E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Шоколадное печенье с изюмом

Шоколадное печенье с изюмом

Шоколадное печенье с изюмом - вкусняшки должно быть много!
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 120 г

Масло сливочное - 65 г

Сахарный песок - 40 г

Ванильный сахар - 15 г

Яичный желток - 2 шт.

Вода - 3 ст.л.

Какао - 1 ч.л.

Изюм - 100 г

Шоколад - 50 г


Вода для замачивания изюма - по потребности

  • 366 кКал
  • 40 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадное печенье с изюмом моё дитятко узрело в вокзальном буфете. И сразу затянуло детскую народную песню: "Мама, купи!" А мама сказала: "Дитятко, ты охренело? Ты серьёзно думаешь, что я вот сейчас возьму и куплю тебе эту гипертрофированную печенину за 1 евро? Да я тебе за 1 евро знаешь, сколько этих печенин дома сделаю?..." Я это всё к чему рассказываю-то? Не к тому, что нечего покупать всякую фигню за дорого на вокзалах, а к тому, что вам, в принципе, не обязательно делать печеньки такими гигантскими. Это уж мне было нужно изобразить примерно тот размерчик, который мы видели.


Я использую шоколадную посыпку для тортов - завалялся пакетик, а рубить было лень. Если вам не лень, и у вас ничего подобного нигде не завалялось, то вам нужно мелко нарубить шоколад.


Если вы возьмёте не 2 желтка, а одно яйцо, шоколадное печенье с изюмом тоже получится. Но оно не будет таким рассыпчатым, белок клеит тесто сильнее.


Заливаем мелкий изюм водой.


Вымешиваем песочное тесто из всех остальных ингредиентов, кроме изюма и шоколадной крошки.


Отжимаем изюм и подмешиваем его с шоколадной крошкой к тесту.


Смоченными в воде руками делим тесто на 4 части и формируем из него гигантские лепёшки.


Пока греется духовка, убираем эти лепёшки в морозилку.


Духовку греем до 180°С.


Выпекаем шоколадное печенье с изюмом на среднем уровне без циркуляции воздуха 20-35 минут.


После выпекания обязательно даём печеньками полностью остыть. Сразу после выпекания они очень-очень хрупкие, их ни в коем случае нельзя трогать.


Шоколадное печенье с изюмом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 829

    Рецептов

  • 126

    Подписчиков

  • 92

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
История вступления не про мать, а про ехидну-жмотину!  А печенье-то - наш размерчик! Оч понра! Вот кабы не желток... у меня, блин, в морозилке уже чертова гора белков... Приберу рецептик, надо печь!
0
ответить
02.04.2019 в 6:19:22
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, ты тоже охренела? Вот такую вот фиговину - за 1 евро сколько-то центов? Да пойдите вы в пень стройными рядами! Я ещё понимаю, как можно покупать в кафе торт или брезель, с которыми возиться надо. Но ПЕЧЕНЬЕ?!
0
ответить
02.04.2019 в 9:16:41
Наталия М., бедный твой деть... Надо на тебя органы опеки наслать
0
ответить
02.04.2019 в 10:04:50
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, ты чо, они меня и так еженедельно посещают! Уже на протяжении почти двух лет! 
0
ответить
02.04.2019 в 10:49:26
Наталия М., эт не моя заслуга, чесслово
0
ответить
02.04.2019 в 11:06:45
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, вот не надо, не надо открещиваться!!!... 
0
ответить
02.04.2019 в 11:59:59
Наталия М., в кои-то веки решила откреститься - не дали...
0
ответить
02.04.2019 в 12:17:31
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

ПП мороженое из банана (с молоком и мёдом)

Варенье из йошты «Пятиминутка» на зиму

Жареные лисички с чесноком

Вареники с клубникой (из теста на молоке)

Запеканка с булгуром и курицей

Блинчики из отрубей

Рулет «Торнадо» (Ураган)

Шоколадные блины на воде

Перловка с гуляшом

Желе из абрикосов с желатином

Жаркое с лисичками

Сбричолата с творогом

Кексы на сметане и сливочном масле

Творожное печенье с орехами

Мобильная версия сайта