Картофельная лапша

Name: Картофельная лапша
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Необычный гарнир из доступных ингредиентов. Можно отварить такую лапшу в подсоленной воде или же поджарить на сливочном масле. По мне, так второй вариант вкуснее)). Из этого теста можно сделать тонкую лапшу-ленту.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Куркума - 1/4 ч.л.

Крахмал - 25 г

Мука пшеничная - 80-100 г

Масло сливочное - 30 г

174 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.51
Ж: 5.98
У: 27.03

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить ингредиенты для картофельной лапши.

Картофель хорошенько промыть, отварить в мундире до мягкости.

Тёплый картофель натереть на мелкой тёрке.

Добавить в картофель желток и немного куркумы.

Насыпать крахмал, добавить соль и часть муки.

Подбавлять муку до тех пор, пока тесто не сформируется в единый колобок.

Накрыть тесто и оставить на 15 минут "отдохнуть".

От теста оторвать небольшой кусочек, скатать в жгут.

Нарезать жгут небольшими кусочками и прокатать на припыленном мукой столе так, чтобы края были чуть тоньше, а серединка - толще.

В сковороде растопить масло. Выложить картофельную лапшу в один слой.

Когда сторона подрумянится, потрясти сковороду, чтобы лапша перевернулась, и подрумянить так со всех сторон.

Картофельная лапша готова.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Галушки

Подборка рецептов

Ингушские галушки с мясом (Дулх-халтам)

Галушки с картошкой и луком

Галушки с мясом и картошкой

Галушки из творога

Галушки с картошкой

Подборка рецептов

Галушки с картошкой и луком

Ингушские галушки с мясом (Дулх-халтам)

Галушки с мясом и картошкой

Немецкие галушки с картошкой

Подборка рецептов

Галушки из кукурузной муки (чеченские)

Блюда из картофельного пюре на сковороде

Подборка рецептов

Кыстыбый с фаршем и картошкой

Картофельные оладьи с сыром

Лефсе (норвежские блины)

Картофельные зразы с сосисками

Вторые блюда с картофельным пюре

Подборка рецептов

Гречаники по-львовски

Фишкейк

Картофельные гнезда с грибами

Картофельные гнезда с фаршем

Картофельное пюре

Рецепты по ингредиенту

Ленивые хычины с картошкой и сыром

Блины с мясом и картошкой

Мусака без баклажанов

Запеканка из картофельного пюре в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельная лапша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты