E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы
Суп чупе

Суп чупе

Предлагаю вашему вниманию блюдо южноамериканской, а точнее перуанской кухни. Готовят его на курином бульоне. Подойдут любые мясистые части курицы. Сытность супу придает крупа киноа - псевдозлаковая культура, которая богата массой полезных веществ. Суп получается густым и очень вкусным. Киноа пропитывается вкусом куриного бульона с сельдереем. А кукуруза и зеленый горошек дополняют этот вкус.

Ингредиенты

Курица - 300 г

Кукуруза консервированная - 100 г

Горошек зеленый консервированный - 100 г

Сельдерей - 50 г

Киноа - 70 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Кинза или петрушка - 15 г

Получается 2-3 порции супа.
  • 157 кКал
  • 30 мин.
  • 40 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
  • Б: 8.17
  • Ж: 9.3
  • У: 9.55

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления перуанского супа чупе.


Прежде всего сварите курицу. Помойте её и выложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте морковь и сельдерей - подойдет стебель или корень. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости 35-40 минут.


Репчатый лук и чеснок очистите, помойте. Мелко нарежьте и выложите на сковороду или в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить суп.


Жарьте лук и чеснок до прозрачности.


После бульон процедите и налейте в кастрюлю.


Доведите бульон до кипения и добавьте киноа, которую предварительно хорошо помойте. Суп посолите и поперчите. Варите до готовности киноа 15-20 минут.


Затем добавьте кукурузу и зеленый горошек. А также мелко нарезанную кинзу или петрушку.


Отварную курицу разберите, удаляя косточки и шкурку.


После добавьте курицу в кастрюлю с супом.


Варите суп еще 5 минут и выключайте плиту.


Суп чупе готов.


Суп чупе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
А название у него какое интересное 
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Ната, Перуанское название.
Нравится
(0)
ответить
Отличный супчик))
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Elfooboo Анастасия Королевская, Спасибо большое!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта