Венгерская закуска на зиму с морковью

Name: Венгерская закуска на зиму с морковью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Венгерская закуска - разновидность лечо, в которую, кроме болгарского перца, помидоров и репчатого лука, входит морковь. Она придаст закуске небольшую сладость и хорошо дополнит остальные ингредиенты. Готовится блюдо очень просто и не требует стерилизации.

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Перец болгарский - 800 г

Морковь - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 50 мл

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л

Вода - 100 мл

Получается 3 банки объемом 500 мл

47 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.13
Ж: 2.14
У: 5.89

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 15 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления венгерской закуски на зиму с морковью.

Помидоры помойте и сделайте надрезы крест-накрест на конце противоположном плодоножке. Залейте кипятком и дайте постоять 10 минут.

После снимите кожицу и мелко нарежьте помидоры. Выложите в кастрюлю с толстым дном, налейте 100 мл воды и доведите до кипения.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с помидорами и тушите 15 минут.

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 10 минут.

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю и тушите после закипания 10 минут.

Затем добавьте соль и сахар, подсолнечное масло. Перемешайте и тушите еще 10 минут.

После налейте уксус, перемешайте и попробуйте. Если нужно, добавьте еще соль и сахар. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 2 минуты.

Горячую закуску разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания. Храните в прохладной кладовке, подвале, погребе.

Венгерская закуска с морковью на зиму готова.

Венгерская закуска на зиму с морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Венгерская кухня

Рецепты национальной кухни

Венгерский насыпной яблочный пирог

Слива с чесноком на зиму

Лечо по-венгерски

Калач «Солнце» с ветчиной и сыром

Закуска из перца на зиму

Подборка рецептов

Перец для фарширования на зиму

Лечо по-домашнему в мультиварке

Лечо с томатным соком

Лечо с луком, морковью и помидорами

Помидоры с перцем на зиму

Подборка рецептов

Заправка для макарон из помидоров на зиму

Салат «Донской» на зиму

Лечо с фасолью на зиму

Салат из помидоров и перца на зиму

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Консервированные помидоры черри на зиму

Острые помидоры черри на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму

Болгарский перец на зиму

Подборка рецептов

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму

Замороженная баклажанная икра на зиму

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации

Салат из баклажанов «Вкуснотища»

Огурцы в томатной заливке на зиму

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блюда из болгарского перца и моркови (163)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с розмарином (187)Вторые блюда со сладким перцем (146)Закуска из перца на зиму (32276)Как приготовить болгарский перец с мясом? Блюда с болгарским перцем и мясом (127)Огурцы маринованные (174)Перец болгарский (521)Перец на зиму (118)Перец сладкий (402)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)Салат с болгарским (сладким) перцем (192)Салат с маринованными огурцами (199)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Действительно получилось отлично! Пропорции подогнала под наличие овощей, то что не поместилось в баночки, попробовали, очень вкусно! Спасибо!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Светлана, спасибо за комментарий! :smile: Очень рада, что понравился рецепт!:hearth:

ответить

Анна

Спасибо, получилось, как деревенское

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Анна, спасибо вам за комментарий!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Венгерская закуска на зиму с морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты