E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Луковый клопс

    Луковый клопс

    Настоящий клопс готовится из говядины или телятины. Мясо перед приготовлением не маринуют. Из немецкого klopse означает отбивать, соответственно, понадобится кулинарный молоток. Благодаря этому мясо получается очень нежным. Тушат говядину не только в соусе из лука, сметаны и муки, а также в винном соусе, с каперсами и другими овощами.

    Ингредиенты

    Говядина - 400 г

    Лук репчатый - 2-3 шт.

    Сметана - 150 мл

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Масло сливочное - 30 г

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - 2-3 щепотки

    • 154 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления лукового клопса из говядины. Отмерьте сливочное масло, сметану, муку. Говядину помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Лук почистите и помойте.


    Говядину нарежьте небольшими тонкими ломтиками - толщиной около 5 мм, со стороной 5-6 см.


    Накройте мясо пленкой и отбейте кулинарным молотком с двух сторон.


    Репчатый лук нарежьте соломкой или четверть-кольцами.


    На сковороде растопите сливочное масло. Отправьте обжариваться кусочки говядины. Сделайте средний огонь, говядину подсолите и присыпьте черным молотым перцем. Жарьте минуты 3-4.


    Переверните кусочки на другую сторону и жарьте еще минуты 3-4. Затем переложите мясо в сотейник.


    Обжаривайте на слабом огне репчатый лук, переложив его в сковороду с оставшимся жиром. Перемешивайте, чтобы не пригорал.


    Через 3-4 минуты переложите лук в сотейник к говядине, влейте 250-300 мл воды и томите на слабом огне около получаса.


    Сделайте сметанный соус из сметаны и пшеничной муки. Тщательно все размешайте, чтобы не было комочков.


    Переложите сметану с мукой в сотейник, перемешайте и томите еще минут 15. Соус должен загустеть.


    Подавайте ароматный вкусный луковый клопс из говядины сразу же - можно с гарниром, свежей зеленью.


    Приятного аппетита!


    Луковый клопс, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Мясо по-абхазски (из говядины)
    Жаркое из говядины с картофелем
    Лапша с говядиной
    Тушеная говядина с фасолью
    Говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Говядина с кабачками и помидорами в духовке
    Говядина по-мексикански
    Говядина с овощами и рисовой лапшой
    Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни
    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с фасолью
    «Никудзяга» или мясо с картошкой по-японски
    Бёф бургиньон (биф бургиньон)
    Гуляш по-дивенски
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Свинина с инжиром
    Свинина тушеная с овощами
    Свинина тушеная с картофелем в мультиварке
    Тушеная говядина в казане
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Голубцы с фаршем и рисом
    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Мясные котлеты с тыквой
    Печень свиная жареная с луком и морковью

    Дополнения к рецепту

    • Говядину лучше брать в меру жирную.
    • Жирность сметаны не имеет особого значения. Слишком жирную густую сметану можно разбавить водой или сливками.
    • Обжаривать говядину можно и на растительном масле, но со сливочным получается вкуснее.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами

    Окрошка с сыром
    Фрикадельки на пару в мультиварке
    Картошка по-деревенски в аэрогриле
    Бутерброды «Мимоза» с сардиной
    Салат со шпинатом и моцареллой
    Салат с тунцом, брюссельской капустой и помидорами черри
    Булгур в сливках
    Мобильная версия сайта