Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд, закусок, различных заготовок. Сегодня приготовим салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Яркие акценты в салате задаем ароматной кинзой, чесноком и орехами. Баклажан жарим в крахмале, за счет чего получится хрустящая верхняя корочка. Сочные томаты добавят кислинку. Для заправки салата подойдет оливковое масло и сливочный сыр. Все вместе ингредиенты гармонично сплетаются воедино и дают шикарный результат. Подавать такой салат к столу можно самостоятельно, можно его добавить к мясу.

Попробуйте приготовить такой салат, надеюсь, вам он придется по вкусу, как и мне!)

Ингредиенты

Баклажаны - 200 г

Помидоры черри - 7-8 шт.

Сыр сливочный - 2 ст.л.

Лук шалот - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Кинза - 6 веточек

Микс салата - горсть

Гранат - 2 ст.л.

Крахмал картофельный - 2 ст.л.

Масло оливковое - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Кедровые орехи - 1 ст.л.

Грецкие орехи - 3-4 шт.

Прованские травы - 0,5 ч.л.

138 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.46
Ж: 9.91
У: 10.26

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты, которые понадобятся для приготовления салата с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Сливочный сыр у меня с добавлением зеленого лука, также подойдет обычный сливочный или творожный сыр.

Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте его средними по размеру кубиками. Переложите нарезку баклажана в глубокую миску, добавьте крахмал и перемешайте хорошо.

Сковороду разогрейте и влейте масло. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 5-6 минут. Баклажаны должны зарумяниться. После переложите баклажаны на бумажное кухонное полотенце и удалите излишки масла.

Лук-шалот очистите и сполосните, нарежьте кольцами. Томаты черри нарежьте пополам.

Для приготовления заправки в миску влейте одну ложку оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и сухие травы, соль и перец по вкусу.

Возьмите плоское блюдо и выложите микс салатной зелени, поверх разложите хрустящие баклажаны.

Выложите в салат черри и нарезанный лук.

Добавьте в салат нарезанную кинзу, кедровые орехи и нарезанные средними кусочками грецкие орехи.

Полейте салат заправкой и выложите сливочный сыр и зерна граната, по всему салату. Подавайте салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински к столу.

Приятного вам аппетита!

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат с баклажанами, помидорами и пастой

Салат с хрустящим баклажаном и курицей

Салат из запеченных овощей

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Салат из баклажанов с тофу

Салат из баклажанов, лука и чеснока

Теплый салат из баклажанов и перца

Вегетарианские салаты с баклажанами

Подборка рецептов

Салат из баклажанов с тофу

Салат из овощей по-корейски

Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов

Тёплый салат с языком и баклажанами

Салат с баклажанами и помидорами на праздничный стол

Подборка рецептов

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Салат с баклажанами, помидорами и кинзой

Подборка рецептов

Армянский салат из печеных овощей

Салат из запеченных овощей

Теплый салат с баклажанами и сыром фета

Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев

Салат с баклажанами, помидорами и сыром

Подборка рецептов

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Салат из баклажанов с помидорами и фетой

Салат «Алазани»

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром

Салат с жареными баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Салат с баклажанами, помидорами и пастой

Салаты с баклажанами на праздничный стол

Подборка рецептов

Салат с баклажанами и яйцами

Тёплый салат с языком и баклажанами

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Баклажаны по-корейски

Салаты с баклажанами на каждый день

Подборка рецептов

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

Салаты с жареными баклажанами

Подборка рецептов

Салат с баклажанами и черносливом

Салат с мясом и овощами

Салат из баклажанов, лука и чеснока

Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Баклажаны в чесночном соусе	Какао на воде без молока	Мясные шарики (митболы) с сыром	Мюсли в аэрогриле	Царская шаурма	Диетический соус для шаурмы	Вермишель с луком и морковью на сковороде
Спринг-роллы с нори	Постные вареники с квашеной капустой	Сливочное масло с паприкой	Овсянка с тушенкой	Джин рамён с сыром	Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем	Вафли на кефире с колбасой и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты