Заливной пирог с капустой на сковороде

Заливной пирог на сковороде - это простой выход из положения, когда не хочется долго возиться с тестом и включать духовку. При этом вы получите отличную домашнюю выпечку. Нежное тесто и сочная начинка. Пирог подойдёт к чаю, супам, бульонам.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Сметана - 150 г

Молоко - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Капуста белокочанная - 200 г

Шампиньоны - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зелень - 20 г

153 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.95
Ж: 6.41
У: 18.9

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с капустой на сковороде.

Для начала займитесь начинкой. Лук и шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Капусту нашинкуйте соломкой. Выложите овощи в сковороду, налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с грибами и луком на огне чуть ниже среднего до мягкости. Периодически перемешивайте.

Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца и взбейте слегка венчиком.

Добавьте молоко, сметану, соль, сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Постепенно насыпьте муку.

Замесите не очень густое, но и не жидкое тесто. Приблизительно как на оладьи.

Сковороду смажьте подсолнечным маслом и вылейте половину теста.

На тесто выложите начинку. Можно добавить по желанию немного нарезанной зелени.

Залейте начинку второй половиной теста.

Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на самом минимальном огне 20 минут. После снимите крышку, накройте пирог тарелкой подходящего диаметра и переверните на неё пирог. Затем, аккуратно помогая лопаткой, переложите пирог на сковороду сырой стороной.

Снова накройте его крышкой и пеките заливной пирог с капустой на сковороде на минимальном огне 15 минут. Готовый пирог достаньте из сковороды, немного охладите и подавайте к столу.

Заливной пирог с капустой на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги

Рубрика рецептов

Тертый пирог с лимоном и апельсином

Штрудель с изюмом, курагой и орехами

Вертута с тыквой

Шарлотка с яблочным вареньем

Пироги с капустой

Подборка рецептов

Капустный пирог для ленивых

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Заливной пирог с капустой на кефире

Заливные пироги с капустой

Подборка рецептов

Пирог с капустой на кефире на сковороде

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой и грибами

Заливной пирог с капустой и гречкой

Быстрые пироги с капустой

Подборка рецептов

Пирог с капустой на скорую руку

Шарлотка с квашеной капустой

Шарлотка с капустой

Наливной пирог с капустой

Заливные пироги с капустой на сметане

Подборка рецептов

Пирог с лососем и брокколи

Ленивый заливной пирог с капустой

Ленивый пирог с капустой

Заливной пирог на кефире с тушеной капустой

Пирог с капустой на сметане

Подборка рецептов

Пирог из жидкого теста с капустой

Ленивый пирог с капустой на сковороде

Пирог с капустой из дрожжевого теста

Заливной пирог с фаршем и капустой

Пирог с капустой на сметане в духовке

Подборка рецептов

Жаркое в тесте в духовке

Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане

Заливной пирог с фаршем и капустой

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Пироги с капустой на молоке

Подборка рецептов

Отрывной пирог с капустой

Кулебяка из дрожжевого теста с мясом

Пирог с капустой и консервированной рыбой

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда из капусты на сковороде (150)Заливные пироги (272)Капуста Брокколи (169)Капуста белокочанная (980)Капуста квашеная (181)Капуста пекинская (184)Капустные салаты (237)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (234)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (256)Цветная капуста (230)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Очень странно, что нет ни одного комментария, потому что пирог получился просто потрясающий, учитывая низкую сложность рецепта, справится даже начинающий кулинар, такой как я)) спасибо за рецепт

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Мария, спасибо большое! :hearth:

ответить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Салат с вареными овощами и яйцами	Сэндвич с курицей и сыром	Омлет с квашеной капустой	Салат из отварной рыбы с рисом	Суши-торт с крабовыми палочками
Яичные булочки	Ленивые голубцы без риса в аэрогриле	Суши-запеканка	Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной пирог с капустой на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты