Суп чупе

Предлагаю вашему вниманию блюдо южноамериканской, а точнее перуанской кухни. Готовят его на курином бульоне. Подойдут любые мясистые части курицы. Сытность супу придает крупа киноа - псевдозлаковая культура, которая богата массой полезных веществ. Суп получается густым и очень вкусным. Киноа пропитывается вкусом куриного бульона с сельдереем. А кукуруза и зеленый горошек дополняют этот вкус.

Ингредиенты

Курица - 300 г

Кукуруза консервированная - 100 г

Горошек зеленый консервированный - 100 г

Сельдерей - 50 г

Киноа - 70 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Кинза или петрушка - 15 г

Получается 2-3 порции супа.

157 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 40 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 8.17
Ж: 9.3
У: 9.55

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления перуанского супа чупе.

Прежде всего сварите курицу. Помойте её и выложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте морковь и сельдерей - подойдет стебель или корень. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости 35-40 минут.

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте. Мелко нарежьте и выложите на сковороду или в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить суп.

Жарьте лук и чеснок до прозрачности.

После бульон процедите и налейте в кастрюлю.

Доведите бульон до кипения и добавьте киноа, которую предварительно хорошо помойте. Суп посолите и поперчите. Варите до готовности киноа 15-20 минут.

Затем добавьте кукурузу и зеленый горошек. А также мелко нарезанную кинзу или петрушку.

Отварную курицу разберите, удаляя косточки и шкурку.

После добавьте курицу в кастрюлю с супом.

Варите суп еще 5 минут и выключайте плиту.

Суп чупе готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные супы

Подборка рецептов

Куриный бульон с сельдереем

Цыганский суп

Куриный бульон Цзичжи Гаотан

Суп с нутом и курицей

Мясные супы

Рубрика рецептов

Борщ с кислой капустой в мультиварке

Суп из бедра индейки

Куриный суп с лапшой и грибами

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Гороховый суп с курицей

Подборка рецептов

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Гороховый суп с куриными бедрами

Гороховый суп с куриной грудкой

Гороховый суп с мясом

Подборка рецептов

Гороховый суп с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп с бараниной

Гороховый суп с копченым салом

Куриные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Суп «Зама»

Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой

Суп с манкой и куриными фрикадельками

Борщ с куриными крылышками

Супы с кукурузой

Подборка рецептов

Крабовый салат с сухариками

Салат «Радуга»

Салат по-королевски с апельсинами и крабовыми палочками

Оливье с курицей и кукурузой

Суп с зеленым горошком

Подборка рецептов

Окрошка с зелёным горошком

Суп с кабачками и капустой

Суп с зеленым горошком и яйцом

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Мясные супы (868)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Осенние супы (433)Супы (1677)Супы (1613)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

А название у него какое интересное :smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, :smile:Перуанское название.

ответить

Elfooboo

Отличный супчик))

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo Анастасия Королевская, Спасибо большое!

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп чупе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты