Тыквенный суп с имбирем и сливками

Тыквенный суп - самый нежный, ароматный осенний суп. Он прекрасно согревает и утоляет голод. Правда, какой бы прекрасной не была тыква, ее естественная сладость нравится далеко не всем. Перебить ее смогут помочь определенные овощи и различные дополнения. Сегодня предлагаю приготовить тыквенный суп со свежим имбирем и сливками.

Готовить суп можно на воде, но бульоны, к примеру, куриный или овощной, сделают тыквенный суп более насыщенным.

Ингредиенты

Лук репчатый - 70 г

Имбирь свежий - 40 г

Чеснок - 1 зубчик

Перец чили - 1 шт. (по желанию)

Тыква - 500 г

Куриный бульон - 800 мл

Сливки - 100 мл

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст. л.

2-3 порции

41 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 1.79
Ж: 2.31
У: 3.96

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Давайте приступим к приготовлению тыквенного супа с имбирем и сливками.

Для начала соберите все ингредиенты по списку. Суп можно приготовить из любой тыквы. Мускатная тыква (эта та, которая вытянутая, с талией среднего размера) - самая сладкая. Тыкву предварительно мы будем обжаривать с овощами, а потом только уже варить. Если располагаете временем, то тыкву можно запечь.

Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки.

Подготовить остальные дополнения: лук репчатый, чеснок, имбирь и небольшой стручок перца чили, по желанию.

На подсолнечном или любом другом масле обжарить кусочки тыквы до румяной корочки.

Затем добавить остальные ингредиенты и продолжить обжаривать на среднем огне еще примерно 5-7 минут.

Влить куриный бульон. Довести до кипения. Добавить специи по вкусу. Со специями будьте осторожны, так как в бульоне они тоже присутствуют. Закрыть кастрюлю крышкой и варить суп на медленном огне до мягкости всех овощей.

Пробить суп до гладкости погружным блендером.

Влить сливки и прогреть до повторного закипания.

Разлить суп по порционным тарелкам и сразу подать на стол.

К такому тыквенному супу с имбирем и сливками хорошо подать гренки. Приготовить их легко и просто: нарежьте хлеб кубиками, выложите на противень и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Либо же поджарьте кусочки хлеба в тостере, (на сухой сковороде с двух сторон) слегка натрите их чесноком и подайте с тарелкой супа.

Приятного аппетита.

Тыквенный суп с имбирем и сливками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Тыквенный суп-пюре с апельсином

Картофельный суп-пюре с тыквой

Диетический томатно-тыквенный суп

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Суп тыквенный с имбирём

Тыквенный суп-пюре с карри

Тыквенный суп со страчателлой

Молочный суп с тыквой

Куриные супы с тыквой

Подборка рецептов

Фасолевый суп на курином бульоне

Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

Борщ с куриными бедрышками в мультиварке

Рассольник «Московский»

Супы пюре из тыквы со сливками

Подборка рецептов

Тыквенный суп с грибами

Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Супы с имбирем

Подборка рецептов

Морковно-имбирный суп-пюре

Китайский яичный суп «Даньхуатан»

Пряный томатный суп с нутом

Суп с креветками и лапшой

Тыквенные супы с имбирем

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем

Тыквенный суп-пюре с морковью

Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем

Супы пюре с имбирем

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с апельсином

Крем-суп из моркови

Диетический морковный суп-пюре

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда со сливками (303)Куриный суп (289)Напитки с имбирем (845)Осенние супы (433)Постные супы (363)Сливки (819)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1866)Супы на овощном бульоне (269)Тыква (675)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Сколько полезностей в одной тарелке:smilehearth:

ответить

Zoya7

Очень люблю тыквенные супы и ваш не станет исключением в моем меню. Спасибо за рецепт!:hearth:

ответить

aурика

тыквенный суп - моя любовь! Очень аппетитный получился!

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, благодарю:sendkiss:

ответить

Алена Прика

Класс, с имбирем и перцем не пробовала - буду исправляться!:smilehearth:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, и перец, и имибрь придают такую изюминку :okhand::sendkiss:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Полезные свойства имбиря

Как заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецепты

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный суп с имбирем и сливками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты