Я точно не помню, когда научилась готовить, но мне кажется, самые примитивные блюда умела делать в школьные годы. Анализируя сейчас, что моя привычка заменять в салатах и окрошке колбасу на мясо - это как раз из детства, как приучила мама. Супруг долго привыкал, но сейчас также предпочитает Оливье с мясом.
Чтобы приготовить салат Оливье с мясом и домашним майонезом, надо взять привычные всем ингредиенты.
Овощи и яйца отварить, остудить, почистить. Мясо положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне до прозрачного сока внутри, дать остыть.
Мясо нарезать некрупным кубиком.
Так же нарезать картофель...
И морковь...
Ну и яйца...
Огурец нарезать как и остальные ингредиенты, а вот лук - помельче.
Соединить все ингредиенты.
На этом этапе можно убрать салат в холодильник, а уже при необходимости заправить майонезом, сколько надо.
Сейчас приготовим майонез. Ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
Яйцо промыть под теплой водой, разбить в мисочку и аккуратно перелить в стакан блендера, чтобы желток остался целым. Добавить соль, сахар, горчицу, перец и уксус. Тонкой струйкой, по стенкам стакана влить масло.
Опустить погружной блендер в стакан, чтобы нож накрыл желток.
Нажать на кнопку и подождать около 15 секунд...
А затем движениями вверх-вниз взбить массу до побеления и густого состояния.
Майонез можно переложить в чистую сухую баночку и поставить в холодильник.
Или сразу же заправить салат, который планируете подать к столу.
Вкуснейший салат Оливье с мясом и домашним майонезом готов...
У вас есть для него хрустальный салатник))?
Если честно, некоторое время я не готовила "Оливье" и "Седедку под шубой" на Новый год. Мне хотелось более изысканного, ведь эти салаты я делаю в течение всего года. Но теперь мое мнение поменялось, и я обязательно ставлю на стол небольшую порцию любимых с детства салатов в качестве украшения и для ностальгических эмоций.
Кстати, я научилась их готовить не тазами)), беру маленькое количество ингредиентов.
Этим тематическим новогодним рецептом "привет из 90-х" я завершаю свой кулинарный год! Он был интересным, ярким и вкусным!
Хочу поздравить всех с наступающим Новым годом! Пусть 2026 принесет много ярких и позитивных эмоций! Главное, чтобы Вы и Ваши близкие были живы и здоровы, а остальное приложится!
Традиции ценны в любые времена, не забывайте и сейчас заводить их в своих семьях, а новогодние праздники - это очень подходящий момент для этого!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...
Сколько мариновать шашлык из свинины?
Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке
Какая часть свинины лучше для шашлыка?
Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...
Какое мясо для борща лучше?
Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать
5 рецептов салата Оливье с морепродуктами
12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать
Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?
Как и сколько варить свиной язык?
Как варить кальмара для салата? Сколько времени?
Написать комментарий