Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гуляш с горчицей и яблоком

Гуляш с яблоком и горчицей можно приготовить из говядины или из свинины. Рецепты будут отличаться только временем приготовления, т.к. говядина обычно тушится дольше.

И мясо, и подлива получаются интересными, а главное – вкусными! Я готовила мясо на два дня. В первый день на гарнир было картофельное пюре, а на второй день гарнир – рассыпчатый рис. Думаю, что макаронные изделия тоже подходят.

Ингредиенты

Свинина – 1,2 кг

Яблоки – 150-200 г

Лук – 100-150 г

Мука – 1 ст.л.

Томатная паста – 1-1,5 ст.л.

Вода – 250 мл

Горчица зернистая – 1,5-2 ч.л.

Горчица русская – 1 ч.л.

Чеснок – 1-2 зубчика

Прованские/итальянские травы – до 1 ч.л.

Перец черный – до 0,3 ч.л.

Паприка – до 0,3 ч.л.

Соль – 0,3 ч.л. или по вкусу

Растительное масло – для жарки

196 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 10.65
Ж: 15.54
У: 3.23

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для гуляша с яблоком и горчицей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Яблоки берите кисло-сладкие. Если у вас есть дижонская горчица, то можете использовать её вместо русской и зернистой. Томатная паста с водой удачно заменяется томатным соком.

Кусочки мякоти свинины обжарьте на сковороде на растительном масле на среднем огне минуты 4. Желательно, чтобы они лежали в один слой.

Сверху уложите давленые зубчики чеснока и нашинкованный лук, его можно слегка посолить. Переверните мясо другой стороной уже вместе с луком и пару минут жарьте при помешивании, чтобы все его стороны запечатались.

В процессе добавьте томатную пасту.

Для улучшения вкусовых качеств, нужно чтобы она обжарилась.

Посыпьте мукой, черным молотым перцем и паприкой.

Следом отправьте к мясу очищенные от кожуры и нарезанные кубиком яблоки.

Воду нужно соединить и перемешать с русской и зернистой горчицами, а затем влить к остальным ингредиентам на сковороду.

После закипания убавьте огонь до слабого кипения и тушите или даже томите гуляш с горчицей и яблоком под крышкой до готовности свинины. Время может варьироваться в зависимости от вида и сорта мяса, обычно это в среднем один час.

Лук и яблоко выделят сок, но всё равно может потребоваться в процессе тушения подлить ещё воды, а лучше – кипятка. В конце приготовления добавьте смесь сухих ароматных трав.

Вкус мяса, тушенного с яблоками и горчицей, получается очень эффектным. Запланируйте приготовление по этому рецепту и впечатлитесь!

Полезные подборки и рецепты ...

Гуляш

Рубрика рецептов

Грибной гуляш

Гуляш из говядины в скороварке

Картошечка с гуляшом по-сибирски

Гуляш из свинины в казане

Гуляш из свинины

Подборка рецептов

Гречка с гуляшом из свинины

Гуляш из свинины с морковью и луком

Картошечка с гуляшом по-сибирски

Гуляш из свинины в мультиварке

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Ребрышки с картофелем в мультиварке

Отбивная по-креольски

Подлива с мясом

Тушёная квашеная капуста по-немецки

Тушеная свинина с подливкой / соусом

Подборка рецептов

Ребрышки с картофелем в мультиварке

Свиные рёбрышки с чечевицей

Тушеная свинина с капустой и картошкой

Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)

Тушеная свинина на сковороде

Подборка рецептов

Бигус из свежей капусты со свининой

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Капуста квашеная, тушеная с мясом

Свинина по-польски

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Гуляш из говядины с овощами

Жаркое из баранины

Тушеная картошка с окорочками

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо на сковороде

Подборка рецептов

Тушеная говядина в казане

Жаркое из баранины с картофелем

Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами

Курица по-сельски

Тушеные мясные блюда

Подборка рецептов

Купаты в домашних условиях

Гуляш из говядины с гречкой

Куриная печень с грибами в вине

Свинина, запеченная с крыжовниковым соусом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины на ужин (196)Вторые блюда из свинины (642)Вторые блюда из свиного фарша (113)Грудинка свиная (88)Гуляш (78)Жареная свинина (95)Обед из свинины на каждый день (593)Отбивные из свинины (76)Сало свиное (101)Свинина (1014)Свинина в духовке (141)Свинина с картошкой (137)Суп из свинины (127)Тушеная свинина (162)Фарш свиной (187)

Дополнения к рецепту

Аналогично можно приготовить в мультиварке.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Сибирячка

С яблочком - вкууусно!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Сибирячка, оно там в тему)

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Оригинально! Но трудно решиться.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гуляш с горчицей и яблоком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти