E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Кулеш с курицей

    Кулеш с курицей

    Кулеш, как любое крестьянское блюдо, не имеет устоявшегося рецепта. Поэтому сегодня предлагаю приготовить облегчённый вариант, не с салом, а с курицей. Получается очень вкусный и добротный суп для обеда.

    Ингредиенты

    Курица (суповой набор) - 350 г

    Пшено - 3 ст.л.

    Картофель - 300 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 100 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Вода - 2 л

    Соль - по вкусу

    Кастрюля объемом 3 л
    • 39 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.71
    • Ж: 1.84
    • У: 3.86

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления кулеша с курицей.


    Вы можете использовать любые части курицы, но желательно с косточкой. Я, как рачительная хозяйка, варю из куриных спинок, оставшихся после разделки целой курицы.


    Овощи необходимо тщательно вымыть и очистить.


    Для начала сварим куриный бульон.


    Для этого залейте куриный суповой набор водой и доведите до кипения на сильном огне. Тщательно снимите всю пену. Затем снизьте нагрев и на тихом огне варите бульон около 1 часа. В процессе варки добавьте соль по вкусу.


    Шумовкой выньте куски курицы из бульона, немного остудите и снимите с косточек всё мясо, пока отложив его в сторонку.


    Бульон при желании можно процедить.


    А пока варится бульон, приготовьте зажарку. Традиционно кулеш заправляют просто жаренным на сале луком. Я решила добавить морковь дополнительно. Вы же готовьте зажарку на свой вкус - с одним луком, или с добавлением моркови.


    Для зажарки нарежьте мелко лук, а морковь натрите на тёрке. На разогретом масле пассеруйте овощи, помешивая, до золотистого цвета. Готовую зажарку снимите с плиты.


    Пшено тщательно промойте на сите горячей водой и засыпьте в бульон. Прибавьте огонь под кастрюлей.


    Как только пшено закипит, добавьте в кулеш нарезанный кубиком картофель. Варите всё вместе около 15-20 минут на среднем огне.


    После чего положите в кулеш зажарку и варите еще 10 минут.


    В конце варки добавьте куриное мясо, которое вы сняли с косточек.


    Как только картофель станет мягким, огонь под кастрюлей выключите, добавьте в суп лавровый лист и дайте кулешу настояться под крышкой около 15 минут.


    Прошу к столу! Аппетитный и солнечный кулеш с курицей готов! Бюджетно и сытно.


    Приятного аппетита!


    Кулеш с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кулеш

    Подборка рецептов

    Кулеш с салом и говядиной
    Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой
    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Гречневый кулеш
    Кулеш с пшеном

    Подборка рецептов

    Кулеш с тушенкой
    Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой
    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Гречневый кулеш
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Рисовый диетический суп
    Суп из говядины с рисом
    Суп с консервированными сардинами и рисом
    Щавелевый суп с рисом
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Кулеш с тушенкой
    Полевой суп с пшеном (классический рецепт)
    Постный кулеш из пшена
    Капустняк украинский со свежей капустой
    Куриные супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Суп «Авголемоно»
    Куриный суп с киноа
    Куриный суп с грибами
    Куриный суп с ньокками
    Супы с пшеном и картошкой

    Подборка рецептов

    Суп из кижуча
    Суп из соленых грибов
    Кулеш с перепелами
    Рассольник с пшеном и солеными огурцами
    Куриные супы

    Подборка рецептов

    Суп с лапшой удон и курицей
    Зелёные щи с капустой и крапивой
    Куриный суп с овсяными хлопьями
    Окрошка с куриной грудкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Салаты с куриным филе (331)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта