Морковная паста (лапша)

Лапша, приготовленная на основе морковного пюре. Получается оригинальное, яркое и вкусное блюдо, которое можно дополнить сыром, грибами, каким-либо соусом или иными добавками по вкусу.

Ингредиенты

Морковь – 120 г

Мука пшеничная – 250 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Вода – 0,3 л

203 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 5.06
Ж: 2.7
У: 40.27

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для домашней морковной пасты (лапши).

Морковь помыть, почистить, разрезать на кусочки, или оставить, если овощ некрупный, залить водой, поставить на огонь отвариваться в подсоленной воде до готовности.

Отвар слить, морковь пюрировать блендером или ручным измельчителем до однородной консистенции.

Слегка остывшее морковное пюре поместить в глубокую посуду, добавить соль, влить масло, перемешать.

Всыпать просеянную муку. Если пюре дало смеси недостаточно влаги, то можно влить немного воды. Но с добавлением овощного пюре тесто получается пластичным даже без добавления яиц и воды. Тесто обернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий пласт на подпыленной мукой рабочей поверхности.

Ножом разрезать тесто на тонкие полосочки. Обвалять их в муке и дать им немного подсохнуть на столе.

Отварить морковную лапшу в подсоленной воде до готовности, варить достаточно 6-7 минут.

Откинуть лапшу на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Для подачи готовую лапшу можно присыпать тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Лапша домашняя

Подборка рецептов

Домашняя гречневая лапша

Лапша домашняя для куриного супа

Паста «Шрек» с крапивой

Тыквенная лапша (для супа и вторых блюд)

Макароны

Рубрика рецептов

Паста с креветками в сливочном соусе с сыром

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Макароны с сосисками в томатном соусе

Фунчоза с яичными блинчиками и овощами

Постные блюда из макарон

Подборка рецептов

Макароны с замороженными овощами на сковороде

Паста с перцем и помидорами

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Варнишкес

Постные блюда из макарон на сковороде

Подборка рецептов

Салат с индейкой и персиками

Соус из молока и томатной пасты

Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом

Тушеные шампиньоны

Постные блюда из макарон на ужин

Подборка рецептов

Тыквенный бисквитный пирог

Картошка с фаршем в горшочках

Хлеб с оливками

Индейка в томатном соусе в духовке

Постные блюда из макарон на второе

Подборка рецептов

Творожное печенье с вареньем (джемом)

Салат с рукколой и закусками

Тушеная свекла на зиму в банках

Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)

Постный соус для макарон

Подборка рецептов

Жульен с грибами и сливками

Хамса пряного посола в домашних условиях

Шоколадный брауни с кунжутом и семечками

Конфеты Брауни

Другие полезные подборки по теме

Мясо без лука и моркови (1605)Морковь (991)Макароны (828)Макароны (709)Вторые блюда с томатной пастой (574)Салат с морковью (542)Вторые блюда из макарон (525)Вегетарианские блюда с морковью (402)Суп без картошки и макарон (375)Блюда из свеклы и моркови (372)Обед из макарон на каждый день (321)Макароны на ужин (313)Веганские блюда из моркови (280)Блюда из кабачков и моркови (273)Простые салаты из сырой моркови (268)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить морковь?

Прокис борщ! Что делать, как спасти?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Голубой японский пудинг (Deep Sea Pudding)	Тирольский грёстль	Пельмени карбонара с беконом и сыром	Паста «Цезарь»	Салат из свежих огурцов с болгарским перцем	Цукини с креветками в сливочном соусе	Уха из тилапии
Салат с древесными грибами и капустой	Паста с соусом из кабачков	Компот из слив и яблок	Кимчи из кабачков	Ферментированные кабачки	Повидло из сливы в мультиварке	Лангустины в сливочном соусе на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковная паста (лапша)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты