E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Тыквенный суп с имбирем и слив

    Тыквенный суп с имбирем и сливками

    Тыквенный суп - самый нежный, ароматный осенний суп. Он прекрасно согревает и утоляет голод. Правда, какой бы прекрасной не была тыква, ее естественная сладость нравится далеко не всем. Перебить ее смогут помочь определенные овощи и различные дополнения. Сегодня предлагаю приготовить тыквенный суп со свежим имбирем и сливками.

    Готовить суп можно на воде, но бульоны, к примеру, куриный или овощной, сделают тыквенный суп более насыщенным.

    Ингредиенты

    Лук репчатый - 70 г

    Имбирь свежий - 40 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Перец чили - 1 шт. (по желанию)

    Тыква - 500 г

    Куриный бульон - 800 мл

    Сливки - 100 мл

    Соль - по вкусу

    Черный перец молотый - по вкусу

    Масло оливковое - 2 ст. л.

    2-3 порции
    • 41 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 1.79
    • Ж: 2.31
    • У: 3.96

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Давайте приступим к приготовлению тыквенного супа с имбирем и сливками.


    Для начала соберите все ингредиенты по списку. Суп можно приготовить из любой тыквы. Мускатная тыква (эта та, которая вытянутая, с талией среднего размера) - самая сладкая. Тыкву предварительно мы будем обжаривать с овощами, а потом только уже варить. Если располагаете временем, то тыкву можно запечь.


    Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки.


    Подготовить остальные дополнения: лук репчатый, чеснок, имбирь и небольшой стручок перца чили, по желанию.


    На подсолнечном или любом другом масле обжарить кусочки тыквы до румяной корочки.


    Затем добавить остальные ингредиенты и продолжить обжаривать на среднем огне еще примерно 5-7 минут.



    Влить куриный бульон. Довести до кипения. Добавить специи по вкусу. Со специями будьте осторожны, так как в бульоне они тоже присутствуют. Закрыть кастрюлю крышкой и варить суп на медленном огне до мягкости всех овощей.


    Пробить суп до гладкости погружным блендером.


    Влить сливки и прогреть до повторного закипания.


    Разлить суп по порционным тарелкам и сразу подать на стол.


    К такому тыквенному супу с имбирем и сливками хорошо подать гренки. Приготовить их легко и просто: нарежьте хлеб кубиками, выложите на противень и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Либо же поджарьте кусочки хлеба в тостере, (на сухой сковороде с двух сторон) слегка натрите их чесноком и подайте с тарелкой супа.



    Приятного аппетита.


    Тыквенный суп с имбирем и сливками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы-пюре из тыквы

    Подборка рецептов

    Тыквенный суп-пюре с фасолью
    Тыквенный суп-пюре с апельсином
    Картофельный суп-пюре с тыквой
    Диетический томатно-тыквенный суп
    Тыквенный суп

    Подборка рецептов

    Суп тыквенный с имбирём
    Тыквенный суп-пюре с карри
    Тыквенный суп со страчателлой
    Молочный суп с тыквой
    Куриные супы с тыквой

    Подборка рецептов

    Фасолевый суп на курином бульоне
    Лывжа из курицы со сметаной по-осетински
    Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
    Рассольник «Московский»
    Супы пюре из тыквы со сливками

    Подборка рецептов

    Тыквенный суп с грибами
    Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками
    Тыквенный суп-пюре со сливками
    Тыквенный суп-пюре с фасолью
    Супы с имбирем

    Подборка рецептов

    Морковно-имбирный суп-пюре
    Китайский яичный суп «Даньхуатан»
    Пряный томатный суп с нутом
    Суп с креветками и лапшой
    Тыквенные супы с имбирем

    Подборка рецептов

    Тыквенный суп-пюре со сливками
    Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем
    Тыквенный суп-пюре с морковью
    Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем
    Супы пюре с имбирем

    Подборка рецептов

    Тыквенный суп-пюре с апельсином
    Крем-суп из моркови
    Диетический морковный суп-пюре
    Азиатский крем-суп из печёной тыквы

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда со сливками (303)Куриный суп (289)Напитки с имбирем (845)Осенние супы (433)Постные супы (363)Сливки (819)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1866)Супы на овощном бульоне (269)Тыква (675)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Сколько полезностей в одной тарелке
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Очень люблю тыквенные супы и ваш не станет исключением в моем меню. Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    тыквенный суп - моя любовь! Очень аппетитный получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика, благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Класс, с имбирем и перцем не пробовала - буду исправляться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, и перец, и имибрь придают такую изюминку 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Почему сворачиваются сливки при тушении?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Полезные свойства имбиряКак заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецепты14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Постное печенье из овсяной муки
    Селедка под шубой с щучьей икрой
    Замороженные тефтели в духовке
    Жареные устрицы
    Замороженные котлеты в духовке
    Салат «Поляна с Розами»
    Десерт из хурмы и какао

    Ореховое печенье на белках
    Паста орзо с моцареллой
    Вареники с гречкой
    Салат с вяленой хурмой
    Роллы из бекона с начинкой
    Постный суп-пюре из тыквы
    Сырный суп на пиве
    Мобильная версия сайта