E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Биточки из говядины в духовке

    Биточки из говядины в духовке

    Биточки очень похожи на котлеты. Готовятся они из одинаковых продуктов. Но есть некоторые отличия в процессе приготовления. Биточки имеют круглую, выпуклую форму, обжариваются и доводятся до готовности под соусом. Довести до готовности можно в духовке или на сковороде.

    Ингредиенты

    Говядина - 700 г

    Лук - 1 шт.

    Батон - 100 г

    Молоко - 70 мл

    Панировочные сухари - 0,5 стакана

    Сметана - 100 г

    Вода - 70 мл

    Мука - 1 ч. л.

    Растительное масло - 30 г

    Соль, специи - по вкусу

    • 185 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 12.63
    • Ж: 11.15
    • У: 8.55

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить биточки из говядины в духовке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей. Для сочности можно добавить немного свиного сала (по желанию).


    Лук очистите и ополосните в холодной воде. Ломтики батона залейте молоком и оставьте, чтобы они пропитались.


    Мясо пропустите через мясорубку и превратите его в фарш.


    Следом прокрутите отжатый батон и лук.


    По вкусу добавьте соль и специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой до получения однородной массы.


    Мясную массу несколько раз отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому биточки не будут разваливаться при приготовлении.


    Сформируйте круглые шарики и слегка прижмите. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на сильном огне, чтобы мясо изменило цвет.


    Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё биточки.


    Отдельно смешайте сметану, воду и муку. Немного подсолите.


    Сметанным соусом залейте биточки, накройте крышкой (или фольгой) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке.


    Готовые биточки впитали в себя почти весь соус и стали сочными. Извлеките говяжьи биточки из духовки и переложите на тарелку.


    Подавайте биточки из говядины к столу в горячем виде. Приятного аппетита!



    Биточки из говядины в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Биточки

    Подборка рецептов

    Паштет из печени кролика
    Копченые куриные крылышки
    Постный плов из булгура с баклажанами (веган)
    Паштет из сельди с маслом
    Биточки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с индейкой в духовке
    Овощи в фольге в духовке в соевом соусе
    Форель в сметане (речная)
    Дорадо на подушке из соли и лимонов
    Биточки из фарша

    Подборка рецептов

    Голубцы под шубой в духовке
    Мясная лазанья
    Чебуреки из сырной тортильи с фаршем в духовке
    Тефтели в молочном соусе
    Биточки из фарша в духовке

    Подборка рецептов

    Котлета в тесте
    Котлеты «Обжорка» (из говядины)
    Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке
    Чебуреки из лаваша в духовке
    Мясные биточки

    Подборка рецептов

    Шашлык с киви
    Садж из курицы на костре
    Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком
    Ромштекс из курицы
    Мясные биточки в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в кляре в духовке
    Мясные капкейки
    Индейка с кабачками в рукаве в духовке
    Отбивные из индейки в духовке
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Котлеты «Полтавские»
    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре
    Бифштекс по-гамбургски
    Котлеты «Ласточкино гнездо»
    Котлеты из говядины в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты с помидорами и сыром в духовке
    Котлеты из говяжьего фарша в духовке
    Котлеты как в детском саду
    Котлеты из говядины по Дюкану

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из говядины (414)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Говядина (818)Запеканки без фарша (603)Котлеты (837)Котлеты мясные (411)Котлеты на сковороде (418)Обед из говядины (455)Обед из фарша (545)Фарш мясной (1049)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько запекать говядину в духовке?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Зефир без яиц с агар-агаром
    Пюре из персиков на зиму
    Бенто-торт «Молочная девочка»
    Горячие бутерброды с курицей в духовке
    Шулюм из говядины в казане на костре
    Салат-соус «Аппетитка» на зиму
    Чебупицца

    Печенье с абрикосом
    Сорбет из абрикосов
    Компот из крыжовника в кастрюле
    Хот-дог в духовке
    Чкмерули на костре в казане
    Мини-чизкейк «Нью-Йорк»
    Сырно-яичный рулет с начинкой
    Мобильная версия сайта