Салат из корней одуванчика

В одуванчике съедобно всё. Из цветов можно сварить варенье, напоминающее мед, из листьев - приготовить салат, а из корней - напиток, похожий по вкусу на кофе. Но сегодня у меня салат из корней одуванчика. Кроме того, что корень одуванчика обладает многочисленными полезными свойствами, он придает салату легкую горчинку и своеобразный вкус.

Ингредиенты

Корни одуванчика - 100 г

Морковь - 1 шт.

Яблоко - 0,5 шт.

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Укроп свежий - 1 ст.л.

Семена кунжута - 1 ст.л.

108 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.6
Ж: 7.43
У: 7.79

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления салата из корней одуванчика. Одуванчик выкопайте вдали от автодорог. Хорошо, если это будет растение с собственного участка. И участок от сорняков будет очищен, и салат приготовлен. Отрежьте корни одуванчика от листьев и тщательно вымойте.

Очищенные корни сразу кладите в холодную воду, чтобы не потемнели.

Отварите корни одуванчика в подсоленной воде примерно 8-10 минут.

Охладите и нарежьте тонкой соломкой.

Морковь нарежьте от руки тонкой соломкой или натрите на терке. Аппетитнее будет смотреться, если натереть морковь на терке для корейских салатов.

Яблоко очистите от кожицы, удалите семенную камеру и натрите так же, как и морковь.

В салатник положите натертые яблоко, морковь и корень одуванчика.

Добавьте рисовый или столовый уксус.

Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте соевый соус.

Влейте растительное масло и перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный укроп.

Подавайте салат из корней одуванчика, посыпав семенами кунжута. Приятного аппетита!

Вкусный, пикантный, полезный салат.

Салат из корней одуванчика, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из одуванчиков

Подборка рецептов

Салат из одуванчиков и крапивы

Салат из одуванчиков по-китайски

Салат из одуванчиков и моркови

Салат из одуванчиков, капусты и яблок

Одуванчик

Рецепты по ингредиенту

Салат из одуванчиков и крапивы

Окрошка из одуванчиков

Салат из листьев одуванчика с беконом

Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Салат с морковью

Подборка рецептов

Салат с курицей и кукурузой

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

Салат с шампиньонами и зеленым горошком

Салат из моркови и яблока

Подборка рецептов

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Селедка под шубой с яблоком

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Салат «Оливье» с куриным филе

Салат из свежей моркови

Подборка рецептов

Закуска из овощей по-корейски

Салат из моркови с курагой

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Салат с морковью, сыром, колбасой и кукурузой

Овощные салаты

Подборка рецептов

Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

Салат Вальдорф (Уолдорф)

Австрийский картофельный салат

Салат с морковью и огурцом (по-корейски)

Постные салаты с морковью

Подборка рецептов

Салат из свежей капусты с огурцом

Салат из стеблей сельдерея, капусты и яблока

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Теплый салат с картофелем

Другие полезные подборки по теме

Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2612)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Как интересно!! А в салате отварной этот корень по вкусу на что похож?

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Elfooboo, вкус не напоминает никакой продукт. Он мягкий, легко жуется, с легкой горчинкой. Добавляет "изюминку" салату))

ответить

Ната

Инна, приятно удивила рецептом !

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, у нас китайцы в городе строили нефтезавод, так они эти одуванчики огромными пакетами прям вдоль трассы выкапывали. Пришлось поискать в интернете, нашла для себя подходящий рецепт. А еще корни можно обжарить, вкусно получается тоже, но это уже совсем другой рецепт:smiletongue:

ответить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Коктейль с соджу и пивом	Тартар из лосося с клубникой	Рамен с фаршем	Салат из свеклы с виноградом	Стейк из говядины сувид (су-вид)	Пирог с горгонзолой	Миндальные финансье
Холодец с зелёным горошком	Морковный чай	Оливье из 90-х (с майонезно-сметанной заправкой)	Бигус в духовке	Равиоли с творогом и сыром	Картофщипс с курицей	Осьминог в томатном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из корней одуванчика

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты