Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постная галета с ягодами

Тонкое хрустящее тесто из пшеничной и ржаной муки и кисло-сладкая начинка из ягод малины, жимолости и черной смородины. Выпечка идеальна для Поста и вегетарианцев.

Ингредиенты

Мука пшеничная - примерно 1,5 стакана

Мука ржаная - 1 стакан

Масло растительное - 0,3 стакана

Кипяток - 0,7 стакана

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ягоды (малина, жимолость, черная смородина) - 250 г

Крахмал кукурузный - 1.5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Сахарная пудра - по желанию

Стакан = 180 мл

279 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 4.31
Ж: 7.45
У: 50.03

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления постной галеты с ягодами.

Ягоды для выпечки можно взять любые, какие предпочитаете. Если нет свежих ягод, прекрасно подойдут замороженные. Ягоды не обязательно полностью размораживать. Достаньте их из морозильной камеры, и пока будете замешивать тесто, они немного оттают.

Тесто можно замесить только на пшеничной муке. Но мне нравится ржаная выпечка, поэтому добавлю ржаную муку, которая придаст неповторимый вкус и аромат готовой галете.

В миску насыпьте пшеничную и ржаную муку, добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте.

Налейте в стакан растительное масло, влейте до верха стакана кипяток.

В миску с мукой понемногу вливайте воду с маслом и при этом сразу же перемешивайте муку ложкой.

Затем руками замесите тесто. По необходимости добавьте немного муки, если тесто этого требует. Вообще, тесто должно получиться очень мягким, приятным, не прилипать к рукам и собираться в шар.

Включите духовку на 180°С. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5-7 мм, сразу на пекарской бумаге или силиконовом коврике.

Немного оттаявшие ягоды положите в тарелку. У меня домашние ягоды, собственноручно собранные и замороженные, поэтому я их не мою.

Посыпьте ягоды крахмалом и сахаром.

Аккуратно перемешайте ягоды.

Разложите ягоды на тесто, не доходя до края примерно 2-3 см.

Сформуйте галету, загнув свободные края теста наверх и слегка защипнув. Добиваться идеально ровной формы галеты не обязательно.

Выпекайте постную галету с ягодами примерно 30 минут на среднем уровне духовки. Нагрев - верх-низ. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченную галету снимите с противня и полностью охладите. Когда галета остынет, начинка стабилизируется, не будет жидкой.

Посыпьте остывшую галету сахарной пудрой. Это вкусно! Тоненькое пропеченное, рассыпчатое тесто и целый букет ягодных вкусов, в котором и сладость малины, и кислинка смородины, и легкая горчинка жимолости.

Если любите ржаную выпечку, обязательно испеките ягодную галету.

Полезные подборки и рецепты ...

Галеты

Подборка рецептов

Творожная галета с абрикосами

Творожное тесто для галеты

Блинная галета с яблоками

Галета с абрикосами и сливой

Галеты с ягодами

Подборка рецептов

Галета с клубникой

Творожная галета с вишней

Галета со сливово-сливочным вкусом

Галета со сливами и грецкими орехами

Постные галеты

Подборка рецептов

Галета со сливово-сливочным вкусом

Мини галеты с малиной

Открытый пирог с сыром и яйцом

Блинная галета с сыром и зеленью

Сладкие галеты

Подборка рецептов

Блинная галета с яблоками

Галета со сливово-сливочным вкусом

Галета с картофелем

Галета со сливами и грецкими орехами

Открытый пирог

Подборка рецептов

Колядки Рождественские

Легкий тарт с овощами-гриль

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Пирог с абрикосовым джемом

Открытые пироги с ягодами

Подборка рецептов

Творожная галета с вишней

Цветаевский пирог с малиной

Ватрушка с клубникой

Сметанник с ягодами

Постные пироги

Подборка рецептов

Постный манник (классический рецепт)

Пирог «Студенческий» с вареньем

Ватрушки постные

Постный манник в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с ягодами (636)Постная выпечка (346)Постная выпечка в духовке (264)Постные блюда на обед (411)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1061)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные десерты (289)Постные закуски (475)Постные салаты (638)Постные супы (346)Постный завтрак (248)Постный ужин (894)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Ягодный десерт (348)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Ната

Приятное дополнение к чаю в пост

Нравится

(1)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, и не только в Пост))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Капрезе с соусом Песто	Мороженое на овсяном молоке	Блины с маскарпоне и семгой	Пирожки из творожного теста с капустой в духовке	Постное апельсиновое печенье	Постные кутабы	Эноки с беконом
Вареники по-полтавски	Судак в рукаве в духовке (целиком)	Котлеты архиерейские постные	Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постная галета с ягодами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти