E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Шоколадное печенье с изюмом

Шоколадное печенье с изюмом

Шоколадное печенье с изюмом - вкусняшки должно быть много!
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 120 г

Масло сливочное - 65 г

Сахарный песок - 40 г

Ванильный сахар - 15 г

Яичный желток - 2 шт.

Вода - 3 ст.л.

Какао - 1 ч.л.

Изюм - 100 г

Шоколад - 50 г


Вода для замачивания изюма - по потребности

  • 366 кКал
  • 40 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадное печенье с изюмом моё дитятко узрело в вокзальном буфете. И сразу затянуло детскую народную песню: "Мама, купи!" А мама сказала: "Дитятко, ты охренело? Ты серьёзно думаешь, что я вот сейчас возьму и куплю тебе эту гипертрофированную печенину за 1 евро? Да я тебе за 1 евро знаешь, сколько этих печенин дома сделаю?..." Я это всё к чему рассказываю-то? Не к тому, что нечего покупать всякую фигню за дорого на вокзалах, а к тому, что вам, в принципе, не обязательно делать печеньки такими гигантскими. Это уж мне было нужно изобразить примерно тот размерчик, который мы видели.


Я использую шоколадную посыпку для тортов - завалялся пакетик, а рубить было лень. Если вам не лень, и у вас ничего подобного нигде не завалялось, то вам нужно мелко нарубить шоколад.


Если вы возьмёте не 2 желтка, а одно яйцо, шоколадное печенье с изюмом тоже получится. Но оно не будет таким рассыпчатым, белок клеит тесто сильнее.


Заливаем мелкий изюм водой.


Вымешиваем песочное тесто из всех остальных ингредиентов, кроме изюма и шоколадной крошки.


Отжимаем изюм и подмешиваем его с шоколадной крошкой к тесту.


Смоченными в воде руками делим тесто на 4 части и формируем из него гигантские лепёшки.


Пока греется духовка, убираем эти лепёшки в морозилку.


Духовку греем до 180°С.


Выпекаем шоколадное печенье с изюмом на среднем уровне без циркуляции воздуха 20-35 минут.


После выпекания обязательно даём печеньками полностью остыть. Сразу после выпекания они очень-очень хрупкие, их ни в коем случае нельзя трогать.


Шоколадное печенье с изюмом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 834

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 96

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
История вступления не про мать, а про ехидну-жмотину!  А печенье-то - наш размерчик! Оч понра! Вот кабы не желток... у меня, блин, в морозилке уже чертова гора белков... Приберу рецептик, надо печь!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, ты тоже охренела? Вот такую вот фиговину - за 1 евро сколько-то центов? Да пойдите вы в пень стройными рядами! Я ещё понимаю, как можно покупать в кафе торт или брезель, с которыми возиться надо. Но ПЕЧЕНЬЕ?!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., бедный твой деть... Надо на тебя органы опеки наслать
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, ты чо, они меня и так еженедельно посещают! Уже на протяжении почти двух лет! 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., эт не моя заслуга, чесслово
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, вот не надо, не надо открещиваться!!!... 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., в кои-то веки решила откреститься - не дали...
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Рулька в томатном соусе

Солянка с копчеными ребрышками

Салат из тыквы с курицей

Гуляш с гречкой

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Мобильная версия сайта