тонких блинов на сметане (с дырочками)


Тонкие блины на сметане (с дырочками), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Аллочка, очень нужный рецепт!
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Ну да, быстрый и вкусный перекус!
Нравится
(0)
ответить
ой, сколько у нас сегодня блинов! да таких интересных, еще и полезных, муку из расторопши тоже не встречала, она не горчит, интересно?
Нравится
(2)
ответить
Наташа! Я возмущена! Ну прям с языка сегодня все снимаешь Тоже хотела написать про количество блинов сегодня на сайте! Прям не знаешь, с кого начинать дегустацию
Нравится
(1)
ответить
масленица! а я только в след.месяце размещать свои буду, прямо и не знаю, в чем отличия искать!
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Горчит, поэтому и добавлять нужно не много. А расторопша - это наш обычный чертополох.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Стейки карпа на мангале

Царский кулич

Скрэмбл с креветками

Купаты на мангале

Царский заварной кулич

Пышные вареники на кефире с творогом на пару

Горбуша в соевом соусе в духовке

Страпацада

Филе скумбрии на мангале

Свекольная намазка на хлеб

Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками

Оладьи из авокадо

Биточки по-французски

Настойка из черноплодной рябины на спирту
Мобильная версия сайта